Keto ’Mac’ és sajt kolbásszal

Nem fog hiányozni a szénhidrát ebben a könnyű, krémes ételben.

A Keto Mac és a sajt kolbásszal tökéletesen illeszkedik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe - de az egész család is imádni fogja!

sajt

Akár napjainkban alacsonyabb szénhidrátfogyasztást fogyaszt, akár finom zöldségfogyasztás lehetőségét keresi - ez a Keto „Mac” és kolbászos sajt megfelel a számlának!

Annak érdekében, hogy a dolgok alacsonyabb szénhidráttartalmúak legyenek, főtt karfiolt cseréltünk tésztára - és csirkekolbászt adtunk az ételhez, de ezt elhagyhatja, vagy cserélhet egy másik választott kolbászt. (Csak változtassa meg a tápérték kiszámítását, ha bármilyen módosítást végez a recepten.)

Hogyan készíthetek Keto Mac-t és sajtot?

Először megfőztük a kolbászt és a karfiolt. A gyors és egyszerű takarítás érdekében a szeletelt kolbászt és a karfiolvirágot a sütőben egy lapos serpenyőben megpirítottuk.

Amíg főtt, összekevertünk egy tejszínes sajtmártást - összekeverve a krémsajtot, a cheddar sajtot, a parmezán sajtot, a vajat, a tejet és a csirke alapanyagot, valamint a fűszereket. A szósz sűrítéséhez adtunk hozzá néhány tojást, ami szintén segít megtartani ezt az alacsony szénhidráttartalmú mac és sajt receptet.

Miután a karfiol és a kolbász megsült, kanalazzuk rá a sajtkeveréket, és keverjük össze, hogy összeálljon - majd tálaljuk.

Mondtam, hogy ez a Keto Mac és sajt kolbásszal könnyű volt - és nagyon finom!

Ezt a receptet finoman adaptálják az Atkins Eat Right, not Less szakácskönyvéből. Követtük a recept általános irányelveit, azonban kissé átalakítottuk ízlésünknek és főzési stílusunknak megfelelően. Az Atkins eredeti receptjében egy keto liszt keveréket használtak a szósz sűrítésére. Úgy döntöttünk, hogy a sűrítést csak néhány tojással egyszerűsítjük, ahelyett, hogy speciális összetevőt vásárolnánk.

Lehet, hogy kedveled ezeket a más karfiol recepteket:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Keto ‘Mac’ és sajt kolbásszal

  • Szerző: Családi lakoma
  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 30 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Hozam: 8 adag
  • Kategória: főétel
  • Módszer: pörkölt, főzőlap
  • Konyha: amerikai, keto

Hozzávalók

1 font csirke kolbász

1 ½ font nyírt karfiolvirágzat (kezdje 2 font fejjel)

1 ½ evőkanál friss fokhagyma apróra vágva

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

¼ teáskanál kóser só

¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

½ csésze alacsony nátriumleves (b egy vagy zöldséges vagy csirkehúsleves)

4 uncia krémsajt

2 evőkanál vaj

1 csésze éles cheddar sajt, felaprítva

1 csésze parmezán sajt, aprítva

¼ teáskanál száraz mustár

¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió

Kevesen rázzák meg a Worcestershire szószt

Kevesen ráznak forró mártást

2 egész tojás, közepes tálban felvert

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és béleljen egy laptálcát sütőpapírral.

Vágjon minden kolbásztartót nyolc darabra, és tegye a lepedőtálcára a karfiolvirágokkal és a fokhagymával.

Csepegtessen olajat, és szórja meg sóval és borssal.

Fedjük le fóliával és süssük 30-35 percig, amíg a karfiol megpuhul.

Amíg a karfiol főz, elkészítjük a sajtmártást.

Közepes vagy nagy edénybe adjunk hozzá tejet, húslevest, krémsajtot és vajat, és közepes lángon addig keverjük, amíg megolvad.

Adjon hozzá cheddart, parmezánt, mustárt, szerecsendiót, Worcestershire-i mártást és forró mártást, és közepes lángon keverje addig, amíg a sajt meg nem olvad.

Egy kanálnyi sajtkeveréket kanalazzunk a tálba a felvert tojásokkal, habverés közben adjuk hozzá, és a forró keveréket addig adjuk a tojásokhoz, amíg egy teljes csésze be nem keveredik (ez a tojások temperálására szolgál, hogy ne tülekedjenek) ). Ezután keverje vissza a tojáskeveréket az edénybe, főzze és habverje folyamatosan, amíg a keverék besűrűsödik, a tojás hozzáadása után még kb. Vegyük le a tűzről.

Amikor a karfiol megpuhult, melegítse fel újra a sajtkeveréket, de ne hagyja forrni. Vegyük le a tűzről, dobjuk bele a karfiol és a kolbász keverékét, majd tálaljuk.

Kulcsszavak: Keto Mac és sajt, karfiol mac és sajt