Kitozán: Egy másik „zsírblokkoló”, amely nem működik

A „zsírblokkolók” a késő esti televízió és rádió alapvető elemei. A kitozán, amelyet a rádióban és a televízióban gyakran „hatékony zsírblokkolóként” emlegetnek, a gerinctelenek, például garnélarákok és rákok héjában található poliszacharid-kitin származéka. A gyártó állítása szerint a kitozán napi 120 g étkezési zsír felszívódását blokkolja, és ennek eredményeként elősegíti a fogyást. Amikor azonban a kaliforniai Davis Egyetem kutatócsoportja tesztelte ezt az állítást, a kitozán teljes kudarcot vallott.

zsírblokkoló

Mivel az el nem szívódó táplálékzsírt ki kell üríteni a székletből, a kutatók a termék hatékonyságát úgy értékelték, hogy hét egészséges önkéntes férfi mérésével meghatározták a széklet zsírkiválasztását (Int J Obesity 2001; 26: 119). A 23–30 éves férfiak, átlagos testtömeg-indexük 26 volt, 12 napig magas (több mint 120 g/nap) zsírbevitelt tartottak fenn. A 6-9. Napon étkezés és snack elõtt kitozánt vettek, pontosan a gyártó utasításai szerint. Szénjelzőt fogyasztottak a 2., 6. és 10. napon az alapvonal és a kiegészítő időszakok megjelölésére.

A széklet zsírja változatlan volt

A termék nem növelte a széklet zsírtartalmát, ezért nem blokkolta a zsír felszívódását. Két másik vizsgálatban a 4 és 8 hétig szedett kitozán anélkül, hogy korlátozta volna az energiafogyasztást, nem növelte a fogyást a placebóhoz képest (Eur J Clin Nutr 1999; 53: 379 és Meth Findings Exp Clin Pharmac 1999; 21: 357). A szerzők megjegyzik, hogy tanulmányuk szemlélteti a klinikai kutatások fontosságát az étrend-kiegészítők hatékonyságának értékelésére, amelyek többsége nem szabályozott.