Kolbászos töltött tintahal recept

Főzési projektek olyan emberek számára, akik nem akarnak mást, mint egy vasárnap délutánt a konyha csodálatos aromáival körülvéve tölteni.

A kolbász és a lábasfejűek két összetevő, amelyek számomra mindig együtt működnek. És ha fantáziáját használja, nem túl nagy ugrás a megtisztított tintahal testre, mint az óceán kolbászburkolatára gondolni. A tintahal olyan lények, amelyeket forrón és gyorsan, vagy alacsonyan és lassan kell főzni a legjobb eredmény elérése érdekében, ezért ha egyszer hozzáadta a tintahalat a paradicsomszószhoz, feltétlenül adja meg neki a szükséges időt. A tintahal főzésének legjobb tesztje az, ha kiveszi a serpenyőből és megpróbálja. Számomra a lassú főtt tintahal villával való piszkálása nem adja le pontos állapotát.

Rengeteg további összetevő adható hozzá ehhez a recepthez, amely finom lenne; ha egyet kellene választanom, akkor apróra vágott édeskömény lenne. Csak adja hozzá a hagymához a recept pirítás szakaszában.

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 4 adagot szolgál
Aktív idő: 25 perc
Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók

1/3 font kolbász (a forró ideális)
1/4 csésze plusz 2 evőkanál zsemlemorzsa
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
12 tintahal, csápokkal eltávolítva, de fenntartva
csepegtessen olívaolajat
2 gerezd fokhagyma szeletelve
1 hagyma, apróra vágva
1 x 28 uncia egész hámozott szilva paradicsom
2 evőkanál petrezselyem
1 font tészta, vagy vekni kérges kenyér tálalásra
citrom szeletek, díszítéshez
szeletelt mogyoróhagyma díszítéséhez

Útmutatások

Kombinálja a kolbászt, a zsemlemorzsát és az apróra vágott petrezselymet, amíg jól össze nem keveredik. Töltsön meg minden tintahalat kolbászkeverékkel, amíg az üreg félig meg nem telik, és lezárja fogpiszkálóval vagy nyárssal. Ismételje meg a fennmaradó tintahalral; esetleg maradhat extra kolbászkeverék - tartalékoljon és adjon mártáshoz.

Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat. Pácold a hagymát és a fokhagymát, amíg a hagyma áttetszővé nem válik, adj hozzá minden maradék kolbász tölteléket és fenntartott csápokat, majd keverd össze. Konzerv paradicsomot öntsünk hagymakeverékre, pároljuk meg, majd töltsünk bele tintahalat és apróra vágott petrezselymet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg a tintahal megpuhul, kb. 30 percig vizet adunk hozzá, ha az állomány kiszáradni kezd. Díszítsük további apróra vágott petrezselyem- és citromszeletekkel, és tésztával, vagy kérges kenyérrel és zöldsalátával dobjuk fel. És sok könnyű vörösbor.

Különleges felszerelés

További sertéshús receptek

Olasz kolbász és Fontina Shooter stílusú szendvics napszárított paradicsom-kapribogyóval
Ma vacsora: garnélarák és dara szalonnával
Spenót és kecskesajt töltött sertésszelet
Ma vacsora: Sertésszelet Chile Coloradóval
Shanghainese ragacsos vörös főtt sertéshús
Az összes sertéshús recept megtekintése

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Miután befejeztem a Toronto Egyetem Művészeti Művészeti és Angol nyelvű diplomáját, Bostonba költöztem, hogy elvégezzem a Bostoni Egyetem Gasztronómia szakának MA-ját, valamint a Cambridge Culinary School of Arts gasztronómiai oklevelét. A férjemmel működtetünk egy dob és basszuslemezt, és van két macskánk, Rita és Sheryl. Megtalálhat, hogy hetente itt posztolok az SE-n, a két oszlopomban, a British Bites és a Sunday Brunch, vagy néha-néha a Boston Globe-on.