Kókuszolaj és koleszterin - mit mondanak a legfrissebb kutatások és hogyan befolyásolják egészségedet?

A Circulation folyóiratban megjelent friss kutatás azt mutatta, hogy összefüggés van a kókuszolaj-fogyasztás és a koleszterin között. A tanulmány megállapította, hogy a kókuszolaj fogyasztása negatívan befolyásolta a koleszterinszintet, különösen az LDL-t. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a vizsgálati eredményekről és arról, hogy ezek miként vonatkozhatnak Önre és szeretteire.

Mi a kapcsolat a kókuszolaj és a koleszterin között?

A kókuszolaj sokoldalú olaj, amelyet főzéskor és sütéskor használnak. 14 g teljes zsírt tartalmaz evőkanálonként, és ezekből a grammokból körülbelül 12 telített zsírból származik. Az olívaolaj ugyanakkora mennyiségű kalóriát és zsírgrammot tartalmaz evőkanálonként, de csak 2 gramm telített zsírt. Ez azért fontos, mert a kutatások azt mutatják, hogy túl sok telített zsír bevitele étrendünkbe növelheti a koleszterinszintünket az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) koncentrációjának emelésével. Becslések szerint az amerikai felnőttek 33% -ának megemelkedett (a cél felett) LDL-koncentrációja. Kimutatták, hogy a megnövekedett LDL-koncentráció a vérben növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és az összes amerikai felnőtt csaknem fele valamilyen típusú szív- és érrendszeri betegségben szenved.

A kókuszolajjal és a szív egészségével kapcsolatos kutatási tanulmány eredményei

Ez a szisztematikus áttekintés és a Circulation folyóiratban közzétett metaanalízis a kókuszolaj-fogyasztás kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre gyakorolt hatását vizsgálta. A tanulmányba összesen 16 cikk került be. A cikkeket a kutatók által meghatározott speciális kritériumok alapján vetítették át. A vizsgálat minőségét értékelték, és akkor vonták be őket, ha kontrollált klinikai vizsgálatokat végeztek, amelyek a kókuszolaj vagy a kókuszzsír hatását vizsgálták bármely alacsony telített zsírtartalmú növényi olajjal összehasonlítva, és a beavatkozásuk minimális időtartama 2 hét volt.

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a kókuszolaj-fogyasztás az LDL-koleszterint 10,47 mg/dl-rel, a HDL-koleszterint pedig 4,0 mg/dl-rel növelte, a trigliceridekre nincs hatással, összehasonlítva más nem trópusi növényi olajokkal. A kutatók azt találták, hogy a kókuszdióolaj-fogyasztás nem befolyásolja jelentősen a glikémia (a glükóz jelenléte a vérben), a gyulladás és az adipozitás markereit, összehasonlítva a nem trópusi növényi olajokkal.

Miért emelheti a kókuszolaj a koleszterinszintet?

A tanulmány kutatói úgy vélik, hogy a kókuszolaj koleszterinszint-növelő hatása magas telített zsírtartalmából fakad. A telített zsírok elsősorban az állati zsírokban gazdag ételekben, valamint a trópusi zsírokban találhatók meg, például pálmamagolajban, pálmaolajban és kókuszolajban. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a napi egészséges kalória 5-6% -át telített zsírból fogyassza, mint a szív egészséges étrendjének egyik összetevőjét. Ha továbbra is be akarja építeni a kókuszolajat étrendjébe, figyelje az adagokat. Például, ha 1800 kalóriát fogyaszt naponta, akkor napi 1 evőkanál kókuszolaj fogyasztása 12 g telített zsírnak felel meg, ami az összes kalória 6% -a.

Ha kókuszolajat eszik, ha aggódik a szív egészsége és a fogyás miatt?

Itt több tényezőt kell szem előtt tartani. Először is, ha keményen dolgozik a fogyásért, a kókuszolaj magas kalóriatartalmú, és túl nagy része nem eredményezheti céljait. Másodsorban, mivel a szívbetegség annyira elterjedt, fontos a táplálkozási szokások betartása, amelyek csökkentik a kockázatot. Tudjuk, hogy az emelkedett LDL-koleszterin a szívbetegségek kockázati tényezője. A kókuszolajnak és az LDL-koleszterinre gyakorolt hatásának új kutatásával több adatunk van arról, hogy a kókuszolaj nem annyira egészséges a szívben.

Itt van a lényeg: Ha nem tudja elképzelni, hogy feladja a kókuszolajat, próbáljon meg néhány szándékos módszert, amellyel hozzáadhatja azt bizonyos ételekhez, vagy keressen alternatív módokat a kókusz belefoglalására az étrendbe. Például:

Tejmentes curry ételre vágyik? Íme egy recept, amely csökkenti a telített zsírokat, ha lite kókusztejet használ teljes zsírtartalmú kókusztej helyett.
Szereted a kókusz ízét? Fontolja meg, hogy reggel kis mennyiségű kókuszreszeléket szórjon a zabpehely vagy a joghurt tetejére. 1 T kókuszreszelék 3,3 g teljes zsírt, 3 g telített zsírt, 0 g cukrot tartalmaz.
Kíváncsi arra a vegán tej alternatívára a helyi kávézóban? Egy csésze selyem cukrozatlan kókusztej 4 g zsírt, 3 g telített zsírt, 0 g cukrot tartalmaz. Egy másik nagyszerű módja annak, hogy élvezze a kókusz ízét!

Ha többet szeretne megtudni a szív egészséges táplálkozásáról

Még mindig új a MyNetDiary alkalmazásban? Tudjon meg többet ma az alkalmazás INGYENES letöltésével.