Gyors és egyszerű tojáscseppleves

perces

Ez a kínai tojáscseppleves barátomtól és vendég közreműködőmtől, Garrett McCordtól nem lehet egyszerűbb! Legfeljebb 20 percet vesz igénybe, amíg a kezdés befejeződik, és tökéletes egy gyors, egészséges étkezéshez.

Az egyetemen az egyik étel, amire támaszkodtam, a tojáscsepp leves saját verziója volt. Egyszerű, ízletes, megnyugtató és (ami a legfontosabb) költségvetés-barát.

Videó! Hogyan készítsünk tojáscsepp levest

Olcsó tömeg-kedvelő

Ahogy kezdtem egyre jobban elkészíteni, azt kezdtem észrevenni, hogy a barátok egyre gyakrabban kezdtek el vacsorázni.

Ez rendben volt, mivel csak annyit kellett tennem, hogy adtam még egy kis csirkehúst és szójaszószt, és beledobtam egy másik felvert tojást. Olcsón megetethettem a vendégeimet, és élvezhettem a társaságukat.

Csakúgy, mint az étterem tojáscsepplevese!

Éveken át ettem azt a hamis tojáscsepp levest, amelyet egy éhes hallgató összefogott, azonban csak nemrég fedeztem fel, hogy a receptem valóban pontos volt.

Néhány kukoricakeményítő hozzáadásával és fehér bors használatával ez a házi leves a kedvenc kínai-amerikai éttermében holtcsengő.

Hogyan készítsünk tojáscsepp levest

Mint fent említettük, a leves gyors adagjának elkészítése nem lehet egyszerűbb.

  • Első, készítsen gyors kukoricakeményítő-szuszpenziót és egy kis alapanyagot - ez segít feloldani a kukoricakeményítőt, hogy ne csomósodjon össze, amikor a leveshez adjuk. Tegye félre úgy, hogy készen álljon, amikor szüksége van rá.
  • Második, a húslevest felforraljuk az összes ízesítővel: gyömbér, szójaszósz, zöldhagyma, fehérpaprika és gomba.
  • Harmadik, habverővel keverjük a kukoricakeményítőt a húslevesbe.
  • Végül, de nem utolsó sorban, adjuk hozzá a felvert tojásokat, miközben a levest óvatosan kevergetjük, így szalagokban kifújódnak.

Tippek a tojáscseppleves elkészítéséhez

A kukoricakeményítő kulcsa ennek a törekvésnek. Nemcsak annyit sűrűsíti meg a levest, hogy testet adjon neki, hanem segít abban, hogy a tojás selymes és puha legyen. Ne hagyja ki! (FYI, adhat hozzá egy kis extra kukoricakeményítőt, ha sűrűbb levest szeretne.)

Fontos az is, hogy az edényt lassan - nem gyorsan - keverjük, miközben hozzáadjuk a tojásokat. Elég mozgásra vágysz szalagok készítéséhez, de annyira nem, hogy a tojás csak alig oldódó pelyvákká oldódjon fel.

Egyél azonnal!

A tojáscsepp leves olyan étkezés, amelyet a legjobban lehet kapni, amint elkészül, ezért mondd meg vendégeidnek, hogy kanalakkal a kezükben legyenek az asztalnál!

Ez sem egy olyan leves, amely nagyon jól megtartja vagy újramelegíti, ezért csak azt készítse el, amit azonnal megesz.