Kuszkusz a gyorsabb fogyás érdekében

Megtervezte az étrendjét? Elfelejtette a kuszkuszt? Fedjük fel a Közel-Kelet titkát. Miért olyan jó kuszkusz „kóstolásra”?

Ez a fajta étel különleges ünnepi elemet kínál a salátákhoz Közel-Keleten. Marokkóból származik, és kis pelletekből áll, szárított búzadarából. Sokkal jobban helyettesíti a rizst, amely minden étrend kötelező része. Miért?

Egy csésze kuszkusz 176 kalóriát, azaz a szokásos „2000 kalóriás étrend” 8 százalékát biztosítja. Ráadásul kevesebb kalória van, mint egy csésze rizsben. Más hasonló ételektől eltérően a kuszkusz sokkal gazdagabb fehérjékben van, amelyek fontosak a magas szintű energia fenntartásához. A fehérjebevitel nagyon fontos az izmok erősítéséhez, különösen edzés után, amelyek az étrend fontos részét képezik. A szervezet fehérjét is felhasznál a gyógyult sebek és enzimek felépítéséhez.

Egy csésze kuszkusz biztosítja az ajánlott szelénszint 61 százalékát. Az étrendben jelentős szelénforrások nagyon ritkák, ezért fontos, hogy a kuszkuszt beépítsék az egészséges étrendbe. És ezzel a szelén, antioxidáns megvédi az ereket az érelmeszesedéstől.

A kuszkusz káliumban gazdag, és egy csésze paszta biztosítja az ajánlott napi adag 39 százalékát. Az étrendben lévő káliumnak számos fontos funkciója van, beleértve a vérnyomás és a szívdobogás szabályozását. Vele könnyebb ellenőrizni és a folyadék egyensúlyát.

Nálunk a legegyszerűbb, vegetáriánus és diétás recept a kuszkusszal. Szüksége van: kuszkusz (kb. 200 gramm), borsó (50 gr), currypor (fél kanál), hagyma (két darab), kemény tojás, olívaolaj (két evőkanál), citromlé (két teáskanál), só és borsozzuk. Kuszkusz szakács a csomagoláson feltüntetett módon. Keverjük össze borsóval, curry-vel, hagymával és tojással. A végén hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot, és enyhén megkeverjük.