Keto liszt nélküli sült csirke

Feladva: Utolsó frissítés: 2020. március 22. Szerző: Szerző Logan Childress

sült

A sült csirke abszolút finom étel, de tele van szénhidrátokkal. Ez a keto liszt nélküli sült csirke ropogós, finom és szénhidrátmentes!

Mi az a liszt nélküli sült csirke?

Liszt nélküli sült csirke pontosan az, amit a név magában foglal; sült csirke, amelyhez nincs szükség lisztre (mandula, kókuszdió, búza, fehér stb.).

A felhasznált csirkének még mindig héja van, vagyis a bőr ropogós, finom külső rétegsé válik!

KETO LISZTELEN SÜTETT CSIRKE-ÖSSZETEVŐK

Mielőtt megpróbálja elkészíteni ezt a receptet, győződjön meg arról, hogy kéznél vannak-e a következő összetevők.

  • 2 kg csirkecomb/láb, bőr és csontos
  • 3 csésze avokádóolaj
  • ízlés szerint rózsaszínű Himalája só
  • ízlés szerint friss őrölt fekete bors

Miután ezek megvannak, készen áll egy finom sült csirke elkészítésére!

HOGYAN KÉSZÜLJÜNK PORLATLAN SÜTETT CSIRKET

  1. Melegítsük az avokádóolajat közepesen magas hőfokon
  2. Vegyünk egy kis darab csirkebőrt, és tegyük az olajba
  3. Ha a bőr azonnal buborékolni kezd, az olaj elég forró ahhoz, hogy felhasználható legyen. Ellenkező esetben továbbra is várja meg, amíg az olaj elég forró lesz
  4. Helyezze a csirke felét az olajba, és kezdje megsütni
  5. Ha szükséges, állítsa be a hőt; a túl sok és/vagy heves buborék azt jelenti, hogy az olaj túl forró
  6. Fordítsa meg a csirkét a 10 perces jel körül
  7. Addig pirítsuk és barnítsuk, amíg a héja és a külső csirke szép aranybarna lesz
  8. Távolítsa el az olajból, tegye egy tányérra papírtörlővel, és ízesítse a választott fűszerekkel
  9. Egyél és élvezd!

OLAJ KIVÁLASZTÁSA SÜTÉSHEZ

Ez a téma az egyik legvitatottabb téma lehet az alacsony szénhidráttartalmú/keto főzés világában. Az étolajok általában nem-nem, feldolgozott és néha gyulladásos jellegük miatt.

Valójában ez a cikk feltárja azokat az okokat, amelyek miatt a növényi és a magolajok gyulladásosnak és egészségtelennek tekinthetők. Sokan azt tanácsolják, hogy egyáltalán ne használják ezeket az olajokat keto diétán.

AVOCADO OLAJ

Az ízetlen olajcsalád viszonylagos újoncai, de jó választás az alacsony szénhidráttartalmú étkezési módszerek használatához. Az avokádóolaj nagyon magas az egyszeresen telítetlen zsírokban is.

A többi olajhoz hasonlóan az avokádóolajnak nincs szénhidrátja és magas a füstpontja, így ideális olaj keto főzéshez és/vagy sütéshez. Magas füstpontra van szükség, hogy az olajat a sütéshez szükséges hőmérsékletre felmelegítsék.

Hidd el, ha nem, az avokádóolaj füstpontja a legmagasabb (520˚F) bármely finomított növényi és magolaj közül.

A hátsó oldalon minden alacsony füstpontú olajat (szezámolajat, olívaolajat és napraforgóolajat) el kell kerülni, mivel ezek nemcsak ízesítik, de felmelegítve valószínűleg konyhai tüzet okoznak.

REPCEOLAJ

Ízesítetlen olajként a repceolajat gyakran használják olyan recepteknél, amelyek főzéshez vagy serpenyőben történő sütéshez szükségesek. Az olaj ideális magas hőmérsékletű helyzetekhez, mivel magas a füstpontja.

A repce szerepel a gyulladásos olajok listáján, de lehetőség van erre a liszt nélküli sült csirkére. A repcét időről időre használjuk, különösen akkor, ha serpenyőben vagy fazékban sütünk húst.

Ennél a receptnél a repceolaj használata elfogadható lenne, mivel a csirkét evés előtt eltávolítják az olajból. Vannak, akik úgy érezhetik, hogy az olaj a csirkébe "bejárja" magát, ezért mégis úgy kerül be, mintha összetevőként használnák.

Úgy érezzük azonban, hogy mivel a csirkét olajban sütik, majd eltávolítják, az olaj nagy részét eltávolítják, és ezért nem tekinthető a csirke elfogyasztásának fő összetevőjének.

Ha csak repceolaj van, akkor nyugodtan használja.

SZERZŐ ÖTLETEK EZEN A RECEPT SZÁMÁRA

Miután kivette a csirkét az olajból, gyorsan meg kell fűszereznie, hogy finom ízt (főleg sót) adjon hozzá, miközben a csirke még forró. Mielőtt a csirkét egy tányérra helyezné (papírtörlővel vagy anélkül, hogy extra olajat kapjon), győződjön meg arról, hogy a választott fűszerek jól állnak.

Rengeteg finom fűszert adhat a csirkéhez, hogy saját maga legyen. Meggondolhatja akár az egyes csirke darabok különböző fűszerezését is, hogy megnézze, melyik fűszerkombináció tetszik a legjobban.

Íme néhány fűszer ötlet a kezdéshez!

  • Füstölt paprika (teljesen finom!)
  • Paprika
  • Cayenne-i bors
  • Fokhagyma por
  • Hagymapor
  • Só/bors (mindenképpen kötelező)
  • Zeller só (Chick-fil-a és KFC csirkefűszerekben használják)
  • Fokhagymás só (ne használja a szokásos sóval együtt; használja az egyiket vagy a másikat)

Ha további fűszereket talál, amelyeket szeret a keto liszt nélküli sült csirkéjén, írjon nekünk egy megjegyzést, és tudassa velünk!

NAGY OLDALOK EZEN A PORLATLAN SÜTETT CSIRKÉNEK

Rengeteg finom köret van, ami remekül passzolna ehhez a recepthez. Valójában a finom és sós receptek csak annyi, hogy a sült csirkét sokkal jobbá tegyék.

Íme néhány ötlet a kezdéshez:

További ötletekért nézze meg a receptek indexét, vagy nézze meg az összes köret receptünket.

ESZKÖZÖK A KETO PORLATLAN SÜTETT CSIRKE ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ

Kattintson a linkekre a recept elkészítéséhez használt elemek megtekintéséhez. Ezeket a termékeket az alábbi receptben is megtalálja.

  • Konyhai fogók - Egy jó (vagy két) konyhai fogó remek eszköz hozzáadni a konyhai eszköztárhoz. Ehhez a recepthez elengedhetetlen a fogó, mivel főzés közben többször meg kell fordítania a csirkét az olajban. Egy villa működne, de a fogók sokkal könnyebben működnek. A fenti link egy kettős csomagra mutat, amelyek mindegyike különböző hosszúságú. Ennél a receptnél előnyösebb egy hosszabb hosszúság.
  • Öntöttvas holland sütő - Mint minden más öntöttvas edény, a holland sütő is sokoldalú és nagy teherbírású edény. Ennél a receptnél a holland sütő nehéz alja segít egyenletesen felmelegíteni az olajat, miközben elég széles (és elég mély) helyet biztosít a csirke főzéséhez. Ha öntöttvas rajongó, akkor mindenképpen ezek egyikét szeretné megszerezni.