Könnyű zöldségek citrommal és fokhagymával

zöldségek

Ha CKD-je van, kihívást jelent megtalálni a zöldségek élénkítésének módját só hozzáadása nélkül. Ez a szuper könnyen elkészíthető zöldséges köret a hónap elején közzétett ’Herb Topped Fish’ recept alapján. Citromlevet és friss fokhagymát használ, hogy a zöldségek egy csomó ízt kapjanak.

Olvassa el a KidneyChef cikkében „A szív és a vesék szeretete és gondozása: Tippek a nátrium csökkentésére az étrendben” néhány hasznos tippet a nátrium étrendjének csökkentéséhez.

Könnyű zöldségek citrommal és fokhagymával

Hozzávalók

  • 2 csésze friss karfiolvirág
  • 2 csésze friss brokkoli virág
  • 2 teáskanál olivaolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 teáskanál petrezselyem, apróra vágva

Készítmény

  1. Pároljuk a karfiolt és a brokkoli virágokat 10 percig, vagy amíg meg nem puhul.
  2. Egy kis serpenyőbe helyezzen olívaolajat, citromlevet és fokhagymát. Főzzük alacsony lángon 2-3 percig.
  3. Tegyen zöldségeket egy tálba. Öntsön a tetejére citrom- és fokhagymamártást. Díszítsük petrezselyemmel.
  4. 4 adagot készít.

Táplálkozási információk (½ csésze főtt adagonként):

29kcal, 20mg nátrium, 193mg kálium, 23mg foszfor