Lehet-e a bél diszbiózisa szabotázs fogyás?

Egyikőtöknek sem kell meglepnie, hogy a súly diszregulációját a bél dysbiosis számos megnyilvánulásának tartom. Az elhízás számos rendellenességgel társul, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és az alkoholmentes zsírmájat. Az endotoxémiáról írtak nagy része az elhízásra is vonatkozik.

Ez nem azt jelenti, hogy a súlyt nem a kalóriabevitel és a ráfordítás közötti különbség határozza meg, hanem egészen biztos. Lehet, hogy a világon a legegészségesebb a beled, és nem eszel mást, csak a legtisztább és legfrissebb ételeket. Ha azonban többet eszel, mint amennyit költesz, akkor is hízni fogsz. Ellenben, ha kevesebbet eszel a választás vagy az éhínség miatt, akkor lefogy. Ez azt jelenti, hogy egészséges embereknél a sovány vagy viszonylag sovány test alapértékétől való eltérések általában rövid távúak.

Léteznek bennünk hormonális és neuronális hálózatok, amelyek ellenőrzik a testtömeget. Extrém esetekben a súlyzavar, mint az étvágytalanság vagy az elhízás, ezek a rendszerek már nem működnek úgy, ahogy kellene. Szeretném elmondani, hogy tudom a teljes okot, amiért ez így van, de nem tudom. Senkisem teszi. Mindazonáltal a magyarázat nagy része a második agyunk, más néven bél egészségében és mikrobiális ökológiájában rejlik. Végül is ennek teljesen értelme van, mivel ez az a szerv, amelynek célja az ételünk megemésztése és felszívása.

Megdöbbentem, hogy azoknak a súlyproblémákkal küzdőknek, akik vagy el akarják veszíteni, vagy megszerzik, milyen gyakran vannak emésztőrendszeri problémák. Sok e-mailt kapok olyan emberektől, amelyek részletezik a bélproblémákat, és amikor megkérdezem tőlük, hogy elégedettek-e jelenlegi súlyukkal, a válasz elkerülhetetlenül nem. Sokaknak már korábban is volt súlyharcuk, gyakran évtizedekre nyúltak vissza a kisgyermekkorig.

Most könnyű lenne elutasítani ezt a közös szövetséget azzal, hogy a túlzott kalóriabevitel előidézte a GI problémákat, és ha egyszer fogynak, ez mind tisztázódni fog. Természetesen egyetértek e kijelentés első részével. Megfelelő mennyiségben elfogyasztott vagy megitt rossz étkezési döntések egészen biztosan a bél dysbiosisát okozhatják. Ellenkező esetben nem zavarnám figyelmeztetni olvasóimat a gluténszemekről, a növényi lektinekről, az alkoholfogyasztásról, a finomított fruktózról vagy az omega-6 növényi olajokról.

Az emberek egy alcsoportjában azonban az étrend megváltoztatása nem elegendő a dysbiosis feloldásához, amint az érvényesül. E-maileket kapok olyan emberektől, akik még az egészségesebb étrendre való áttérés után is küzdenek a súlyukkal vagy a belükkel. Egyesek a korábbiaknál is rosszabb GI-problémákat tapasztalnak. Miért? Gyanítom, hogy azért, mert miután feladják vagy csökkentik az étrendi opioidok és az alkohol bevitelét, az agyuk végül regisztrálja a gyulladt bélből származó vészjeleket, amelyek végig ott voltak. Semmi sem csillapítja az idegi jeleket, mint az opiátok és az alkohol!

A bél diszbiózisa, bár eredetileg kiváltotta, nehéz javaslattá teheti a megfelelő súlyszabályozást. Ennek oka az, hogy a betegség és az emberek, ami a bél dysbiosis, mindenféle testi rendszert zavar, beleértve a testsúlyt is. Ha a szív- és érrendszeri betegségekkel foglalkozó sorozatom nem győzte meg erről, akkor itt az ideje, hogy továbblépjünk egy másik blogra.

A vékonybél baktériumok, élesztő vagy paraziták elszaporodásával olyan bél, amely nem képes megfelelően megemészteni és felszívni az élelmiszereket és a tápanyagokat. Ez értelemszerűen egy bél is, amely krónikus fertőzés miatt gyulladt. Az alultápláltság mindig éhséghez és vágyakozáshoz vezet, míg a gyulladás az anyagcsere sebességének csökkenését vagy súlyosabb esetekben a testvesztést eredményezi.

Lehetséges-e fogyni, ha béldiszbiózisban szenved? Persze, hogy van. A puszta akaraterőn keresztül figyelmen kívül hagyhatja a ragaszkodó éhségérzetet és kerékpározást, vagy elfuthat a krónikus fáradtság érzésén. Az 1944-es minnesotai éhezési kísérlet résztvevői ezt bizonyítják. Ha van ideje, javasolom, olvassa el ezt a kísérletet, hogy megtudja, mit tehet a súlyos kalória-korlátozás az ember számára. Itt találhat róla egy szép cikket .

Én is „éheztem” magam a múltban, és egy kicsit lefogytam. Ennek ellenére mindig szerencsétlen élmény volt, hasonló ahhoz, amit a minnesotai fiatal férfiak tapasztaltak. Emlékszem, hogy állandóan megszállottan ragadtam az ételt, és éltem a "csalási napomnak", amikor csak akkor szaggattam magam, hogy depressziósnak érezzem magam, amit utána ettem. Sajnos soha nem tudtam fenntartani a fogyást. Rövid időn belül mindent visszakapok, aztán néhányat. Tapasztalatom a norma, nem kivétel. Közülünk a legerősebbek sem egyeznek az éhséget szabályozó erőteljes biológiai jelekkel.

Ebben a sorozatban arra összpontosítok, hogy a vékonybél diszfunkciója hogyan teheti kihívássá a fogyást még a táplálék mérleg, az edzőeszközökkel teli szoba és az acélszerű akaraterő jelenlétében is.

Azonban hadd szedjek előbb valamit az útból. A tudományos szakirodalomban számos olyan tanulmány található, amely az elhízott és a sovány bélbaktériumok populációinak különbségeit vizsgálta rágcsálókban és emberekben egyaránt. Bár úgy gondolom, hogy ezek a megállapítások érdekesek, valójában nem hiszem, hogy sokat elárulnának arról, hogy valaki miért hízik sokat vagy gondot okoz a fogyás.

Unatkozhatnék a kutatási cikkek nagyon hosszú listájával, amelyek azt mutatják, hogy az elhízottak egyik baktériumcsaládja elterjedt, hogy csak egy másik tanulmányt mutassak be, amely éppen az ellenkező eredményt mutatja. A józan eszem és a tiéd kedvéért a lényegre törekszem, és beszámolok arról, hogy az irodalom áttekintése mit mutat az embereknél:

A Bacteroidetes fajokban nem találtak különbséget az elhízottak és a soványak között.
Az elhízott embereknél kevesebb Firmicute-t mutattak ki, mint a soványaknál.
Az elhízott embereknél kevesebb a Methanobrevibacter faj, mint a normál testsúlyú embereknél
Az elhízott embereknél kevesebb a Bifidobacterium, mint a sovány embereknél. Az összes említett kapcsolat közül ez tűnik a legkövetkezetesebb megállapításnak. (1)

A metaanalízis azonban csak annyira jó, mint az általuk áttekintett tanulmányok. Ha a tanulmányok hibásak, a metaanalízis valójában nem sok hasznát veszi. Szemét be, szemét úgyszólván ki. E tanulmányok közül sok olyan specifikus genetikai szekvenálási technikát alkalmazott, amelyek egészen más eredményeket hoztak, ha más módszert alkalmaztak. Tehát bár nem tagadom, hogy a bélflóra populációiban különbségek vannak az elhízottak és a soványak között, egyszerűen nem hiszem, hogy ez a kutatási vonal nagyon messzire vezet bennünket abban, hogy feltárjuk, miért változik a két éhség és anyagcsere.

Számomra nagyobb érdeklődés mutatkozik arra nézve, hogy az elhízottaknál az emésztőrendszer a dysbiosis miatt nem úgy működik, ahogy kellene. Ennek érdekében szeretnék a túlsúlyban gyakori, ugyanakkor paradox megállapításról beszélni: az alultápláltságról.

Az alultápláltság súlycsökkenést vagy súlygyarapodást okozhat, súlyosságától, az ételek kész rendelkezésre állásától és az azt átélő személy genetikai összetételétől függően. Például egy nem diagnosztizált cöliákia olyan súlyos felszívódást szenvedhet el, hogy sínvékonysá válik és tápanyaghiányos, függetlenül attól, hogy mit és milyen gyakran esznek; és a megmagyarázhatatlan fogyás olyan jel, amelyet sok orvos keres a betegség szűrésekor.

Azonban rengeteg túlsúlyos celiakia van, akiket az orvosok nem diagnosztizálnak, mert ezt soha nem tekintik a rendellenesség lehetséges kimenetelének. Ez némileg megváltozott az elmúlt években, mivel az orvosok most felismerték, hogy egyes celiakiainkban elegendő étel fogyasztása elegendő a malabszorpció és az ebből eredő alultápláltság legsúlyosabb formájának elfedésére is.

Tekintsük át az elhízottakban előforduló gyakori tápanyaghiányokat:

Magnézium

A magnéziumra szükség van az erős, egészséges csontokhoz és fogakhoz. Segít az izmok ellazulásában, javítja a szív- és érrendszeri funkciókat, csökkenti a vérnyomást és csökkenti a menstruációs tünetek súlyosságát. Szintén létfontosságú az idegek megfelelő működésének fenntartásához.

A magnézium forrásai: sötét, zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, hal, friss hús, tej, joghurt, kávé, tea, kakaó, csokoládé, melasz, kukorica, borsó, sárgarépa, barna rizs, petrezselyem, magvak, dió, teljes kiőrlésű gabona (különösen zab és árpa) és gyümölcs.

Míg a vékonybélben felszívódik, a zsírban oldódó D-vitamin segítségével főleg a jejunumban és az ileumban szívódik fel. A magnézium kiválasztódik a vizelettel, és a vesék általi újrafelszívódása a fő szabályozási mód a szervezetben. A mellékpajzsmirigy hormon növeli retencióját, míg a felesleges kalcium gátolja.

Az alacsony magnéziumszint gyakori megállapítás a túlsúlyosaknál és az elhízottaknál. A magnéziumhiány gyakori azoknál is, akik inzulinrezisztenciát tapasztalnak, ez a metabolikus szindróma jellemző tünete. Ugyancsak gyakori azoknál, akik Crohn-féle, lisztérzékenységben szenvednek, visszatérő hasmenésben vagy D-vitamin-hiányban szenvedők, gyomor bypass műtéten átesettek és vékonybél baktériumok elszaporodása esetén (SIBO).

Az elhízott és nem elhízott fiatalokat összehasonlító vizsgálatokban mindkét csoport 27% -ában nem volt elegendő a magnézium. (2) Nincs meglepetés, mivel a feldolgozott ócska étel általában alacsony. Azonban vegye figyelembe, hogy mindkét csoport 73% -a kapta az ajánlott napi adagot, ami arra utal, hogy az elhízottaknál legalább az alacsony szérumszintet a felszívódás hiánya vagy a fokozott kiválasztódás, vagy mindkettő okozta.

Szelén

A szelén elengedhetetlen nyomelem. Antioxidánsként és rákellenes ásványként fontos. A glutation, a szervezet fő antioxidánsának aktiváló komponense. Az állatok hiánya növeli a rák növekedésének előfordulását és sebességét.

Az élelmiszerek szeléntartalma a növényekben termesztett talajtól, a tenyésztett élelmiszerektől vagy a vadon élő állatoktól függ. A húsban, a tenger gyümölcseiben, a szervi húsokban és a brazil dióban magas a szeléntartalom.

Főleg a duodenumban szívódik fel, de némi felszívódás a jejunumban és az ileumban történik. A C, A és E vitaminok fokozzák felszívódását, míg a nehézfémek és fitátok gátolják.

A fitátok vagy a fitinsav egyébként a foszfor tárolási formája a növényekben. Antinutriensként megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását az azokat tartalmazó élelmiszerekben. A fitinsav különösen gazdag hüvelyesekben, magvakban, diófélékben és teljes kiőrlésű gabonákban, ezért a primitív kultúrák soha nem fogyasztanák ezeket az ételeket, hacsak nem először áztatták, csíráztatták vagy erjesztették őket. De mi, „modernek”, túl „okosak” vagyunk ahhoz, hogy bármilyen figyelmet fordítsunk ezekre a rég elfeledett gyakorlatokra. Ráadásul a feldolgozott élelmiszerek előállítása arról szól, hogy csökkenti a termék előállításához szükséges időt, mivel csökkenti az előállítási költségeket, ami ellentétes a növényi antinutriensek és toxinok semlegesítésével.

A gyomor-bypass műtét előtt a kórosan elhízott betegek legfeljebb 58% -ánál találtak abnormálisan alacsony szelénszintet. Egy évvel a műtét után ugyanezeknek az alanyoknak csak 3% -a volt alacsony. (3) A premenopauzás nők körében a magasabb testtömeg-index jelentősen összefügg az alacsony szelénszinttel. (4)

Ez csodálatos, tekintve, hogy milyen kevés szelénre van szükségünk, és mennyire csodálatos az elhízottak kalóriabevitele. Nem érdekel, hogy étrended mennyire éheztette a tápanyagot, itt szerepet játszik a felszívódási zavar.

Vas

Erre a fontos ásványra van szükség az egészséges vörösvérsejtekhez, ahol a test vasraktárainak 75% -a hemoglobin formájában található. A hemoglobin felelős az oxigén szállításáért a tüdőből a test minden részébe. A vas másik formája a mioglobin, amely az izmokban található, és oxigén szállítására szolgál ezekben a szövetekben. A vas fontos az immunrendszer megfelelő működésében is.

Az étrendi vas kétféle formában található meg: hem és nonhéma. A hem-vas elsősorban a szervhúsban, a húsban, a halban, a kagylóban és a baromfiban található meg, és az ezekben az élelmiszerekben található vas körülbelül 50-60% -át teszi ki, a maradék nem nem vasból áll. A nem hem vas elsősorban növényi élelmiszerekben és tejtermékekben található meg. A kenyereket, a tésztákat, a gabonaféléket, a darát és a lisztet nem-vasalattal is dúsítják.

A hem-vas-molekula nem kötődik az élelmiszer más komponenseihez. A megfelelő emésztéshez csak a gyomorban és a vékonybélben szükséges enzimek működnek, amelyek a fehérjékre emészthetővé teszik. Amint ez megtörténik, a vas könnyen bejut az abszorpciós cellába. A nonhém vas azonban kötődik más élelmiszer-alkotórészekhez, és két különböző formában érkezik, amelyek egy kicsit több emésztést tesznek szükségessé a felszívódás érdekében.

A vas az egész vékonybélben felszívódik, de a többséget a duodenum veszi fel. A vas felszívódását elősegítő tényezők: C-vitamin, fruktóz, szorbit, tejsav (amelyet a hasznos lactobacillus baktériumok termelnek) és a bélsejtek által termelt mucin.

A vasfelszívódás gátlói közé tartoznak a tea és a kávé polifenoljai, az oxálsav (például spenótból), a fitinsav, a tojássárgájában található foszvitin, valamint a tápanyagok, mint a kalcium, a cink, a mangán és a nikkel.

A vashiány a leggyakoribb ásványianyag-hiány a világon. Egy 321 gyermek és serdülő vizsgálatában alacsony elhízottakat az elhízottak 38,8% -ánál és a túlsúlyos gyermekek 12,1% -ánál találtak, míg a normál testsúlyú gyerekek csupán 4,4% -ánál. (5) Minél alacsonyabb a vasszint, annál valószínűbb, hogy magasabb a testtömeg-index. Az elhízott gyermekek jelentős részének vérszegénysége van.

A gyomor bypass műtét előtt vizsgált, betegesen elhízott felnőtteknél rendellenesen alacsony vasszint és magas vérszegénység volt jellemző. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az elhízott férfiaknál lényegesen nagyobb a vérszegénység kialakulásának kockázata, mint az elhízott nőknél. (6)

További gyakori hiányosságok a cink (7), a folát, a C-vitamin és a zsírban oldódó D-, A- és E-vitaminok. (4) A zsírban oldódó vitaminok hiánya számomra nem meglepő. Mint emlékszel a SIBO sorozatomból, a kicsi bél-diszbiózisban szenvedõknél gyakori megállapítás a zsír felszívódása, amely zsíros széklet vagy steatorrhoea formájában jelentkezik.

Az embernek nincs módja az éhség vagy a sóvárgás ellenőrzésére, ha a testéből hiányzik az alapvető tápanyagok, vagy azért, mert ezeket a tápanyagokat a kórokozók használják növekedésük elősegítésére, vagy képtelenek felszívni őket az emésztőrendszerében. Mivel szívesen mondom el a barátoknak és a családnak, nem azt eszik, hanem azt, amit felszív.

Az ételbevitel mindig látható és mérhető, a felszívódás nem. Mindkettő ugyanakkora jelentőségű. Sajnos, az egyenlet abszorpciós oldala általában rövidre nyúlik az egy vagy másik fogyás módszerével vagy étkezési módjával kapcsolatos megbeszélések során.

A ki nem mondott feltételezés ezekben a vitákban az, hogy mindenki emésztőrendszere egészséges és maximális hatékonysággal dolgozik. Tehát ha van súlyprobléma, akkor az érvelés nyilvánvaló, mert nyilvánvalóan azért van, mert az ember túl falánk vagy lusta ahhoz, hogy bármit is tegyen ez ellen.

Mindazonáltal az a tény továbbra is fennáll, hogy sok minden elromolhat attól az időponttól kezdve, amikor az étel vagy ital belép a szájába, és maradványai elhagyják a másik végét. Ellenkező esetben úgy tehet, hogy nagyszerű módja annak, hogy fogyókúrás könyveket adjon el, bloglátogatásokat generáljon vagy felsőbbrendűnek érezze magát, mint egy nehezebb ember, de ez egy rossz szolgáltatást jelent több millió ember számára, akiknek nincs felismert egészségügyi állapota.

És igen, vannak olyan emberek, akik kevésbé törődnének azzal, hogy mit esznek, és szándékosan továbbra is tanácstalanok maradnak abban, hogyan táplálkozási döntéseik örökítik meg súlyproblémáikat és rossz egészségi állapotukat. Tudom, mert néhányuk családtag vagy barát.

Vannak azonban olyanok is, akik nagyon törődnek egészségükkel és hosszú élettartammal, és teljesen értetlenül állnak azon, hogy miért nem tudnak lefogyni vagy fenntartani a fogyást, miután kevesebbet ettek és többet mozogtak.

Nem javíthat ki valamit, ha nem tudja, hogyan kell működnie. Ennek érdekében a megfelelő emésztés néhány alapjairól a következő bejegyzésben foglalkozom .

Gropper, S. R., Smith, J. L., Groff, J. L. (2009). Fejlett táplálkozás és emberi anyagcsere. Belmont, Kalifornia: Wadsworth Cengage Learning.