Lehet, hogy a Keto-diéta káros lehet a sportolók csontjaira?

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrenden versenyzők korai tüneteket mutattak, amelyek csontvesztésre utalnak.

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrend megváltoztathatja a csontok egészségét a sportolókban - derül ki egy elgondolkodtató új tanulmányból, amely az elit versenyzőkről és csontvázukról szólt. A tanulmány, amely az elsők között követte a sportolókat a több hetes intenzív edzés során, megállapítja, hogy a ketogén étrendet követőknél a csontvesztésre utaló korai tünetek alakultak ki.

A tanulmány kiegészíti azokat a számtalan meglévő bizonyítékot, amelyek szerint az étkezésünk befolyásolhatja a testmozgás hatását. Gondot vet fel a népszerű étrend-tervek lehetséges hosszú távú egészségügyi hatásai miatt is, beleértve a magas zsírtartalmú, ketogén étrendet.

Akit érdekel az egészség, a wellness, a fogyás, a testmozgás, az ételek vagy a bestseller listák, az már ismeri a ketogén diétákat. Keto diétaként ismertebbek, rendkívül alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú kezelések, a napi kalóriák 90 százaléka zsírokból származik.

A ketogén diéták, ha alaposan követik őket, átalakítják a testünk táplálékát. Mivel a szénhidrátok gyorsan metabolizálódhatnak, testünk általában először energiához fordul hozzájuk, függetlenül attól, hogy a szénhidrátok étrendünkből származnak-e, vagy az izmokban és a májban tárolt forrásokból származnak-e.

De ha az emberek alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendet követnek, hamarosan megégetik tárolt szénhidrátjaikat, és testük elkezdi a zsírra támaszkodni az energiát. A zsírt azonban először le kell bontani, és ennek a folyamatnak a részeként a máj keton testként ismert anyagokat hoz létre, amelyek energiává alakíthatók.

A ketogén diéták népszerűek manapság - mivel a múltban ki- és bekapcsolódtak - a fogyást, a vércukorszint szabályozását vagy más módon történő szabályozásukat remélő emberek körében. Egyes sportolók is követik az étrendet, abban a reményben, hogy javítja a teljesítményt, mivel a zsír üzemanyagként bőséges, lassan égő és tartós.

Egyes tanulmányok szerint azonban az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend megváltoztathatja a csontanyagcserét. Az epilepsziában szenvedő gyermekek, akik a keto diétát használják állapotuk szabályozására, általában alacsony csontsűrűségűek. Sportolóknál pedig egy-két napos szénhidrát nélküli tartózkodás megváltoztathat néhány, a csontok egészségével kapcsolatos vérmarkert.

De egyetlen kísérlet sem követte hosszabb ideig a ketogén étrendet folytató versenyző sportolók csontanyagcseréjét. Tehát az új tanulmányhoz, amelyet januárban tettek közzé a Frontiers in Endocrinology-ban, az ausztrál kutatók úgy döntöttek, hogy megkérdezik a világszínvonalú versenyzők csoportját, hogy tudnak-e néhány hétig babrálni az ételükkel.

Harminc sportoló egyetértett abban, hogy mindannyian intenzív edzéseken indulnak a közelgő világbajnokságokra és más versenyekre. Ezután a sportolók két csoportba sorolták magukat annak alapján, hogy hajlandók-e keto étrendet kipróbálni, vagy sem.

Körülbelül a fele azt mondta, hogy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú rutint folytattak. A többi férfi és nő magas szénhidráttartalmú étrendet folytatott. Mindenki étkezése megfelelt annak szempontjából, hogy a testtömeghez viszonyítva hány kalóriát evett.

Az étrend megkezdése előtt azonban a kutatók vért vettek a sportolóktól edzés előtt és után, hogy megalapozzák a csontok alapállapotát, valamint az egészségük és fitneszük egyéb mutatóit. (A kísérletet a ketogén étrend számos elemének megvizsgálására tervezték a sportban.)

A csont aktív szövet, folyamatosan kissé lebomlik, és átalakul, reagálva a vele szemben támasztott igényekre. Ennek tudatában a kutatók megvizsgálták a sportolók vérében található bizonyos anyagok szintjét, amelyekről ismert, hogy a csont lebontásával, újjáépítésével és az általános anyagcserével járnak együtt.

Ezután a sportolók három és fél hét intenzív edzésbe kezdtek, miközben többnyire zsírokat vagy főleg szénhidrátokat fogyasztottak. Utána a kutatók ismét levették a vért, és ellenőrizték a csontok egészségének markereit.

Megtalálták a különbségeket. A csont lebontásának markerei most magasabbak voltak a keto diétán sportolók körében, mint a vizsgálat kezdetén, míg a csontképződést és az általános anyagcserét jelzők alacsonyabbak voltak. Ugyanezek a markerek általában nem változtak a magas szénhidráttartalmú sportolóknál. Más szavakkal, a ketogén diétát folytató sportolók a csontok egészségének károsodásának jeleit mutatták.

Még mindig nem világos, hogy a csontjaikat hogyan befolyásolhatta étkezésük - mondja Louise Burke, a kanberrai ausztrál sportintézet sporttáplálkozási vezetője és az új tanulmány egyik vezető szerzője.

"Úgy gondoljuk, hogy a keto diéta hatással lehet a csont anyagcseréjére az alacsony szénhidráttartalom bizonyos hormonokra gyakorolt downstream hatásai miatt, más tényezők mellett" - mondja. Természetesen további tanulmányokra van szükség.

A kutatók azt sem vizsgálták közvetlenül, ha vannak ilyenek, a sportolók csontsűrűségében, vagy követték azokat három és fél héten túl. Hosszabb zsírtartalmú táplálkozás után elmarad-e, fokozódik-e vagy eltűnik-e a csontok egészségére gyakorolt aggasztó hatás, továbbra sem ismert, valamint az a kérdés, hogy vajon a világszínvonalú versenyjárók nem lennénk-e hasonlóan érintettek ki a szénhidrát kerülése közben.

De a tanulmány emlékeztet bennünket arra, hogy a táplálkozás és a testmozgás bonyolult, és még nem értjük teljesen annak következményeit az egészségünkre.

Dr. Burke és kollégái a jövőbeni tanulmányokban a ketogén étrend és a testmozgás hosszabb távú hatásainak tanulmányozását tervezik.