Laktóz intolerancia
A laktóz intolerancia diagnosztizálatlan cöliákiával jár és általában átmeneti. A lisztérzékenységben szenvedők többségének nincs problémája a laktóz-intoleranciával, miután egy ideje már követik a gluténmentes étrendet.
A laktóz intolerancia tünetei hasonlóak a cöliákia tüneteihez, és magukban foglalhatják:
- hányinger
- puffadás
- gyomorfájdalom és/vagy görcsök
- hasmenés.
A laktóz az emberek, tehenek, juhok és kecskék tejében található cukor. A sajt laktózt tartalmaz, de nagyon alacsony szinten. A szója vagy a rizstejben nem található laktóz.
Laktóz intolerancia és lisztérzékenység
A laktózt egy laktáz nevű enzim bontja, amely a bél bélésében található.
Amikor az embereknél először diagnosztizálják a lisztérzékenységet, a bél nyálkahártyája még mindig károsítja a glutén fogyasztását, ami azt jelentheti, hogy a szervezet nem termel elegendő mennyiségű laktázt, az előállított enzim nem működik megfelelően, vagy előfordulhat, hogy az emberek nem képesek laktóz emésztésére. Ez kellemetlen béltüneteket okozhat, amelyek gyakran hasonlóak a lisztérzékenység tüneteihez.
Miután gluténmentes étrendet követ, a bél képes gyógyulni, és újra képes lesz emészteni a laktózt. Ezért a laktóz intolerancia általában átmeneti. A gluténmentes étrend követése azt jelenti, hogy a lisztérzékenységben szenvedők többségénél nem alakul ki laktóz-intolerancia.
Diagnózis és kezelés
Ha úgy gondolja, hogy problémája lehet a laktózzal, fontos, hogy ezt megbeszélje dietetikusával vagy háziorvosával. Ne távolítsa el a laktózt az étrendből, amíg nem beszélt az egészségügyi szakemberrel, mert ez potenciálisan csökkentheti a kalcium bevitelét.
Annak kiderítésére, hogy van-e laktóz-intoleranciája, háziorvosa vagy dietetikusa azt javasolhatja, hogy teljesen zárja ki az étrendből az összes laktózt tartalmazó ételt. A tüneteinek néhány napon belül javulniuk kell. Ezután fokozatosan növelheti az elfogyasztott mennyiséget, amíg a tünetei meg nem jelennek, majd ragaszkodjon ahhoz, hogy az étrendben éppen ez alatt legyen.
Dietetikusa felügyelheti ezt, és megbizonyosodhat arról, hogy nem hiányzik-e fontos tápanyag, amelyet általában a tejből és más tejtermékekből kapna.
A laktóz intoleranciára alkalmas étrend követése nem azonos a teljesen laktózmentes étrend követésével. A laktóz-intoleranciában szenvedők általában kaphatnak némi laktózt. Valójában egy kis laktóz fogyasztása elősegítheti a test toleránsabbá válását iránta. A laktóz toleranciája emberenként változó, ezért konkrét tanácsokat és ellenőrzést kell kapnia egy dietetikustól.
Tippek a laktóz intolerancia és a lisztérzékenység kezelésére
- Fontos a kalciummal dúsított étel és ital kiválasztása. A szója- és rizstejek laktózmentesek.
- A tejcukor mennyiségének csökkentése érdekében kezelt tej a szupermarketekben kapható.
- Bár tejből készülnek, a joghurtokban és a sajtokban (kemény és lágy) nagyon alacsony a laktózszint, és a legtöbb laktóz-intoleráns ember meg tudja enni.
- Minden vaj és néhány margarin alkalmas.
- A tej más ételekkel való kombinálása segíthet a szervezetben a laktóz emésztésében, például tej hozzáadásával a burgonyapüréhez.
- A gluténmentes ételek néha tejet is tartalmazhatnak. A legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő embernek nem kell kerülnie ezeket az ételeket. Ha aggódik, vegye fel a kapcsolatot a gluténmentes gyártóval közvetlenül az adott termék összetevőiről.
Kalcium
A lisztérzékenységben szenvedőknek fennáll annak a veszélye, hogy a csontok tömegüket vesztik és törékennyé válnak.
"> osteoporosis. Ezért fontos, hogy kalciumban gazdag gluténmentes étrendet alkalmazzon a csontok erősségének megőrzéséhez. A kalciumot nem tejtermékekben találhatja meg, beleértve:
| Kalciummal dúsított tej alternatíva pl. szójatej vagy mandulatej * | 200ml | 240mg |
| Konzervezett szardínia csontokkal | 1/2 dobozos, ürített (42g) | 230mg |
| szezámmag | 2 teáskanál | 170mg |
| Szójajoghurtos edény * | 100g | 120mg |
| Kelkáposzta | 3 evőkanál (80g) | 120mg |
| Sült bab* | 1/2 ón | 105mg |
| Vörös bab | 120g | 85mg |
| Szárított fügék | 30g | 75mg |
| narancssárga | 1 | 70mg |
| Mandula | 30g | 70mg |
| Gluténmentes kenyér * | 2 szelet | 70mg |
| Brokkoli | 3 evőkanál (80g) | 32mg |
| Szárított barack | 30g | 30mg |
* Ellenőrizze az ételek és italok információit, hogy vannak-e megfelelő termékek.
- Laktóz intolerancia - GI gyerekeknek
- Hogyan készüljünk fel a laktóz-intolerancia légzéspróbára Cut-Chek
- Laktóz intolerancia MedlinePlus Genetics
- Laktóz intolerancia gyermekek diagnózisában; Kezelés Boston Gyermekek; s Kórház
- Laktóz intolerancia diéta