Kurkuma sült tojás sült tökkel

tojás

Ez az őszi egészséges reggeli sült tök, fokhagyma és hagyma, sült gomba, ropogós cukkini és egy paprika finom kombinációja. kurkuma tükörtojás. Ez a recept gluténmentes, paleo, Whole30 és vegetáriánus barát.

Az egyik kedvenc dolgom a hétvégi étkezés előkészítése során a sült zöldségek. Gyakran elkészítek egy pár tálca sült édesburgonyát, sárgarépát, hagymát és tököt, hogy a héten felhasználjam.

Nemrégiben készítettem egy tálcát fűszeres sült téli tökkel (kabocha vagy japán/kenti tök, ahogy Ausztráliában és az Egyesült Királyságban ismert), hagymával és fokhagymával, amit ebben a gyönyörű őszi salátában használtam. Volt egy kis megmaradt pörkölt tök, és úgy döntöttem, hogy összeállítok egy kávézó stílusú reggelitálat.

TALÁLKOZZON A TURMERIKAI SÜTETT Tojással

Szeretek kurkuma tükörtojást készíteni, és nem csak azért, mert annyira szépek, hogy az egész sárga szórással egész. A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és az egyik legegészségesebb fűszer. A tojásaimhoz adok egy kis paprikát is.

A pörkölt tökkel, néhány serpenyőben sült gombával és nyers cukkinnal, amely ropogósra és extra rostra szolgál, ez a reggelitál tápláló és finom is. Kinek kell $ $ -ot fizetnie a divatos kávézó reggelikért, amikor elkészítheti egyet a saját konyhájában. Tökéletes azokhoz a lassú hétvégi reggelekhez!

Az alábbi recept négy főre vonatkozik, de ha kevesebb adagot szeretne készíteni, akkor is készíthet ugyanolyan méretű sült zöldségféléket, és elmenthet néhányat későbbi felhasználásra egy ilyen salátában. Ez az étkezés paleo és Whole30 barátságos.

PS. A sült zöldségeket idő előtt elkészíthetjük, és felmelegíthetjük, ha használni akarjuk őket.

TOVÁBBI RECEPTEK, AMELYEK SZERETNEK

  • Kurkuma cukkini és kókuszleves
  • Kurkuma csirke és kelkáposzta saláta
  • Egészséges és tápláló tök saláták
  • Tök és csirke curry (valaha a legegyszerűbb recept!)
  • A tök és a téli tök teljes útmutatója itt.
  • Nézze meg itt a Paleo reggeli szakácskönyvemet
Nyomtatás

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Kurkuma sült tojás sült tökkel

  • Szerző: Irena Macri
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 40 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Hozam: 4 1 x
  • Kategória: Reggeli
  • Módszer: Sült
  • Konyha: ausztrál
  • Diéta: Gluténmentes

Leírás

Tápláló és gyönyörű őszi szüreti reggeli kurkuma tükörtojással, sült tökkel, gombával, lilahagymával, cukkini, magvak és bogyók. Paleo, gluténmentes, egész30.

Hozzávalók

Sült zöldségekhez

  • ½ nagy kabocha tök (japán/kenti tök)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál paprika
  • ½ teáskanál hagymapor
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • Egy kis bors
  • 4 kis vöröshagyma, félbevágva
  • 1 fej fokhagyma (10 - 12 szegfűszeg, hámozatlan)
  • Sütőpapír + lapos tepsi

Gombára

  • 1 evőkanál olívaolaj vagy ghee
  • 10 gombás gomba, például crimini, szeletelve
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál citromlé
  • Só, bors

Egyéb darabok és darabok

  • 2 közepes cukkini, szalagra borotválva hámozóval (használhat spiralizort is)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • Meghintjük dióval, magvakkal és néhány választott bogyóval

Kurkuma tojásokhoz

  • 1 evőkanál olívaolaj, kókuszolaj vagy ghí
  • 4 tojás (személyenként többet is megtehet)
  • 1 teáskanál kurkuma por (1/4 teáskanál tojásonként)
  • 1/2 teáskanál paprikapor (mindegyikre szórunk egy kicsit)
  • Só és bors ízlés szerint

Utasítás

  1. Először meg kell készítenünk a sült zöldségeket. Ez idő előtt megtehető.
  2. Melegítse elő a sütőt 200 C/400 F-re. Egy lapos tepsit béleljen ki egy sütőpapírral, és tegye félre.
  3. Hámozza meg a tököt és távolítsa el a magokat. Vágjuk szeletekre, majd ezeket közepes méretű kockákra. Szeretem a tök egy részét is szeletként hagyni, különösen, ha nem csak salátában szeretném használni. Adja a tököt egy nagy keverőtálba, fűszerezze sóval, paprikával, hagyma- és fokhagymaporral, borssal, majd csepegtesse olívával. Dobja át és helyezze át a tepsibe. Szórjuk körbe a fokhagymát, és adjuk hozzá a hagyma felét. Helyezze a tálcát a sütőbe, a középső polcra 25-30 percig. Miután megfőtt, vegye ki a tálcát, és hagyja, hogy a zöldségek kissé kihűljenek.
  4. Amíg a zöldségek sültek, a reggeli többi hozzávalóját ebben a sorrendben készítsük el (ideális esetben).
  5. Borotválja le a cukkinit szalagokra, és dobja egy tálba citromlével és petrezselyemmel együtt. Ízesíthetjük egy kis tengeri sóval. Félretesz, mellőz.
  6. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és tegye hozzá a gombákat és némi olívaolajat vagy ghí-t. Főzzük 7 percig, kb. Két percenként kevergetve. Ne keverje túl, mivel a gombáknak egy kis időt kell adnia a barnulásra, és ha túl sokat keverünk, akkor túlságosan beáznak. Félúton adjuk hozzá a fokhagymát, a citromlevet, és sózzuk, borsozzuk. Ha megfőtt, tegye félre. A tálalás előtt átmelegítheti őket a sütőben vagy a serpenyőben.
  7. Miután a zöldségek megsültek és az összes többi elem elkészült, főzzük meg a tojásokat. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyiket megszórjuk negyed teáskanál kurkumával és némi paprikával. Ízesítsük kevés sóval és borssal (ízlés szerint). Főzzük néhány percig, amíg a tojásfehérje meg nem áll. A folyamat felgyorsítása érdekében fedéllel fedheti le az edényt. Ha tetszik a tojás könnyen át vagy megfordítható, folytassa.
  8. A főtt tojásokat sült zöldségekkel, gombákkal, friss, borotvált cukkini, citrommal és petrezselyemmel tálaljuk. Élvezd!

Te készítetted ezt a receptet?

Az @irenamacri címkéje az Instagram-on, és a #foodfitforlife hashtag