Laktóz és tejtermékek alacsony FODMAP diétán

Lyndal Mcnamara - kutatási dietetikus, 2017. január 17

A jó hír az, hogy ha IBS-e van, és alacsony FODMAP-étrendet követ, csak akkor kell korlátoznia a laktózt, ha laktóz-intoleranciában szenved (beszéljen dietetikusával arról, hogyan diagnosztizálják ezt). Nem tudja, mit jelent ez? Tudjon meg többet a laktóz intoleranciáról: https://www.monashfodmap.com/blog/what-is-lactose-intolerance/ .

Mi van, ha van IBS és laktóz intolerancia?

Semmi gond, még mindig van néhány lehetősége…

1. lehetőség: Rendszeresen tartson laktóztartalmú tejterméket

Mondd mi? Lehet, hogy meglepődik, ha tudja, hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy még a diagnosztizált laktóz-intoleranciában szenvedők is elviselnek akár két csésze (igen, 500 ml!) Tejet is naponta. 1

De hogy lehet ez? A rendszeres tejfogyasztás kis adagokban történő elosztása a nap folyamán segít jobban tolerálni a laktózt. 1 Kutatások azt is kimutatták, hogy a rendszeres tejtermékek fogyasztása étkezés helyett, önmagában javítja a toleranciát. 2 Néhány tanulmány még azt javasolta, hogy a napi laktóztartalmú tejtermékek fogyasztása, először kis mennyiségben, de idővel felépülve, valóban javíthatja testének képességét a laktóz emésztésére. 3, 4

Szerencsére a laktózmentes tejtermékek ma már a világ számos országában könnyen elérhetők. Ezek még mindig remek választás, ha szuperérzékeny a laktózra, mivel ugyanolyan fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint a szokásos tej, például kalciumot és fehérjét.

Különbözővé teszi ezeket a termékeket az, hogy a bennük lévő laktózt lebontották, megkönnyítve ezzel a szervezet számára az emésztést. A hátrány? Ha rendszeres laktózfogyasztással javítható a laktóz tolerancia, akkor a laktózmentes tejtermékek nem segítenek ezen. A laktózmentes termékek szintén általában drágábbak, mint a szokásos tejtermékek.

Továbbá, néhány olyan termékben, amelyet „laktózmentesként” reklámoznak, természetesen alacsony a laktózszint, ezért feleslegesen fizethet többet egy speciális termékért, ha a szokásos verzió ugyanolyan jó. Hogyan kerülheti el ezt? Tudja meg, mely élelmiszerek tartalmaznak valójában laktózt https://www.monashfodmap.com/blog/what-is-lactose-olererance/ .

3. lehetőség: Vegyen egy laktóz emésztést elősegítő anyagot

Számos termék áll rendelkezésre, amelyek segítenek a laktóz-intoleranciában szenvedőknek a laktóz jobb emésztésében. Ezek a „laktáz” enzimet tartalmazzák, és általában a legtöbb gyógyszertárban csepp vagy tabletta formájában kaphatók. Leginkább az ajánlott adagban fogyasztható, ha nagy mennyiségű laktózt tartalmazó ételeket eszik vagy iszik.

4. lehetőség: Válasszon laktózmentes tejelő alternatívákat

Ha vegetáriánus vagy vegán, akkor valószínű, hogy már nagyon jól ismeri a nem tejszerű alternatívákat. Még ha nem is, akkor valószínűleg észrevette azt a hatalmas mennyiségű tejmentes tejet, amely az elmúlt években a szupermarketek polcaira került. Bár sokféle nem tejszerű alternatíva áll rendelkezésre, fontos megjegyezni, hogy ha a szokásos tejet helyettesíti, akkor a vele együtt járó tápanyagokat is ki kell cserélnie.

Sajnos a nem tejtermékek természetesen nem tartalmaznak kalciumot, ehelyett a gyártónak kell hozzáadnia. Tudnia kell arról is, hogy egyes gyártók egyáltalán nem adnak hozzá kalciumot, vagy sokkal kisebb mennyiségben adják hozzá, mint ami természetes módon megtalálható lenne a szokásos tejben. Ha nem tejszerű tejet választ, mindenképpen ellenőrizze a tápértékre vonatkozó információs panelt a csomagon, és próbáljon megtalálni egy márkát, amely adagonként legalább 200-300mg kalciumot tartalmaz.

Ellenőrizze az alkalmazásban a nem tejszerű alternatívákat is, mivel nem minden típus alacsony FODMAP, annak ellenére, hogy nem tartalmaz laktózt.

További kérdése van? Tedd őket alább, vagy kommentáld a Facebook bejegyzést, és egyik dietetikusunk visszajelez.