Tejütő recept

Gazdag, habos és ideális az ünnepekre (vagy bármikor).

étkezések

[Fotó: Robyn Lee]

Gondoljon arra, mint egy könnyű, tojás nélküli tojáscsírára. Vagy gondoljon rá, mint egy klasszikus déli csípőre, az édesség és a gazdagság csábító keverékével és mély ízű rúgással. Bárhogy is közeledik a tejjel, csak mindenképpen gondoljon rá valamikor az ünnepi szezonban.

Nagyon jól éreztem ezeket kortyolgatva egy júliusi reggelen New Orleans-ban, de az íz teljességével, a selymes állaggal és a szerecsendió végzésével a tejütő különösen alkalmasnak tűnik az év ezen időszakára. A klasszikus módon pálinka és rum kombinációjával készült tejütő bourbon-szal is jól működik, egyik vagy mindkét hely helyett. És bár nagyon jó meginni a puncsot, amikor egy jégtört jéggel töltött pohárba öntik, ehelyett forrón tálalhatja, gazdag és erőteljes melegebbé. Akárhogy is, ennek a ló-bugos napokra visszanyúló italnak megvan az a módja, hogy mindent lelassítson, levéve a mozgalmas üdülési szezont, ha csak egy-két órára.