Biztonságos-e a lejárt fehérjepor fogyasztása?

Megkérdeztük egy szakértőt, hogy a fehérjepor felhasználása a lejárati idő után rendben van-e, vagy okosabb-e dobni.

fehérjepor

Ha még mindig úgy gondolja, hogy a fehérjepor csak azoknak az izomfejeknek szól, akik soha nem hagyják el a súlyzót, akkor nagyon lemaradnak a fitnesz-táplálkozási időkről. A fehérje elengedhetetlen makrotápanyag, amely segít felépülni a kemény edzéseken, izomépítést és stabilizálni a vércukorszintet, így fenntarthatja a jó energiát. (Itt van, mennyi fehérjére van szüksége naponta.)

De próbáld meg, amennyire csak lehet, ha nem egy tejsavófehérje (vagy szója, barna rizs, vagy kazein fehérje) után nyúlsz, minden alkalommal, amikor edzés utáni fehérje turmixot készítesz, nehéz lehet ezeket felhasználni hatalmas kád fehérje por az eladási dátum előtt. És bár néhány nappal azután, hogy a doboz azt mondja, hogy lejárt, bevallja, hogy a tejet használta, ugyanezek a "fehér szabályok" érvényesek a fehérjeporra is? (Úgy értem, hogy a lejárt étel tényleg rossz neked?)

Elromlik a fehérjepor az eladási dátum után?

Valószínűleg rendben van enni - nyugtatja Robert Wildman, Ph.D., R.D., a Premier Protein fehérje vezetője. Azt mondja, hogy mivel a fehérjeporok ilyen száraz termékek, a baktériumok szaporodásának vagy romlásának kevés a kockázata. Ráadásul a csomagoláson feltüntetett "felhasználhatósági idő" és "eladási idő" dátumok az élelmiszer minőségét jelzik, nem pedig a biztonságot - vagyis biztonságos a "felhasználás" vagy "eladás" feliratú ételek fogyasztása a címkén szereplő dátum után az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint.

Ami lejárt lejárt fehérjeporral történhet, az már nem lesz olyan jó íze - mondja. "Az eladási dátum általában egy év vagy annál hosszabb, de elég hosszú idő után az ízek intenzitása kezd halványulni. Még mindig biztonságos enni, de akkor érdemes elkezdeni vele főzni, nem pedig csak vízhez vagy tejhez adva. " Wildman szereti turmixokhoz, palacsintákhoz, muffinokhoz adni, vagy akár megszórni zabpehellyel. (Próbálja ki a 12 módszer egyikét, hogy a fehérjeport bekerüljön ételeibe.)

És bár az eladási dátum nem jelzi a termék biztonságosságát, azt javasolja, hogy dobjon bármilyen fehérjeport, ha egy teljes év telt el az eladási határidő után - csak azért, hogy biztonságban legyen.

Hogyan lehet megmondani, hogy a fehérjepor elromlott-e?

Ha lejárt fehérjeport kíván enni az eladási vagy a lejárati dátumon túl, keverje össze kissé vízzel, és hajtsa végre az illat- és ízvizsgálatot, mielőtt felhasználná. Ha bármilyen módon avasnak vagy kikapcsoltnak tűnik, bízzon az orrában, és árassza el. Hasonlóképpen, ha bármilyen furcsa szín- vagy textúraváltozást észlel, vagy valamilyen penészt észlel.

Hogyan lehet a fehérjeport megőrizni, ameddig csak lehetséges?

Annak érdekében, hogy a fehérjepora a lehető leghosszabb ideig ízletes maradjon, tárolja hűvös, száraz helyen, például a kamrájában. És tartsa a hűtő tetejénél; a hő és a páratartalom gyorsabb lebomlást okozhat - mondja Wildman. (Kíváncsi arra, hogy melyik fehérjepor a legjobb az Ön számára? A táplálkozási szakemberek szerint ezek a legjobb fehérjeporok a nők számára.)