Köszvény és gomba

Szereted a húst, de le kell vágnod, mert köszvényben szenvedsz? Itt egy ötlet! Cserélje ki a húst gombára! Igen gomba! A gombák alacsony kalóriatartalmúak és segítenek kontrollálni az étvágyat. A gomba nagyszerű étel, amely segít a testsúlyának ellenőrzésében, ami fontos előnye a köszvényben szenvedő számára. A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy a gyümölcsök, zöldségek vagy gombák köszvényt okoznának vagy rosszabbá tennék a köszvényét. Bárki, aki mást mond neked, vigyázzon. Nem az ön érdeke áll a szívükben, vagy egyszerűen kábultak és zavartak.

Tudta, hogy a 140 000 gombafaj közül a tudomány csak 10% -át ismeri? Bár a gombák húsosak, rágósak és lédúsak, nem igazán tudják helyettesíteni a húst, mivel egy 3 uncia adag csak 3 gramm fehérjét tartalmaz, szemben a 20 gramm fehérjével, amelyet 3 uncia csirkehús vagy marhahús adagjával lehet elfogyasztani. A portobello gombákat végül is vegetáriánus steakként ismerik, de ez nem fogja sokáig kitölteni.

A gombák béta-glükánokat tartalmaznak, amelyek a gombákban található szénhidrátok, és erős gyulladáscsökkentők, amelyek segíthetnek megvédeni a köszvénytől. Kiváló B-vitamin-, szelén-, réz-, foszfor-, kálium-, cink-, mangán-, riboflavin-, niacin-, ergotionein-, és sok más vitamin és ásványi anyag forrása.

Nincsenek gombákkal kapcsolatos kutatások köszvényes betegek számára, de van olyan, amelyet rheumatoid arthritisben szenvedő emberekkel végeztek Reishi gombákkal, más néven Ganoderma lucidum „A halhatatlanság gomba”. A Hongkongi Egyetem által közzétett 2007-es tanulmányban kiderült, hogy a reishi-i poliszacharid peptidek „jelentősen gátolják a Rheumatoid Arthritis Synovial Fibroblastok (RASF) szaporodását.

„A Reishi gomba segít az immunrendszert befolyásoló sejtek szabályozásában, segít megnyugtatni az autoimmun rendellenességeket, például a reumás ízületi gyulladást, befolyásoló túlaktív sejteket. Ne feledje, hogy a köszvény szintén autoimmun rendellenesség. Reishi gombát fogyaszthat kapszula és/vagy tea formájában.

Egy másik gomba, amely sokat ígér, a Cordyceps, amelyet régóta használnak a kínai orvoslásban, és segít megvédeni a máját és a veséjét, segít növelni a véráramlást, normalizálja a koleszterinszintet, amely minden jó dolog nekünk köszvényes és rheumatoid arthritisben szenvedőknek, amelyek rendkívül erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy dolgot a tudósok kezdik felismerni, hogy a gombák az általuk „antioxidánsnak” tekintett ergotioneinnak nevezik, és kizárólag a gombák védik meg a DNS-t az oxidatív károsodásoktól.

A nap végén a gombákat be kell vonni a köszvény étrendjébe, és időről időre élvezze a gomba hamburgert. Hagyja ki a húst!