Sárgarépa csecsemőknek: 11 tápláló és könnyen elkészíthető recept

Mikor ehetnek csecsemők sárgarépát?
A sárgarépa egészségügyi előnyei csecsemők számára
Tápérték
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sárgarépát?
Hogyan főzzünk sárgarépát csecsemőknek?
Egészséges sárgarépa receptek csecsemők számára
Sárgarépa bébiétel kombinációk

A sárgarépát egészségesnek tekintik a test szinte minden szervében. A felnőttek elárasztják a sárgarépa hihetetlen előnyeit, és ez az egyik legjobb étel a csecsemő számára is!

Ha két gondolkodása van arról, hogy sárgarépát ad-e az elválasztott csecsemőnek, akkor a MomJunction segít a helyes döntés meghozatalában. Megismertetjük egészségügyi előnyeivel és táplálkozási értékeivel, és egyszerű módszereket adunk a sárgarépa feldolgozásához az egészséges bébiételek számára.

Mikor ehetnek csecsemők sárgarépát?

A sárgarépát csecsemőknek hat hónaptól kezdve lehet etetni (1). A gyökérzöldség gazdag nitrátokban, ezért az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt tanácsolja, hogy ne adjanak sárgarépát három hónaposnál fiatalabb csecsemőknek (2). Amikor sárgarépát etet a csecsemőnél, ragaszkodjon a főtt sárgarépához, mert a nyers sárgarépa nagyobb eséllyel vált ki allergiát. A sárgarépát finomra aprítsa a fulladásveszély minimalizálása érdekében (3). Ha a kicsi 12 hónapos lesz, adhat nekik szeletelt nyers sárgarépát ujjatáplálékként.

Mivel a sárgarépa a tápanyagok kincse, sok szempontból előnyösek a csecsemő számára.

A sárgarépa egészségügyi előnyei csecsemőknek

A sárgarépa gazdag vitaminokban és számos létfontosságú tápanyagban. Így támogatja a test különböző funkcióit.

Jó a szemnek: A benne lévő béta-karotin az A-vitamin előfutára, amely elengedhetetlen az egészséges retina számára. És az egészséges retinasejtek jobb látáshoz vezetnek.

Egészséges keringési rendszerhez vezet: A mikrotápanyagok, például a flavonoidok, egészséges állapotban tartják a szívet és az ereket. Jók azoknak a veséknek is, amelyek tisztítják a vért, hogy kiszűrjék a méreganyagokat.

Fokozza az immunitást: Az egészséges immunrendszer elengedhetetlen a fejlődő csecsemő számára. Kutatások azt mutatják, hogy a sárgarépa rendszeres fogyasztása növeli a limfociták és a vérlemezkék számát - a vérsejteket, amelyek elősegítik az immunitás szabályozását (4).

Támogatja a máj működését: A sárgarépa megvédi a májat a bevitt mérgező vegyi anyagok káros hatásaitól. A sárgarépa rendszeres fogyasztása egészséges marad a májsejtekben.

Előnyök a testsejtek általános egészségi állapotára: A gyökérzöldség megakadályozza az ellenőrizetlen sejtnövekedést, és segíti a meglévő sejteket a sebek gyógyításában.

Az alábbiakban 100 g sárgarépa teljes tápanyagtartalma látható.

Tápérték 100 g sárgarépánként

TáplálóEgységérték 100 g-onként

Energia	41kcal
Szénhidrátok	9,58 g
Természetes cukrok	4,74 g
Rost	2,8 g
Fehérje	0,93 g
Zsír	0,24 g
Kalcium	33mg
Vas	0,3 mg
Magnézium	12mg
Foszfor	35mg
Kálium	320mg
Nátrium	69mg
Mangán	0,143 mg
Réz	0,045mg
Cink	0,24 mg
Szelén	0,1 ug
Fluorid	3,2 ug
C vitamin	5,9mg
B1-vitamin (tiamin)	0,066 mg
B2-vitamin (riboflavin)	0,058 mg
B3-vitamin (niacin)	0,983mg
B5-vitamin (pantoténsav)	0,273 mg
B6-vitamin	0,138 mg
B9-vitamin (folát)	19 ug
Kolin	8.8mg
A-vitamin	835 ug
E-vitamin	0,66 mg
K-vitamin	13,2 ug

Forrás: Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (5)

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sárgarépát?

Válasszon: Válasszon olyan sárgarépát, amelynek minimális a foltja és a színe egyenletes. Ha bármilyen szárszerű növekedést észlel a tetején, akkor a sárgarépát régen szüretelték, ezért keressen frisseket. Ne vásároljon olyanokat, amelyeknek túlzott szőrszálak vannak, pikkelyes felszínnövekedés vagy szúrási jelek vannak, mivel valószínűleg kártevők okozták őket.

Tárolás: A sárgarépa megvásárlása után hámozzon meg egy vékony réteget, és vágja le a kemény, felső korongot. A sárgarépát öt percig vízben áztassa, hogy eltávolítsa a talajrészecskéket. Áztassa még három percig, ha az első beáztatás sáros vizet eredményez. Ezután mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt úgy, hogy minden sárgarépát külön-külön megtisztít. Szárítsa meg őket konyharuhával, és tegyen egy légmentesen ziplock tasakba hűtésre. A sárgarépát apró kockákra is apríthatja, egy tálba helyezheti, és az edényt fóliával lezárhatja, mielőtt a hűtőszekrényben tárolná.

Baba sárgarépa vagy szokásos sárgarépa?

A babarépát még érésük előtt betakarítják, ami kicsi vagy „baba” méretű marad (6). Biológiailag nincs különbség a két fajta között, és tápértékük azonos. De a baba sárgarépa édesebb és gyengédebb, mint a teljesen kifejlett fajták.

Van egy alternatív fajta, az úgynevezett baba vágott sárgarépa, amely teljesen kifejlett sárgarépa, hosszirányban hosszú szeletekre vágva. Kisebb darabokra vágják a könnyű tisztítás és főzés céljából, és fagyasztott zöldségként értékesítik.

A baba sárgarépában klór található (7). Alacsony tápértékük van a gyártók gyenge szeletelési módszerei miatt is, akik levágják a tápanyagban gazdag külső rétegek nagy részét.

Ha csecsemőnek szánt sárgarépát vásárol, akkor vásároljon rendes, feldolgozatlan, teljesen megtermett sárgarépát, amelyet otthon tisztítani és vágni lehet.

Hogyan főzzünk sárgarépát bébiételhez?

Négyféle módon lehet feldolgozni a zöldséget a bébiételek számára:

1. Gőz:

A párolás a legjobb főzési mód, mivel megpuhítja a sárgarépát és megtartja az összes tápanyagot. Így sárgarépát párolsz:

Tisztítsa meg a sárgarépát és kockára vágja, vagy vágja hosszú vékony csíkokra.

Helyezze a sárgarépát egy gőzös kosárba, és helyezze a kosarat egy mély serpenyőbe, egy hüvelyk vízzel.

Gőzölje a sárgarépát közepes lángon tíz percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.

Sárgarépát is süthet egy serpenyőben sekély vízzel, csak annyit, hogy elmerítse őket. Gőzölje alacsony lángon legalább tíz percig.

2. Forraljuk:

Csak egy főzőedényre vagy gyorsfőzőre van szüksége. A sárgarépa forrázása után ne dobja el a vizet, mert a víz tápanyagban gazdag. Ehelyett azonnal használja fel a sárgarépa püré elkészítéséhez a babának vagy valami mást. Így főzzük a sárgarépát:

Vágja a sárgarépát a kívánt méretre, és tegye egy edénybe vízzel.

Forraljuk a sárgarépát kissé zárt fedéllel közepes lángon 20 percig, vagy amíg a sárgarépa teljesen megpuhul.

Használhat gyorsfőzőt is, és három gőzsípra főzhet.

Szitálja meg a sárgarépát, és használja a tápanyagban gazdag alapanyagot más főzési célokra. A főtt sárgarépát pépesíthetjük és közvetlenül a csecsemőnek adhatjuk, vagy felhasználhatjuk más gyümölcsök és zöldségek receptjeihez.

3. Süssük:

A sütés ideális vékony és hosszú szeletekhez vagy lemezformákhoz, és kétszerese a baba ujjainak. Használhatja őket a püré díszítésére is. A sárgarépa sütésének lépései:

Helyezze a sárgarépát egy tepsibe, amelyet kevés növényi olajjal zsíroztak meg. Ha el akarja kerülni az olajat, akkor használjon üveges rakott edényt, ahol a zöldség nem tapad az edényhez.

Melegítse fel a sütőt 177 ° C-ra. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse 40 percig, vagy amíg a sárgarépa sötét narancssárgává nem válik.

Tálalás előtt vegye ki a megsült sárgarépát a tálcáról, és hagyja kihűlni.

4. Sült:

Süthet sárgarépát, mivel minimális mennyiségű hozzávalót igényel. A pörkölés segíthet megőrizni a ropogósságot, ami az idősebb csecsemőknek tetszhet. Így sütjük a sárgarépát:

Vágja le a sárgarépát hosszában vagy nagy korongokban.

Helyezze egy tapadásmentes serpenyőbe, és takarja le a fedelet, hagyva enyhe dőlést a gőz távozásához.

Főzzük a sárgarépát alacsony lángon 30 percig, majd hűtsük le és tálaljuk a babának.

A sárgarépa ezen módszerek bármelyikével feldolgozható, és több finom házi sárgarépa bébiétel elkészíthető belőle.

Egészséges sárgarépa receptek csecsemőknek

A következő receptek könnyen elkészíthetők, és egészségesek a növekvő baba számára.

1. Sárgarépa püré:

Ez a klasszikus sárgarépa bébiétel recept az idő és az anyák által tesztelt generációk óta!

Szükséged lesz:

3-4 csésze finomra vágott sárgarépa
6-7 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk a sárgarépát főzőedényben vagy gyorsforralóban, amíg teljesen meg nem puhul.
Vigye át a vizet és a sárgarépát egy turmixgépbe, és keverje össze a kívánt állagúra. A püré készen áll.
Ez a recept ideális azoknak a féléves csecsemőknek, akik éppen átálltak a szilárd táplálékra. A fiatalabb csecsemők számára vizet adhat hozzá, és hosszabb ideig turmixolhatja a sárgarépát, hogy vékonyabb állagú legyen.

2. Sárgarépa és burgonyapüré:

A burgonya gazdag szénhidrátban és kiváló kíséret a sárgarépával.

Szükséged lesz:

3 csésze apróra vágott burgonya
3 csésze apróra vágott sárgarépa
5-6 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk együtt a sárgarépát és a burgonyát, amíg puha és puha nem lesz.
Vigye őket egy turmixgépbe, és keverje össze a szükséges konzisztenciát.

3. Édesburgonya és sárgarépa püré:

Kombinálhatja az édesburgonyát a sárgarépával, hogy édes és egészséges örömet szerezzen a baba számára.

Szükséged lesz:

3-4 csésze apróra vágott édesburgonya
3-4 csésze apróra vágott sárgarépa
4-5 csésze víz

Hogyan kell:

Az édesburgonyát és a sárgarépát külön forraljuk vagy pároljuk, amíg megpuhulnak.
Tegye át a sárgarépát és az édesburgonyát a turmixgépbe, és keverje össze a kívánt állagúra. Ha csecsemője édesszájú, akkor több édesburgonyát adhat hozzá, mint sárgarépát.

4. Sárgaréparizs:

Ez egy tápláló bébiétel ebédre vagy vacsorára.

Szükséged lesz:

3-4 csésze kockára vágott sárgarépa
6-7 csésze rizs
9-10 csésze víz

Hogyan kell:

Főzzük a rizst kockára vágott sárgarépával egy edényben 20-25 percig.
Főzheti őket gyorsforralóban is.
Addig főzzük, amíg a rizs és a sárgarépa megpuhul, ami megkönnyíti a baba étkezését. Tálalás előtt alaposan keverje össze a sárgarépát és a rizst. Hozzáadhat még vizet, ha a keverék sűrű.

5. Sárgarépa és paszternák püré:

A paszternák gyökérzöldség, mint a sárgarépa, és a kettő egész jól kijön, ha bébiételre főzik.

Szükséged lesz:

3 csésze kockára vágott paszternák
3 csésze kockára vágott sárgarépa
4-5 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk vagy pároljuk együtt a paszternákot és a sárgarépát, mivel ugyanannyi időbe telik a főzés.
Tegye a főtt zöldségeket turmixgépbe, és keverje össze őket a kívánt állagúra. Ha párolt a zöldség, akkor keverés közben külön vizet adhat hozzá.

6. Borsó és sárgarépa püré:

A borsó íze finom a sárgarépával, és a baba imádni fogja ezt a kombinációt.

Szükséged lesz:

2 csésze borsó
2 csésze kockára vágott sárgarépa
4-5 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk fel a borsót, amíg lehetősége van párolni vagy főzni a sárgarépát. A gyorsabb főzéshez a sárgarépát és a borsót együtt forralhatja.
Tegye a főtt zöldségeket turmixgépbe, és pürésítse.

7. Sárgarépa és csirkepüré:

Ez a hús és a zöldség finom keveréke az egészséges bébiétel receptjének elkészítéséhez.

Szükséged lesz:

2 csésze apróra vágott csontos csirke
2 csésze kockára vágott sárgarépa
6-7 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk külön a csirkét és a sárgarépát, amíg meg nem puhul. Tartsa meg a csirkealapot, mivel felhasználható a keverési folyamatban.
Tegye át a csirkét, a sárgarépát és az állományt turmixgépbe, és keverje össze őket. Ha szükséges, meleg vizet adjon a hígításhoz.
Vékonyabb állagúra keverhető a fiatalabb csecsemők számára.

8. Főtt sárgarépa rudak:

Ha a baba teljes értékű ujjlenyomat, akkor imádni fogja a főtt sárgarépa rudakat uzsonnaként fogyasztani.

Szükséged lesz:

Hogyan kell:

Vágjuk hosszában a sárgarépát, mindegyik sárgarépát vágjuk három-négy botra.
A sárgarépapálcákat többféleképpen lehet főzni. Gőzölje meg, sütje vagy tartsa ropogósan idősebb csecsemők számára.

9. Alma-, sárgarépa- és hagymaleves:

Az alma egy csomó édességet ad, míg a hagyma szép ízt ad a sárgarépalevesnek.

Szükséged lesz:

4-5 csésze kockára vágott alma (héj nélkül)
3 csésze kockára vágott sárgarépa
1-2 csésze finomra vágott hagyma
9-10 csésze víz

Hogyan kell:

Forraljuk külön az almát, a hagymát és a sárgarépát együtt.
Hozd össze az összes hozzávalót és turmixold össze. Használhat extra meleg vizet a jobb keveréshez. Mivel leves, hosszabb ideig turmixoljuk, hogy vékonyabb állagú legyen. Ugyanúgy elkészíthet sárgarépa és almapürét, ha kevesebb vizet használ és eltávolítja a hagymát az összetevőkből.

10. Sárgarépa turmix:

Ez egy finom desszert 12 hónaposnál idősebb csecsemőknek, amikor tehéntejet kezdenek inni.

Szükséged lesz:

4 csésze kockára vágott sárgarépa
6-7 csésze tehéntej
1 evőkanál cukor

Hogyan kell:

Forraljuk tehéntejet, cukrot és kockára vágott sárgarépát 15-20 percig, alacsony lángon.
Hűtsük le a keveréket, keverjük össze a kívánt állagúra, és tálaljuk.

11. Sárgarépalé:

A gyümölcslé nyers zöldségekből készül, és a nyers sárgarépa nem alkalmas fiatal csecsemők számára. Ezért várja meg, amíg a baba 12 hónapos lesz, mielőtt bevezeti a sárgarépalevet.

Szükséged lesz:

2-3 sárgarépa
1 csésze víz (opcionális)

Hogyan kell:

Alaposan mossa meg a sárgarépát, és vágja korongokra.
Kivonjuk a levet, és a baba preferenciájától függően hozzáadhat egy csésze vizet, hogy elvékonyítsa az állagát.

Ezek a receptek könnyen elkészíthetők és egyszerűek. Kipróbálhat más sárgarépa bébiétel variációkat is, mivel a sárgarépa többféle ételhez passzol.

Sárgarépa bébiétel kombinációk

A következő ételeket kombinálhatja sárgarépával:

Zöldségek: Kombinálja a sárgarépát bármilyen választott zöldséggel! Az ég a határ!

Szemek és lencse: Főzheti a gyökérzöldséget szemekkel, például rizzsel, búzával és lencsével. A sárgarépa is jól passzol minden típusú lencséhez.

Hús: Készítsen finom húspüréket sárgarépa hozzáadásával.

Gyümölcsök: A sárgarépával kombinálható gyümölcs nem sok, a legjobb kombináció az alma és az őszibarack.

A csecsemők ízlése változatos, ezért kísérletezzen nyugodtan különböző sárgarépa bébiételekkel. A sárgarépa kiválóan kiegészíti a csecsemő egészséges, kiegyensúlyozott étrendjét. A zöldség rendszeres bevitele nemcsak a látásfejlődést támogatja, hanem a csecsemő immunrendszerét is a legjobb állapotban tartja.

Próbáltál már sárgarépa bébiételt? Mondja el nekünk többet ezekről a receptekről az alábbi megjegyzések részben.