Krauts n ’Cékla - A nagyböjti szuperélelmiszerek

cékla
A savanyú káposzta és a vörös répa, a nagyböjti szuperétel, újra divatba jött, nemcsak egészségügyi dióval, hanem Németországban és Észak-Amerikában a gyorsétterem rajongói és a bulizók is. Miért?

Egészségesek, sokoldalúak, ízletesek és kevés előkészítést igényelnek, különösen akkor, ha pácolt formában fogyasztják őket. Egyre több szakács és házi szakács olvasztja a savanyú káposztát vagy a vörös répát pizzaöntetekbe, levesekbe, salátákba, szendvicsekbe, koktélokba, sőt csokoládétortába vagy fánkba. A profi futók a vörös répalére esküsznek, mint legális „dopping”, hogy növeljék a vér vasszintjét és a vérkeringést. Az egészséges diófélék répaport adnak turmixjaikhoz. Heidi Klum elárulta, hogy egészséges, karcsú testalkatának titka nem más, mint a nagymama savanyú káposztaleves.

Friss káut és cékla

A Grünkohl (zöldkáposzta) és a Rote Beete (vörös répa) természetes formái, amelyek minden szupermarketben elérhetőek, megfelelő termékekkel, finom alapanyagok az alacsony kalóriatartalmú, gyomortöltő, finom és egészséges ételek elkészítéséhez. Csak vágja fel és forralja fel őket, hogy köretként, látványdíszként vagy színes összetevőként használják mártásokhoz vagy főételekhez. Javasoljuk, hogy friss káposzta vagy répa fogyasztása esetén adjon néhány hints citromot a friss vörös répához, vagy igyon meg egy pohár narancslevet. Ez nagymértékben javítja testének azon képességét, hogy felszívja a vasat és más esszenciális ásványi anyagokat, amelyeket ezek a szuperélelmiszerek tartalmaznak.

Pácolt Kraut

Az savanyú káposzta és a vörös répa pácolt formái üvegedényekben szintén egészséges puncsot csomagolnak, mivel savasságot adnak a felvágott zöldségeknek. Alacsony kalóriatartalmúak, foláttal, B6-vitaminnal, riboflavinnal, tiaminnal és K-vitaminnal vannak tele, és gazdag ásványi anyagokban, például vasban, káliumban és magnéziumban. A felszeletelt káposzta és cékla erjesztése és pácolása valóban növeli a zöldségek táplálkozási előnyeit, emészthetőbbé teszi őket, és probiotikus hatást vált ki a gyomor-bél rendszerre.

Ez a sóoldat

Természetesen nem minden kereskedelemben savanyított savanyú káposzta vagy vörösrépa termék egyforma. Ami az illatot, az ízt és az állagot illeti, nagyon fontos, hogy az alapanyagok honnan származnak, és milyen sóoldatot használtak. A német Baden Wuerttemberg államokban Brandenburg egyes részei és az észak-rajnai Vesztfália nyugati mezejei jelentik a káposzta és a répa termesztésének és betakarításának elsödleges helyét. Sok kiváló minőségű gyártó üdvözli ezeket a területeket. Ecetből és borból készített sóoldatot fognak használni, kevés hozzáadott vízzel és sóval.

A GermanFoods-ról

  • Kik vagyunk
  • Lépjen kapcsolatba velünk
  • A médiában
  • Adatvédelmi irányelvek
  • Használati feltételek
  • Vásárolja meg a TheTasteOfGermany.com oldalt

Maradj kapcsolatban!

Szerezd meg a legfrissebb recepteket, híreket és különleges ajánlatokat havi hírlevelünkben.

Hírlevél Bejelentkezés

Maradj kapcsolatban!

Iratkozzon fel a German Foods hírlevelére

Szerezd meg a legújabb recepteket, híreket és különleges ajánlatokat.

Sikeresen feliratkozott!

A German Foods North America egy független blogger, importőr és kiskereskedő, amelynek székhelye Washington DC-ben található.