Váratlan ételek A neandervölgyiek vadásztak és étkeztek a kőkorszakban

A kőkorszakra mint valós időre gondolva szinte szürreális érzés lehet. Olyan régen volt, hogy nem is tűnik úgy, mintha egyáltalán történt volna. De a kőkorszak határozottan bekövetkezett, és nagyon sokáig. Körülbelül 2,6 millió évvel ezelőtt kezdődött, és kb. Kr. E. 3300-ig tartott, vagyis körülbelül 5000 évvel ezelőtt ért véget. Az idő meghatározása „az őstörténet időszaka, amelyben az emberek primitív kőszerszámokat használtak”. Addig nem ért véget, amíg az emberek nem kezdtek fémmel és bronzzal dolgozni.

Ez volt az az idő, amikor a Föld még mindig a jégkorszakban volt, és amikor a mítoszszerű lényeknek tűnő állatok még mindig járták a bolygót: kardfogú tigrisek, mastodonok, óriási földi lajhárok és gyapjas mamutok, csak néhányat említve. Az időszak úgy hangzik, mint valami film. Elgondolkodtat benneteket - ha alapvetően mindenhez köveket használtak, akkor mit ettek? És hogy ettek? Mindenképpen hihetetlenül különböznie kell attól, amit ma megszoktunk.

A kutatók és a tudósok talán nem tudnak minden részletet a kőkorszakról és az akkori étkezési szokásokról, de a sok kutatás és bizonyíték miatt elég érdekes tényeket tártak fel.

A kőkorszak emberei vadászó-gyűjtögetők voltak.

Ez alapvetően azt jelenti, hogy táplálékuk után kutattak és vadásztak, ettek minden ehető dolgot, amit csak találtak maguk körül. Ez azt is jelenti, hogy bárhová mentek az ételek, elmentek - ez magyarázza az évszakos utazásaikat és a nomád életmódot. Mindenképpen hálásak vagyunk, amit most nem kell megtennünk. Köszönöm, élelmiszerboltok!

A kőkorban az emberek agyagedényekkel főzték ételeiket.

Amellett, hogy ezekben az agyagedényekben főzték ételeiket, élelmiszereket és egyéb tárgyakat tároltak a konyhában is. És ne feledje - nem voltak olyan gyárak, amelyek ezeket az edényeket gyártották volna nekik. Mindent kézzel kellett elkészíteni, és ennek eredményeként mindent hasznosítottak, és nem ültek ki, por gyűltek össze.

Az eddigi legrégebbi kerámiákat egy kínai régészeti lelőhelyen fedezték fel, és vélhetően 20 000 éves.

A fazekatöredékeket lehetett felhasználni élelmiszer-előállításra. "Most felfedezhetjük, miért volt kerámia abban az adott időben, milyen célokra használták az edényeket, és milyen szerepet játszottak az emberek életben maradásában" - mondta Wu Xiaohong, a Pekingi Egyetem régészeti és muzeológiai professzora a The Associated Sajtó, írja a The Guardian.

Ennek ellenére nem főzték az ételeiket, mint ma.

Tanulmányok kimutatták, hogy a fogaik nagyon erősek, ami azt mutatja, hogy „durva” ételt ettek. Ennek eredményeként sokan azt gondolják, hogy ez azt jelenti, hogy alig főztek vagy készítették az ételüket, ezért minden friss és egyenesen a földről származott. Beszéljünk egy szerves, teljesen természetes, feldolgozatlan étrendről, amely ma már tartósítószert vagy csúnya növényvédőszert tartalmaz.

A régészek nem tudják, mikor kezdték el az emberek a húsuk főzését, mivel még nem találták meg ezt a bizonyítékot.

Ők úgy vélik, hogy az ételek főzése segítette az embert abban, hogy fejlessze a mai agyunkat. Amikor pedig elkezdtek főzni, a módszerek valószínűleg olyan dolgokat is magukban foglaltak, mint a növény levelei, a fű és a kövek, valamint a forró sziklák egy nyílt tűzön. Nem volt lehetőség a Bed Bath & Beyond-ra egy KitchenAid számára, amely megfelel a többi dekorációnak.

A kőkori ételek az emberek lakhelyétől függően eltérőek voltak.

Általában azonban sok fehérjét és sokkal kevesebb szénhidrátot ettek, mint manapság. Ennek ellenére a kőkorszaki emberek nem mutatták a szív- és érrendszeri betegségek jeleit, ami arra késztette a kutatókat, hogy úgy gondolják, hogy még mindig kiegyensúlyozott zsírsav-keverék van bennük. Valószínűleg segített abban, hogy minden ételük feldolgozatlan volt.

A szénhidrátot sem kerülik el teljesen.

Tanulmányok kimutatták, hogy valóban keményítőtartalmú ételeket ettek, mert természetesen szó szerint ettek volna mindent, amit csak találtak. (Ott volt.) A legtöbb ember gabonából, dióból és tengeri répából kapta keményítőjavítását. Még arra is van bizonyíték, hogy makkot és fenyőmagot falatoztak.

Ami a húst illeti, a tudósok úgy vélik, hogy a neandervölgyiek szerettek vadászni és enni olyan nagy növényevőket, mint a mamutok és az orrszarvúk.

Később vadászgyűjtők, akik nomád törzsekben éltek, valószínűleg olyan dolgokat ettek, mint bölények, mamutok, vaddisznók, szarvasok és szürke fókák. A bizonyítékok azt is mutatják, hogy szerettek csigát enni. Még arra is van bizonyíték, hogy a sült teknőshúst élvezték. Ismét alapvetően azt ettek, amit csak lehetett.

A kutatók úgy vélik, hogy ezt a húst úgy főzték, hogy agyagfazékokban forralták és/vagy megsütötték a tűz közelében, kívül és belül egyaránt.

Nem voltak díszes serpenyők, húshőmérők vagy nagy teljesítményű kályhák, amelyek kisegítették volna őket. Úgy értem, képzelje el, mennyi idő kellett a hús főzéséhez? Ha egyáltalán még főtt is volt? Nagyon sok olyan változó van ott, amelyekkel szerencsére ma egyikünknek sem kell megküzdenie.

Nem mindenki evett tejterméket.

Valójában egyesek úgy gondolják, hogy a tejterméket csak nyilvános szertartások alkalmával ették. Ez tulajdonképpen arra emlékeztet minket, hogyan fogyasztjuk ma a tejterméket. Most sokan nem esznek tejterméket, és alternatívákra támaszkodnak. Gondoljunk csak az összes különféle diótejre - zab, mandula, pisztácia, kesudió és még sok minden másra. #relatable

A halakat is ették, attól függően, hogy hol helyezkedtek el.

Az alaszkai régészek megállapították, hogy a paleoindiak chum lazacot főztek és ettek. Mivel úgy tűnt, hogy a kőkorszakban sok ember jó kalciummal rendelkezik, a kutatók úgy vélik, hogy ez a kagylók elfogyasztásából származik. Valójában a Science szerint Amerika első halászja 11 500 évvel ezelőtt fogta az alaszkai lazacot.

Ismét a gabonafélék valójában az étrend részei voltak.

A tudósok úgy vélik, hogy a világ legrégebbi lisztje kb. 32 000 évvel ezelőtt zabból készült, az olaszországi barlangban talált paleolit kőeszközök alapján. Úgy vélik, hogy azok, akik az eszközt használták, makkot, kölest és vadzabot ettek, és hogy az eszköz alapvetően olyan volt, mint egy ősi mozsár.

Délnyugat-Európában az emberek saját növényeket termesztettek.

Ezek közé a növények közé tartoztak, de nem kizárólag, a lencse, a csicseriborsó, a borsó és a len. Valószínűleg búzát és meztelen árpát is ettek. Sok ugyanaz a dolog, amit ma eszünk - bár a miénk feldolgozásra és csomagolásra kerül, mielőtt éhes gyomrunk felé tartana. Talán ez inspirációt jelenthet számunkra a saját kert létrehozásához?

Bizonyíték van arra, hogy még a húsukat és a halukat is fűszerezték.

Olyan fűszereket használtak, mint a fokhagyma, a mustármag, a koriander, a kurkuma és a kapribogyó. És képzelje csak el, milyen frissek voltak ezek mind! Valószínűleg azonban nem voltak ezek mind szép kis konténerekben elrendezve, így nem volt szükség kaotikus fűszerfiókra, amelyet állandóan kell szervezni.

Szerencsejátékot is folytattak és vad növényeket ettek.

Ide tartoztak a liliomok és a hagymák. Ezeket a növényeket meg kellett volna sütni, hogy rendben legyenek enni. De semmiképpen sem lehetett biztos abban, hogy ételeik nem szennyezettek, vagy ami még rosszabb, mérgezőek. A mai naptól eltérően nem voltak könyvek a témában. Tanulniuk kellett, ahogy mentek.

A kőkorszakban még nem volt cukor.

De voltak méhek - és így volt méz, hogy némi édességet kínáljon nekik. A barlangok festett képeket mutattak a méhsejtet hordozó emberekről, ami arra késztette a kutatókat, hogy azt hitték, hogy a természetes édesítőszert használják ételeik beállításához és édesszájuk kielégítéséhez.

Meglepetés, meglepetés! Még a kőkorszak emberei is élvezték a sört.

A kutatók úgy vélik, hogy ez mindenki számára a „napi étrend” része volt. Azonban ez nem az a sör, amelyet most szívesen kortyolgatna. Inkább hasonlított volna a zacskóra. Szép? Az Ancientcraft szerint pedig: „A Pennsylvaniai Egyetem Régészeti és Antropológiai Múzeumának régészeti bizonyítékai azt mutatják, hogy a világ legkorábbi ismert alkoholos itala Kína Sárga Folyó-völgyéből származik, és körülbelül 9000 évvel ezelőtt készítették, ahol a fazekas edények vegyes italt tartalmaztak. rizs, méz és szőlő/galagonya gyümölcs. ”

A zöldségek a kőkorszakban egészen mások voltak, és semmi olyan, mint ma.

A National Geographic szerint a paradicsom kicsi volt, mint a bogyós gyümölcs, a burgonya ekkora volt a földimogyorónál, a kukorica „vad fű”, az uborka tüskés, a saláta keserű, a borsó rendkívül keményítőtartalmú, a tengeri kelkáposzta volt az egyetlen „zöld” és a sárgarépa „szikárak” voltak. Nem hasonlítottak azokhoz a géntechnológiával módosított élelmiszerekhez, amelyeket ma fogyasztunk.

Volt néhány gyümölcsük, amely hasonlít a maihoz.

Idetartozott az alma, a szőlő, a füge, a szilva és a körte. Akkoriban csak másképp néztek ki - mint ide, valószínűleg nem voltak olyan nagyok, lédúsak és fényesek. Ráadásul valószínűleg nem tartottak olyan sokáig, mint manapság, mivel nem voltak olyan ember által készített tartósítószerek, amelyek a lehető leghosszabb ideig frissen tartanák őket.

Ismét az étel helyenként és a pontos időtartamonként változott.

A paleolit emberek állítólag nagy hús-, hal- és kagylótartalmú étrendet fogyasztottak. Ettek leveles zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és rovarokat is. Minden nagyjából szezonális volt, ami nem sokban különbözik attól, ahogy ma működünk. Végül is nem egyél töktortát a nyár közepén, ugye?

A neolitikumban élő emberek melegebb éghajlaton éltek, így több tengeri ételük volt.

Ez olyan dolgokat tartalmazott, mint a limpets, a periwinkles, a puhatestűek és a rákfélék, és megmutatja, hogy mennyi éghajlat és fekvés befolyásolta életük minden aspektusát. Ez ma annyira nem érint minket, hiszen vannak módszereink az élelmiszer szállítására és termesztésére, függetlenül attól, hogy hol lakunk, vagy milyen az időjárás.

Ettek volna vadászott húst, ehető növényeket, diót, bogyókat és gyümölcsöket is.

Ez még azelőtt történt, hogy átmentek a gazdálkodásra, így minden, amit ettek, valami, amit le kellett vadászniuk és összegyűjteniük. Más szavakkal, ahhoz, hogy enni tudjanak, nomádnak kellett lenniük, bárhová kellett menniük, bárhová is volt elegendő étel. Ez megmagyarázza, hogy a mezőgazdaság miért volt olyan fontos módszer a táplálék megteremtésére, mivel lehetővé tette az emberek letelepedését.

Az újkőkor földművesek voltak, akik gyakran katasztrófákkal foglalkoztak.

Peszticidek és modern technológia nélkül, amelyek bizonyos védelmet nyújtanak számukra, a neolitikum gazdálkodóinak szárazságokkal, kártevőkkel és váratlan időjárási változásokkal kellett megküzdeniük. Ez nagymértékben befolyásolná a termésüket és azt, hogy mennyit tudtak megtermelni a The Guardian szerint. Ez megmagyarázná, hogy a korai gazdák miért dolgoztak keményen a környezetük ellenőrzésén.

A recepteket nyilvánvalóan nem őrizték vissza a kőkorszakban.

Ez azonban nem akadályozta meg a kutatókat abban, hogy olyanokat állítsanak össze, amelyeket népszerűnek tartanak. Artefaktumok és ismeretek felhasználásával tették ezt meg a különféle környezetekről, amelyekben ezek az emberek éltek. Ne feledje, amikor korábban a zablisztet tárgyaltuk, és hogyan vezették a kutatókat ehhez a felfedezéshez az Olaszországban talált kőszerszám alapján?

A zab lapos kenyér valószínűleg népszerű volt.

Ez egy nagyon egyszerű, sima, fűtött gabona, lapos kenyér alakjában. „Mivel a nyereséget zselatinizálták és megduzzadtak, a kutatók úgy vélik, hogy őrlés előtt felmelegíthették, vízbe keverték és főzték (zselatinizáció akkor következik be, amikor a lisztet vagy a zabot összekeverik folyadékkal és felmelegítik. zselévé) ”- magyarázza az Ancientcraft.

A makk kenyér egy másik keményítőtartalmú lehetőség volt.

Sokan úgy gondolják, hogy a kőkorszaki emberek imádtak makkot sütni és enni, sok más tápláló dióval együtt, amelyek szénhidrát- és fehérjeforrást jelentettek. Mivel azonban a makk általában keserű, egy bizonyos módszert fel kellett készíteni arra, hogy megakadályozza, hogy a szája elcsípjen. Csak megmutatja, milyen fontos lehet a főzési folyamat.

A csalánpuding egy másik recept volt, amelyet szedett csalánból készítettek.

Úgy gondolják, hogy Kr. E. A csalán, ha nem ismeri, lágyszárú növény, amelynek íze látszólag olyan, mint a spenótnak. Az Off The Grid News szerint azonban bizonyos módon elő kell készíteni őket: „Miután a csalán leveleit néhány percig forró folyadéknak tették ki, vagy apróra vágták egy konyhai robotgépben, a tűket és a szúró vegyszereket semlegesítették, és biztonságban fogyaszthatók.

Ha mindez ismerősen hangzik, ennek oka van.

Manapság divatos étrendnek számít az emberek étkezése a kőkorszakban: a paleo diéta vagy a kőkori étrend. A Paleo diéta általában húsból, tojásból, rovarokból, tenger gyümölcseiből, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, magvakból, gyógynövényekből és fűszerekből, valamint csak természetes cukrokból áll.

A paleo-diétázók általában kerülik a gabonát és lisztet, hüvelyeseket, gyökérzöldségeket, amelyeket nem lehet enni nyersen, finomított cukrokat, élesztőt, gyümölcsleveket, szódát, kávét, alkoholt, tejtermékeket, feldolgozott húsokat és sót.

Mint látható, ez nem teljesen egyezik azzal, amit a kőkorszaki emberek valójában ettek. De közel van! És az akkori emberek szerencsére nem kellett aggódniuk a trendi diéták népszerűsítése miatt az Instagram-on. Ebben a tekintetben minden bizonnyal irigyeljük őket.

Mivel a kőkorszak embereiről azt hitték, hogy elég egészségesek, ez nem hangzik rossz étkezési módnak.

Tehát, mint kiderült, talán nem mind különbözünk annyira a vadász-gyűjtögetőktől, mint gondoltuk. Sokat eszünk ugyanabból a dologból, de külön-külön a technológia, a vegyszerek és az élelmiszer-előállítás szempontjából, ami nagyban befolyásolta azt, amihez hozzáférünk. Ez hatással volt egészségünkre és arra is, hogy az emberi test hogyan változott az idők során. Jó tudni!