Lengyel lusta gombóc

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

A kényelmi étel mindenki számára mást jelent. Egyszer Ania a lengyel Strawberries blogból azt írta, hogy kényelme érdekében az ételek lágy, olvadó ételek lesznek. Ez valami olyasmi, amit megennél, ha beteg lennél, ami gyermekkori emlékeket idéz fel. Egyet kell értenem Ania-val. És mellesleg ha van egy pillanat, látogasson el a blogjára, Ania gyönyörű, egyszerű fotókat és ugyanolyan ételeket készít, imádom a stílusát és a személyiségét, olyan egyszerű, de mégis erős.
Tehát ha a kényelmi ételekre gondolok, akkor a lusta gombócokra vagy az egyszerű burgonyapürére gondolok.
Mondtam, hogy gyerekként csak kenyeret és burgonyát (és némi vajat) ettem.
Lengyelország remek hely, ahol szereted a burgonyát. Olyan sokféle lengyel kluski (gombóc) létezik: pierogi, pierogi leniwe (lusta pierogi), kluski śląskie, kopytka, pyzy ziemniaczane, knedle, cepeliny, kartacze stb. Ezek csak típusok, töltelékről nem is beszélünk . Legtöbbjük lisztet, tojást és burgonyát használ.
Ezt az ételt a családomban kopytkának (kis patáknak) hívják, Tomekéknél azonban pierogi leniwe-nek (lusta pierogi) hívják, és a kopytkát gombócoknak tartják fenn, amelyekben nincs sajt.

Nagymamám mindig elkészítette őket. Ezek egyszerűek: csak főtt burgonyát, twarogot (kvarksajt vagy ricotta), tojást, sót, borsot és annyi lisztet kever össze, hogy formázni tudja, majd csak forrásban lévő vízbe teszi, amíg kifolynak.

Legalább két lehetőség van a formázására, vagy szép, kézzel vágott méretre, mint amilyen a fotón látható, vagy lusta változatban. Nagymamám vett egy kanál tésztát, és formázás nélkül dobta a vízbe. Nagyon könnyen tudtam gyermeknek tetszeni, ezért természetesen a lustát részesítettem előnyben, mivel sokkal lágyabb volt, és ezeket a kis morzsákat kaptam.

Mindig sós változatot ettem olvasztott vajjal és pirított száraz zsemlemorzsával, de ehetsz gombamártással vagy ragu-val.

Az édes változatot úgy teheti meg, hogy vaníliás cukrot ad a tésztához, majd megeheti tejszínnel, cukorral és fahéjjal.

Ha válogatós gyermeke van, érdemes kipróbálnia ezt az ételt, mivel gyermekbarát.