Könnyebb, mint az almás pite

Adagok: 8-10
Előkészítés ideje: 30m
Főzési idő: 15m
Kész: 45m

Daniel

Kapcsolódó receptek:

Déli stílusú kukoricakenyér

Kissé édes áfonyás muffin

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

4 oz. (113 g) almatöltelék és leveles tészta

Az amerikaiak imádják a pitét. A pite Amerika brit gyökereinek része. De a vese pite helyett az amerikaiak édes gyümölcsös pitékre vágynak, amelyek almával, eperrel, cseresznyével és áfonyával készültek, ünnepekre pedig tökös és darált húsos piték.

A piték egészséges, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket vesznek fel, sok cukrot adnak a töltelék elkészítéséhez, majd finom kalibrált búzaliszttel, rövidítéssel vagy vajjal készített magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú kéregbe veszik a tölteléket.

Házi, éttermi és csúcskategóriás péksütemények csomagolhatók gyümölcsökbe. A fagyasztott és szupermarketi péksütemények, mint az alábbi képen látható pite, többnyire kéreg és sűrített almaízű gél, mint gyümölcs töltelék. A fényképek alapján könnyen látható, hogy ez az üzlet pite több kéreg és zselatin, mint az alma. De, ahogy mondani szokták, megkapja, amit fizet. A liszt, a cukor és a zsír sokkal kevesebbe kerül, mint a friss gyümölcs.

Ez a recept egy hagyományos almás pite tölteléket használ, sok friss almával készült, és a szokásos alsó és felső kérget helyettesíti, amely a kalóriák több mint 50 precedensét biztosítja egy leveles tészta tetejével. A teteje lehet szilárd vagy rácsos a kalória további csökkentése érdekében.

Ez a recept egyszerű, nem igényel pogácskéregkészítési készségeket, és a hagyományos almás pite elkészítéséhez és sütéséhez szükséges idő kevesebb mint felében kész szolgálni.

Táplálkozási információk

A tápértékre vonatkozó információk 4 oz-ra vonatkoznak. (112 g) almatöltelék (kb. 1/8 recept) 3 hüvelyk (7,5 cm) átmérőjű leveles tészta tetejével. Vegyen le 65 kalóriát, ha kihagyja a leveles tésztát, vagy 30 kalóriát egy rács tetejére.

Az almával töltött leveles sütemények körülbelül 150 kalóriát tartalmaznak. Míg két almával töltött sütemény körülbelül 300 kalóriát tartalmaz (porcukorral porítva), ez akár 50% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy tipikusan almás pite.

Ha szereti az almás pite ala módot, töltse fel a meleg almát egy gombóc fagyival. A leveles tészta rács és/vagy felszeletelt mandula ropogósságot ad.

Cook tippjei

A leveles tészta tetejéhez használjon 2 1/2 - 3 hüvelyk átmérőjű sütit vagy kekszvágót, vagy ételgyűrűt.
Kombinálhatja az összes száraz hozzávalót és hozzáadhatja a részben főtt almához, vagy külön is hozzáadhatja.
A szilárdabb alma esetén csökkentse a főzési időt.
Ízlés szerint állítsa be a cukor, a fahéj és a szerecsendió mennyiségét.

Egyéb Apple receptek

Német almás palacsinta

Hozzávalók

675 g hámozott és szeletelt főzési alma, mint Smith nagyi (kb. 6 csésze)
1 evőkanál (15 ml) friss citromlé
1/4 csésze (50 g) kristálycukor
1/4 csésze (50 g) csomagolt barna cukor
2 evőkanál (30 ml) univerzális liszt
1/2 teáskanál (2,5 ml) őrölt fahéj
1/2 teáskanál (2,5 ml) őrölt szerecsendió
2 evőkanál (14 g) vaj vagy margarin
1 lap (250 g) előkészített leveles tészta, felolvasztva

Az elkészítés módja

1. lépés

Egy nagy tálban keverje össze az almát és a citromlevet. Keverje össze a cukrokat, a lisztet, a fahéjat és a szerecsendiót.

2. lépés

Egy nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat és hozzáadunk almás keveréket. Kb. 10 percig lefedve főzzük, szükség esetén időnként megkeverve, amíg az alma megpuhul. Keverje hozzá a cukrokat, a lisztet, a fahéjat és a szerecsendiót. Főzzön 1-2 percig, vagy amíg a folyadék besűrűsödik. Hűtsük körülbelül 5 percig.

3. lépés

Közben előmelegítse a sütőt 175 ° C-ra (375 ° F).

4. lépés

A felolvasztott leveles tésztát olyan nagy formákra vágja, hogy elférjenek a tálak. Tegyük át sütőpapírra, amelyet enyhén bevonunk főzőpermettel vagy sütőpapírral. Süssük 15 percig, vagy amíg felfújt és aranybarna nem lesz.

5. lépés

Kanál almás tölteléket egyes ramekin-tálakba, tetejére leveles tésztát adunk, és melegen tálaljuk.

6. lépés

Almával töltött sütemények

7. lépés

A leveles tésztát tetszőleges formára vágja; körök, négyzet, háromszögek. A csomagolás útmutatásai szerint sütött és aranybarnára sütik. Menő. Válasszuk szét vagy vágjuk kétfelé, és töltsük meg alma keverékkel. Ha szükséges, porcukorral porozzuk meg.