Könnyű Pease puding

pease

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
172 Kalóriák
9g Zsír
20g Szénhidrát
4g Fehérje
× Táplálkozási tények Adagok: 4
Mennyiség adagonként
Kalóriák 172
% Napi érték*
Összes zsír 9g 11%
Telített zsír 3g 16%
Koleszterin 11mg 4%
Nátrium 303mg 13%
Összes szénhidrát 20g 7%
Diétás rost 4g 14%
Összes cukor 10g
Fehérje 4g
C-vitamin 4mg 21%
Kalcium 33mg 3%
Vas 2mg 9%
Kálium 279mg 6%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

A Pease puding egy északkelet-angliai hagyományos brit recept. Ez nem puding a szó desszert értelmében, hanem sós étel, amelyet főtt húsokkal, leggyakrabban főtt sonkával vagy gammonnal (pácolt sertéshús hátsó lábával) szolgálnak fel. Hideg, megmaradt borsópudingot is meg lehet sütni.

A borsó pudingot úgy készítik, hogy a sárga hasított borsót szép puha pasztaszerű állagúra főzzük. Az étel nem különbözik a híres pépes borsótól, amelyet Északon is nagyon szeretnek, és szárított velőzsíros borsóval készítettek - bár soha nem sütnénk pépes borsót, mivel túl puha és nem tartja formáját.

A pezsgős pudingot helyileg borsófőzeléknek vagy borsókürének is nevezik. Ez a recept a híres séf Gordon Ramsay Gammonjától Pease pudinggal és petrezselymes mártással származik.