Klasszikus hering bunda alatt (videó)

A Selyodka Pod Shuboy (Селедка под шубой) szó szerint lefordítja a bunda alatti heringet vagy a Shubát. Ez egy nagyon szeretett orosz étel, amely különösen népszerű az újévi ünnepségek során. Az orosz shuba meleg téli bunda, amelyet Oroszországban évszázadok óta viselnek. A hering egy szőrzet alatt réteges burgonyából, heringből, sárgarépából, céklából, sok majonézből és reszelt tojásból áll, amely az ételt úgy néz ki, mintha a heringet bundával (élénk lilával) borítaná.

Észak-Amerikában a karácsonyt az év egyik legnagyobb ünnepeként szoktuk megünnepelni. Oroszországban azonban az újév a legnagyobb ünnep. Biztos vagyok benne, hogy ennek köszönhető korábbi a kommunista idők, mint ateista állam, megtiltva a keresztény karácsonyi ünnepségeket. Ehelyett az új év megünneplésére összpontosítottak. Az oroszországi karácsony a Julián-naptár szerint zajlik, és január 7-én ünneplik.

Az újévi ünnepek között mindig szerepelt a hering bunda alatt, Piroshki, Kholodets, Olivye (Olivier saláta), Vinegret, a Pryaniki nevű népszerű mézes süti és még sok más! Legjobb esetben ez klasszikus orosz étel!

Vagy imádni fogja a heringet egy szőrme alatt, vagy utálni fogja. Az orosz éghajlat alkalmas a gyökérzöldségek termesztésére, a répa és a burgonya erősen szerepel kultúránkban. Az oroszoknak a majonézzel is szerelmi kapcsolatuk van, visszautalva a császári orosz időkre. A hering a bunda alatt tökéletes házasság, nagyon ízletes ételekkel.

Hogyan készítsünk heringet egy szőrme alatt

A réteges saláta elkészítéséhez rugós formájú serpenyőre van szükség. Vannak, akik tálban vagy rakott edényben készítik. Ne ijedjen meg a majótól! Az oroszok imádják a majonézt. Van 3 réteg majonézem ebben a réteges salátában, van, aki inkább csak 2 réteg majonézzel rendelkezik. Valahogy megpróbálom korlátozni a majonéz használatát, ne aggódjon, és legyen nagylelkű a majonéz mennyiségével. A receptem ekkora salátát készít a minimális majonézből.

A saláta közepére sót és borsot is teszek. Elég gyakran tűnik számomra, hogy a hering a bunda alatt kevéssé sózott, ezért ne félj egy szilárd teáskanálnyi fűszer hozzáadásával. Elég egyszerű elkészíteni ezt a salátát, csak elő kell készíteni az összes hozzávalót.

A kapor választható köretként, azonban úgy gondolom, hogy még több ízt ad hozzá, és remekül mutat. Utolsó tippem, hogy felgyorsítsam a zöldségek lehűlési idejét, egyszerűen tegyük a fagyasztóba, amíg kihűlnek. A zöldségeket előre elkészítheti, és készen állva egyszerűen lereszelheti és rétegezheti a salátát.

Ja, és a legtöbb recept szerint a zöldségeket hámozatlanul főzni kell, majd lehűlés után megpucolni. Próbáltál már lágy sárgarépát hámozni? Először mindent lehámozok, majd megfőzöm és ugyanazt az eredményt érem el. Takarítson meg magának egy kis időt és frusztrációt! Bár elkészítheti hagyományos módon, hámozatlanul főzze meg, majd hámozza meg a puha zöldségeket.

Szeretem a heringet egy szőrme alatt, könnyebben elkészíthető, mint amilyennek hangzik. Mindenkinek ki kell próbálnia legalább egyszer! Készítem a Shuba Salad lazacos változatát, amely szintén fantasztikusan ízlik. Egy orosz klasszikus, öltözött heringet élveznek minden ünnepségen. Jó étvágyat kívánunk! Приятного аппетита!