Maggi Noodles és én

A „Maggi” szó szinonimája az egész nagycsaládom és barátaim ízletes ócska snack koncepciójának. Sokszor viccelődtünk azon, hogy ez az egészségtelen instant tészta-csomag az éhségteljesebb és mennyei ízű ételek közé tartozik - sokkal jobb, mint az édesanyám által készített egészséges egészséges étel. Megmagyarázhatatlanul sok olyan ember van, aki még csak nem is hallott róla.

Amire emlékszem, hároméves korom körül kezdtem el enni Maggit. Viszonylag nedves este volt, amikor az eső elszántan ömlött, és a vacsora különösen érdektelen volt, minden olyan hozzávalóval, amit ebben a korban nem szerettem. És hát azt tettem, amit bármelyik kisgyermek megtenne: elkoptattam, könyörögtem és sírtam valami jobbért. Elkeseredett anyám felvert egy forró tál levest, benne parázs tésztával lebegve. És Maggi így lépett be az életembe.

Ma nem tudok elképzelni egy életet Maggi nélkül; ez az én mentőcsónakom, amikor az asztalon lévő étel nem előnyös, vagy amikor későn este morog a gyomrom. Édesanyám gyors megoldása ez egy csomó elvadult, zakatoló gyereknek az iskolából. Tehát képzelje el, mennyire megdöbbentem, amikor megtudtam, hogy a SAS-ban lévő barátaim többsége még csak nem is hallott róla.

Ahhoz, hogy az olvasó adjon egy kis háttértörténetet, fontos megjegyezni, hogy Maggi valójában nem volt azonnali tésztabirodalom. A Maggi cég 1872-ben jött létre Svájcban, amikor Julius Maggi átvette apja malmát. Ez idő alatt az ipari forradalom is zajlott, így a gyárban számos munkahely jött létre a nők számára. Mivel a nők hosszú órákat dolgoztak a gyárban, nem maradt sok idő otthon elkészíteni az ételeket. Ez arra késztette a Svájci Közjóléti Társaságot, hogy felkérje Julius Maggit, hogy készítsen gyorsan elkészíthető és könnyen emészthető növényi élelmiszer-terméket. A „Maggi” márka erre a kérésre válaszul született; az instant tészta termékek csaknem 80 évvel később, az 1950-es években jelentek meg. Ma a „Maggi” márkanevet számos más termék hordozza, a szószok fűszerezésétől kezdve a húsleveskockákon át a paradicsomszószig. 1947-ben a Maggi társaság beolvadt a Nestlé-be, majd végül az 1980-as években indult Indiában, megnyitva az otthonom kapuját, a gyomromba és egyenesen a szívembe.

Ez hosszú történelem, érted? Tehát valóban igaz lehet, hogy oly sokan közületek odakinn hivatalosan nem ismerkedtek meg ezzel a kényelmes és ízletes étkezéssel? Elhatároztam, hogy felállítom a rekordot, kiküldtem egy felmérést és 269 választ kaptam. Az eredmények a következők:

A diákok csupán 55% -a kóstolta már a Maggi tésztát, 32,3% még soha nem hallott róla, és 12,6% hallott róla, de soha nem kóstolta meg.

Ha meggondoljuk, talán nem kellett volna meglepőnek lenni, hogy a SAS-ban sokan nem hallottak Maggiról. A SAS mintegy 55 országból érkező hallgatókból áll. És talán ezeknek az országoknak megvan a saját márkájuk azonnali tésztával, amelyekről még soha nem hallottam. Másrészt a harmadik kultúrájú gyerekek várhatóan sok kultúrából vettek fel jeleket, ahelyett, hogy csak egy kultúrával azonosulnának. Szingapúrban pedig a Maggi instant tészta már nagyon népszerű, és minden élelmiszerboltban könnyen észrevehető.

De nem csak Szingapúr kultúrája hordozza Maggit, hanem rendkívül népszerű olyan országokban, mint Malajzia és India. A „Maggi mee” (ahogyan ott hívják) először 1969-ben érkezett Malajziába paradicsom-ketchup és chili szósz formájában. Lassan követte a 2 perces azonnali Maggi tészta, amelyet Malajzia szeret. Az Euromonitor.com szerint Malajziában a Maggi az instant tészta szinonimája - olyan gyakori, mint a „Kleenex”, általában egy papírzsebkendőre utalhat.

Maggi felemelkedése nem volt mindig olyan könnyű teljesítmény, főleg új területeken, elutasítva a gyors ételeket. Például a koncepció indítása Indiában kockázatos időszakot eredményezett 1983-ban, amikor az instant tésztát nem feltétlenül ismerték jól. De az indiai fogyasztók annyira elbűvölték az éttermekben a kínai ételeket - a Nestle cég megértette ezt a preferenciát, és piacra dobta a „Gyorsan főzhető és jó enni” címkével ellátott „Maggi” tésztát. És így született az azonnali tészta snack egy olyan kultúrában, ahol a tészta nem a diéta.

Pozitív tulajdonságai ellenére a Maggi tészta szenvedett a viszonylagos részesedéséből. 2015. májusában az indiai Uttar Pradesh államban található Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság körülbelül két tucat Maggi-csomagban talált magas ólomkoncentrációt (17,2 ppm/millió/millió), jóval meghaladva a megengedett 0,01 ppm - 2,5 (ppm) ). Maggi állítólag nagy mennyiségű íz-fokozó MSG-t (mononátrium-glutamát) is tartalmaz, amely sok egészségügyi szervezetnél kiesett a divatból.

Az Indiában Maggi tésztát gyártó Nestlé India megpróbált védekezni, kijelentve, hogy „nem adnak MSG-t a Maggi tésztához, és a glutamát, ha van jelen, természetesen előforduló forrásokból származhat”. Azt is állították, hogy „meglepődtek az állítólag a mintában található ólomtartalommal”, mivel „a szabályozási előírások szerint gyakran figyelik az ólomtartalmat”. Ennek a nyilvános vitának a végeredménye az volt, hogy a Nestle kivonta a Maggi tésztát az indiai piacokról. Öt hónappal később, miután elvégezték a további teszteket, a Maggi tészta „jogosan” visszatért a polcokra, ahol tartozik. Az indiánok kedvenc harapnivalója visszatért.

Bár néhány olvasó úgy gondolhatja, hogy ez a cikk Maggi számára fizetett jóváhagyás, az a célom, hogy csak elismerjem a sokkot, hogy hány SAS-hallgató nem hallott Maggiról. A SAS-nál megtudjuk, hogy az étel minden kultúra fontos szempontja - annál is inkább Szingapúrban, ahol a különféle ételek színes sokfélesége táplálja az étkezési élmény nemzeti szenvedélyét. Tegyen magának egy szívességet, és legalább egyszer próbálja ki a Maggi tésztát Szingapúrban. De előre kell figyelmeztetni: Az a nap, amikor Maggi bejött az életembe, soha nem hagyta el.