Rossz lehet-e a túl sok tészta fogyasztása?

Összefüggő

A túl sok tészta elfogyasztása egészségügyi problémákat okozhat, de nem azért, mert bármi eleve rossz a tésztában. Valójában a tészta fehérjét, szénhidrátokat, rostokat és tápanyagokat tartalmaz. A túlfogyasztás problémája abból adódik, hogy túl sok kalóriát kap, és más egészséges ételeket kizár az étrendből, amikor feltölti a tésztát. A legfontosabb, hogy nagyon figyelj az elfogyasztott mennyiségre, mert az adag meghaladhatja az ajánlott adagot.

fogyasztása

Beszéljünk részekről

Nem talál könnyen követhető iránymutatást, amely megmondja, mennyi a tészta túl sok, de összehasonlíthatja az elfogyasztott mennyiséget a megállapított adagméretekkel és beviteli ajánlásokkal. Az élelmiszerek címkézésére használt adagok méretét a táplálkozási címkézésről és az oktatásról szóló törvény határozza meg. Főtt tészta esetében egy NLEA adag 140 gramm, napi 2000 kalória fogyasztása alapján. Ez a mennyiség megegyezik 1 csésze főtt spagettivel vagy könyök makarónival. A ChooseMyPlate.gov megjegyzi, hogy 1 csésze főtt tészta kitölti az ajánlott napi gabonafogyasztás 2 unciáját, ami nőknél 6 uncia, a férfiaknál 7 uncia.

A kalóriák gyorsan összeadódnak

A fehér lisztből készült spagetti és könyök makaróni 221 kalóriát tartalmaz 1 csésze adagban. Teljes kiőrlésű társaik 174 kalóriát tartalmaznak. A legtöbb kalória szénhidrátból származik, 43 gramm szénhidrátot tartalmaz fehérlisztes tésztában és 37 gramm teljes kiőrlésű tésztában. Ezek a kalóriák elférnek a kiegyensúlyozott napi étrendben, de elég magasak ahhoz, hogy súlygyarapodást okozzanak, mivel az adagok meghaladják az 1 csészét. Egy csésze adag tészta körülbelül akkora, mint egy baseball, ezért tartsa szem előtt ezt a képet, hogy korlátozza az adagokat és a kalóriákat. Ne feledje, hogy a szószok és a sajtöntetek több kalóriát adnak hozzá.

Hatás a vércukorszintre

A vércukor egyensúlyban tartása fenntartja az energiát és segít megelőzni a súlygyarapodást. Ha csökken a vércukorszint, éhesnek érzi magát, és túlfogyaszthatja. Ha a vérében több cukor van, mint amennyit a testének szüksége van az energiára, akkor az extra cukrot zsírként tárolják. A teljes kiőrlésű spagetti, valamint a fehér lisztből készült spagetti és makaróni glikémiás pontszáma alacsony, 42, 46, illetve 47. A glikémiás pontszám megmutatja a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásukat. Az alacsony pontszám azt jelenti, hogy nem emelik jelentősen a vércukorszintet, mivel emésztik őket. De ez csak akkor van, ha korlátozza az elfogyasztott mennyiséget. Még az alacsony glikémiás ételek nagyobb adagja is növelni fogja a vércukorszintet az Illinoisi Egyetem Extension szerint.

Hiányzó szükséges tápanyagok

Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a különböző élelmiszercsoportokból nyert fehérje, szénhidrátok és zsírok egyensúlyát annak biztosítása érdekében, hogy minden szükséges vitamint és ásványi anyagot megkapjon. A túl sok tészta fogyasztása növeli annak kockázatát, hogy elmarad más típusú ételektől, és ezt követően nem kap elegendő tápanyagot. Amíg a tészta dúsított, egy 1 csésze adag jó fehérjeforrás, vas, szelén és a B-vitaminok egy része. Zsírszegény, és nem tartalmaz A-, C-, D-, E-, K- és B-12-vitamint.