Könnyen grillezett spárga (Hogyan lehet spárgát grillezni)

A legjobb grillezett spárga olívaolajjal, citrommal és fokhagymával. Könnyen elkészíthető, egészséges és tökéletes nyári köret. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Megtanulhatja, hogyan készíthet tökéletesen sült spárgát bármilyen ízesítő keverékkel. Ez a könnyű köret mindenhez passzol, és a diós, édes íz olyan jó. Dobja őket a grillre néhány grillezett balzsamás gombával vagy grillezett karfiollal.

Véleményem szerint nincs is jobb, mint főzni zöldségeket a grillen. Annyi ízt ad, és rendkívül könnyű takarítani, mivel az egész ételt közvetlenül a grillen készítheti el. És spárgát rácsoz - csodálatos. A spárga kissé elszenesedik és diós lesz. Az édesség kijön, és sokféle módon elkészítheti - fokhagyma és parmezán, balzsam, steakfűszer, szinte minden működik.

Ráadásul gyorsan és egyszerűen, a spárga 10 perc alatt tart a grillen, és nem igényel pácolást vagy nehéz előkészületeket. Fogjon egy kis olívaolajat, egy kis ecetet vagy citromlevet, és néhány fűszert, és készen áll az indulásra.

Egy másik dolog, amit a grillezett spárgában szeretek, az a sokoldalúság. Használja köretként, dobja bele tésztasalátába, adjon hozzá egy salátát, használjon szórakoztató csavarnak a crudite-nél mártással, adjon hozzá maradékot egy rizstálhoz, dobja össze egy keverőben vagy quiche-ben. A grillezett spárga mindennel működik.

Hogyan válasszunk spárgát

Az igazán jó grillezett spárga elkészítése a megfelelő spárga kiválasztásával kezdődik. A grillhez a közepes méretű spárga a legjobb. A kis spárga dárdák átesnek a grillrácsokon és gyorsan túlsülnek. A nagy spárga fás és rostos. A spárga lándzsájának szilárdnak és élénkzöld színűnek kell lennie. Egy kis lila árnyalat szintén rendben van, de nem lehetnek barna foltok. Végül a tippeknek tömörnek és zártnak kell lenniük.

Hogyan készítsünk spárgát grillezéshez

Ha megvan a spárga dárdája, fel akarja készíteni őket a grillre. Kezdje azzal, hogy egy lándzsát vesz a kezébe, és eltörik a szár alja felé. Lesz egy természetes folt, ahol a spárga dárdája elpattan. A maradék spárgát vágja hasonló hosszúságúra. Ez eltávolítja a rostos véget, amely néha rágós vagy nehezen fogyasztható.

Ezután érdemes hozzáadni az ízt. A következőkre kell összpontosítania:

Olaj: A spárga egy kis zsírral főz a legjobban. A grillhez szeretnék olívaolajat adni. Az avokádóolaj, a pórsáfrányolaj, a kókuszolaj és más olajok is működni fognak. A vaj hajlamos a grillen égni, ezért ha vajat szeretne használni, várjon, és grillezés után csepegtesse le a tetején.
Sav: A spárga enyhe édessége savval párosul. Ehhez a kiegészítő ízhez ecetet vagy citrusfélét használhat. Fontolja meg a balzsamecetet, a vörösborecetet, az almaecetet, a citromlevet, a lime levét vagy más savat.
Aroma: Utoljára adj hozzá egy kis ízt. Mehet egyszerűbbé, és használhat sót, borsot vagy fűszereket grillezőfűszerekkel, citrompaprikával, Cajun fűszerekkel, vagy bármilyen más fűszerrel vagy ízesítővel. Sokan szeretnek fokhagymát adni a spárgához. Friss darált fokhagyma vagy fokhagymapor egyaránt működik.

A spárga ízesítése után néhány lehetőség van a főzésre.

Receptötletek grillezett spárgához

Több ezer szórakoztató módon készíthet spárgát a grillen. Gyógynövények, fűszerek, fűszerkeverékek, sajt és citrusfélék között - a kombinációk végtelenek. Ennek ellenére itt van néhány kedvencem.

Citrom és feta: Van valami különlegesség abban, ha spárgát grillezünk friss citrommal és feta sajttal készítünk. Az egyik kedvenc kombinációm.
Steak fűszerezés: A spárga édessége nagyon jól passzol a borsos jegyekhez a steak fűszerezésében. Főzés előtt csak dobáljon olívaolajat és steakfűszereket.
Balzsamecet: Egy másik klasszikus lehetőség az olívaolaj, a balzsamecet, a só és a bors. Főzés előtt dobja vele a spárgát, és tálalás előtt csorgasson rá néhányat.
Fokhagymás parmezán: Dobd fel a spárgát citromlével, friss darált fokhagymával, olívaolajjal, sóval és borssal grillezés előtt. Majd töltsön friss parmezánt közvetlenül a grillről.
Szalonnával: Egy másik népszerű lehetőség a spárga szalonnával történő becsomagolása, majd rácsra helyezése. Ez kisebb spárgával működik a legjobban. Kezdje olíva, só és bors ízesítésével. Fogjon meg egy csomót 4-6 lándzsát, és tekerjen 1-2 darab szalonnát a lándzsák köré, hogy egy csomagot készítsen. Rögzítse fogpiszkálóval. Ezután oldalanként 4-5 percig grillezzük, amíg a szalonna ropogós és a spárga megpuhul.

Mennyi ideig spárgázni

Az emberek egyik leggyakoribb hibája a spárga grillezésénél az, hogy túlsütik. A spárga vastagságától függően 5-8 percet vesz igénybe. Kezdje azzal, hogy az egyik oldalon 3-4 percig főzzük, és megjelennek a grill nyomai. Megforgatjuk és további 2-3 percig főzzük. A spárgának élénkzöldnek és gyengéden ropogósnak kell maradnia. Nem lehet pépes vagy nedves. Kell, hogy legyen egy csattanás és harapás.

Grillezhetem spárgát fóliába csomagolva?

Ha a lágyabb, párolt spárgát kedveli, akkor a grillen fóliatasakban főzheti. Kezdje azzal, hogy letesz egy darab nagy teherbírású fóliát. Adja hozzá a spárgát, és ízesítse olajjal és bármilyen ízesítővel. Ezután lezárja a csomagot. Helyezzük közvetlenül a grillbe, és főzzük 8-10 percig. Óvatosan nyissa ki a csomagot és tálalja.

Mit tálaljunk grillezett spárgával?

A spárga nagyjából bármihez illik, és olyan jó köretet készít. Szeretjük grillezett fűszeres dörzsölt lazac, grillezett mézes Sriracha csirke és grillezett tonhal mellett tálalni.