Magas vérnyomás és diéta

Elsődleges fülek

Alternatív nevek

Információ

Az étrend megváltoztatása bevált módszer a magas vérnyomás szabályozására. Ezek a változások segíthetnek a fogyásban, és csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke esélyét.

Egészségügyi szolgáltatója dietetikushoz fordulhat, aki segíthet az egészséges étkezési terv elkészítésében. Kérdezd meg, mi a vérnyomás célod. A cél a kockázati tényezőkön és más egészségügyi problémákon alapul.

Az alacsony sótartalmú étrendi megközelítések a magas vérnyomás (DASH) diéta leállításához bizonyítottan segítenek csökkenteni a vérnyomást. A vérnyomásra gyakorolt hatása néha néhány héten belül észlelhető.

Ez az étrend fontos tápanyagokban és rostokban gazdag. Ide tartoznak azok az ételek is, amelyekben a tipikus amerikai étrendnél magasabb a kálium-, kalcium- és magnézium-tartalom, és alacsonyabb a nátrium-tartalom (só).

A DASH diéta céljai:

Korlátozza a nátriumot legfeljebb 2300 mg-ra naponta (csak 1500 mg-ot enni még jobb cél).
Csökkentse a telített zsírtartalmat a napi kalória legfeljebb 6% -ára, az összes zsír pedig a napi kalória 27% -ára. Úgy tűnik, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek különösen előnyösek a szisztolés vérnyomás csökkentésében.
A zsírok kiválasztásakor válasszon egyszeresen telítetlen olajokat, például olíva- vagy repceolajat.
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a fehér liszt vagy a tészta termékek helyett.
Válasszon minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget. Ezen élelmiszerek közül sok gazdag káliumban, rostban vagy mindkettőben.
Egyél naponta diót, magot vagy hüvelyeseket (babot vagy borsót).
Válasszon szerény mennyiségű fehérjét (az összes napi kalória legfeljebb 18% -a). A hal, a bőr nélküli baromfi és a szójatermékek a legjobb fehérjeforrások.

A DASH étrend egyéb napi tápanyagcéljai közé tartozik a szénhidrátok napi kalória 55% -ra, az étrendi koleszterin 150 mg-ra történő korlátozása. Próbáljon meg legalább 30 gramm (g) napi rostot kapni.

Mielőtt növelné az étrendben lévő káliumot, vagy használna sóhelyettesítőket (amelyek gyakran tartalmaznak káliumot), kérdezze meg szolgáltatóját. Azoknak a betegeknek, akiknek veseproblémái vannak, vagy bizonyos gyógyszereket szednek, ügyelniük kell arra, hogy mennyi káliumot fogyasztanak.

SZÍV EGÉSZSÉGES DIÉTA

Fogyasszon olyan ételeket, amelyek természetesen alacsony zsírtartalmúak. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek.

Olvassa el az élelmiszer címkéit. Fordítson különös figyelmet a transz-zsír és a telített zsír szintjére.
Kerülje vagy korlátozza azokat az ételeket, amelyekben magas a telített zsírtartalom (a teljes zsír több mint 20% -át tartják magasnak). A túl sok telített zsír fogyasztása a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Az ilyen zsírtartalmú ételek közé tartoznak a következők: tojássárgája, kemény sajtok, teljes tej, tejszín, fagylalt, vaj és zsíros húsok (és nagy adag húsok).
Válasszon sovány fehérjetartalmú ételeket. Ide tartoznak a szója, a hal, a bőr nélküli csirke, a nagyon sovány hús, valamint a zsír- vagy 1% zsírtartalmú tejtermékek.
Az élelmiszer-címkéken keresse meg a "hidrogénezett" vagy "részben hidrogénezett" szavakat. NE fogyasszon ilyen összetevőket tartalmazó ételeket. Nagyon magas a telített és transz-zsírtartalom.
Korlátozza, hogy mennyi sült és feldolgozott ételt eszel.
Korlátozza, hogy hány kereskedelemben előállított pékárut (például fánkot, sütit és kekszet) eszik. Sok telített vagy transzzsírt tartalmazhatnak.
Figyeljen az ételek elkészítésére. A hal-, csirke- és sovány húsok főzésének egészséges módja a sütés, a grillezés, az orvvadászat és a sütés. Kerülje a magas zsírtartalmú öntetek vagy szószok hozzáadását.

Egyéb tippek:

Egyél olyan ételeket, amelyekben magas az oldódó rosttartalom. Ide tartoznak a zab, korpa, hasított borsó és lencse, bab (például vese-, fekete- és tengeri bab), néhány gabonafélék és barna rizs.
Ismerje meg, hogyan vásárolhat és főzhet a szívének egészséges ételeket. Tanulja meg, hogyan kell olvasni az élelmiszer-címkéket az egészséges ételek kiválasztásához. Tartson távol a gyorséttermektől, ahol nehéz megtalálni az egészséges választást.

Alacsony nátriumtartalmú étrend magas vérnyomás esetén

Bármilyen mennyiségű só káros az egészségre.

A helyes válasz a mítosz. A só nátriumot tartalmaz. A megfelelő működéséhez a testének nátriumra van szüksége. A nátrium segít a testének számos funkció ellenőrzésében. De túl sok árthat neked. Ha magas a vérnyomása vagy szívelégtelensége van, akkor korlátoznia kell a napi só mennyiségét.

A magas vérnyomás csökkentése érdekében korlátoznia kell a nátriummennyiség elérését:

A. 5000 mg naponta B. 3,500 mg naponta C. 2300 mg naponta

A helyes válasz 2300 mg naponta. Néhány ember számára a napi 1500 mg még jobb cél. Kérdezze meg orvosát, mennyi nátriumot kell bevennie. Kérdezzen arról is, hogyan korlátozhatja a sót az étrendben.

Ami valószínűleg kevés sót tartalmaz?

A. Friss zöldségek B. Zöldségkonzervek C. Gyümölcskonzervek D. A fentiek egyike sem

A helyes válasz a friss zöldség. A friss gyümölcsökben és zöldségekben természetesen kevés a só. A konzervek gyakran tartalmaznak sót, hogy megőrizzék az étel színét és frissen nézzenek ki. Próbáljon friss ételeket vásárolni, amikor csak lehetséges.

Az alacsony nátriumtartalmú ételeket fel lehet tüntetni:

A. Nátriummentes B. Nincs hozzáadott só C. Nátrium-redukált D. Sózatlan E. A fentiek bármelyike

A helyes válasz a fentiek bármelyike. Még akkor is, ha látja ezen kifejezések egyikét, a legjobb ellenőrizni a címkén a pontos sótartalmat. Válasszon olyan termékeket, amelyek adagonként kevesebb, mint 100 mg sót tartalmaznak.

Melyik fűszerezésben kevés a nátrium?

A. Fokhagyma só B. Nátrium-glutamát C. Bors D. Hagymasó E. A fentiek mindegyike

A helyes válasz a bors. Főzéskor a sót helyettesítheti más fűszerekkel. A friss fokhagyma, a gyógynövények, a bors és a citrom szintén jó választás. Kerülje a csomagolt fűszerkeverékeket. Gyakran tartalmaznak sót. Idővel nem fog hiányozni a só az élelmiszerekben.

Melyik étel mindig sós?

A. Hot dog B. Burgonya chips C. Bacon D. Olajbogyó E. Pickles F. A fentiek mindegyike

A helyes válasz a fenti. A legjobb elkerülni ezeket a sós ételeket, valamint a füstölt húsokat, sonkát, szalámit és szardellát. Egyéb elkerülendő sós bűnösök között szerepel a szója- és Worcestershire-szósz, a paradicsom és más zöldséglé, valamint a legtöbb sajt.

A csapvíz tartalmazhat sót.

A helyes válasz tény. A házi vízlágyítók sót adnak a vízhez. Ha van ilyen, korlátozza, mennyi csapvizet igyon. Igyon inkább palackozott vizet.

Melyik salátaöntet segíthet alacsony nátriumtartalmú étrend betartásában?

A. Ranch B. Francia C. Kéksajt D. Olaj és ecet E. A fentiek mindegyike

A helyes válasz az olaj és az ecet. A legtöbb palackozott salátaöntet és salátaöntet keverék magas sót tartalmaz. A saláta olajba és ecetbe öltöztetése a legegészségesebb módszer.

Az antacidok tartalmazhatnak sót.

A helyes válasz tény. Egyes savkötőkben és hashajtókban sok só van. Ha szüksége van ezekre a gyógyszerekre, kérdezze meg kezelőorvosát vagy gyógyszerészét, amelyek a legkevesebb sót tartalmazzák.

A magas vérnyomás (DASH) diéta diétás megközelítései magasak:

A. Rost B. Kálium C. Kalcium D. Magnézium E. A fentiek mindegyike

A helyes válasz a fenti. Amellett, hogy gazdag ezekben a tápanyagokban, a DASH diéta sokkal kevesebb sót és telített zsírt tartalmaz, mint a tipikus amerikai étrend. Ez a diéta csökkentheti a vérnyomást, néha heteken belül. Forduljon orvosához, hogy megtudja, a DASH jó választás-e az Ön számára.

Képek

Hivatkozások

Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet. DASH étkezési terv. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Hozzáférés: 2019. május 8.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. A magas vérnyomás nonfarmakológiai megelőzése és kezelése. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, szerk. Átfogó klinikai nefrológia. 6. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 35. fejezet.

Victor RG, Libby P. Szisztémás magas vérnyomás: kezelés. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, szerk. Braunwald-féle szívbetegség: A szív- és érrendszeri orvoslás tankönyve. 11. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47. fejezet.