Makrobiotikus étrend: A lelki és fizikai közérzet kiegyensúlyozása

Makrobiotikus étrend

A figyelésen vagy a fogyáson túl a makrobiotikus étrend arra összpontosít, hogy kiegyensúlyozottan éljen. Az étrend bizonyos étrendi elvek és buddhista szellemiség kombinációja, amelyek célja a diétázók testi és lelki wellnessének befolyásolása. Ezen elvek egy része magában foglalja a rendszeres étkezést, az extrém ételrágást és az élet pozitív szemléletének megőrzését.

A makrobiotikum, mint szó, a makró szó nagy részeiből és a biotikus szóból állt, ami az életet jelenti. Tehát a kombináció nagy életképet képvisel. A makrobiotikus étrend az 1970-es években vált népszerűvé, és George Ohsawa filozófiája szerint a diéta lényege a vitalitás megteremtése és a kiegyensúlyozott életmód előmozdítása. A filozófia abból adódott, hogy Ohsawa betegsége miatt más étkezési módot keresett (7).

A makrobiotikus étrend meghatározása

Mi az a makrobiotikus étrend? Ez a diéta ötvözi a buddhista szellemiség fogalmát néhány étrendi elvvel, hogy spirituálisan és fizikailag is népszerűsítse a wellness-t. Az ázsiai yin és yang elveket is alkalmazza, ami azt jelenti, hogy amikor egy „yang” ételt, például gabonát szolgál fel, az étrend egyensúlyának megteremtése érdekében kombinálnia kell egy „yin” étellel, például zöldségekkel (7).

A makrobiotikus étrend által elérni kívánt célok egy része a méreganyagok kerülése, amelyek megtalálhatók az olajos ételekben és a tejtermékekben. A diéta fő ételei közé tartoznak a helyben termesztett friss zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab és a tengeri zöldségek. Ugyanakkor a szezonális gyümölcsök, magvak, diófélék és a fehér hal hetente kétszer-háromszor történő fogyasztása ennek a csodálatos étrendnek a részét képezheti.

Néhányan, aki jobb egészségre törekszik, hasznosnak találta ezt az étrendet. Elsősorban növényi étrendről van szó, és kutatások kimutatták, hogy a növényi étrend hozzájárulhat az egészséges testsúly megőrzéséhez és csökkentheti több betegség kockázatát (3). Lényegében a makrobiotikus étrend segít a természetes és nyugodt életmód kialakításában, annak ellenére, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy ez az étrend egészségre gyakorolt előnyeit támogatná.

Mit eszel makrobiotikus étrenden?

A makrobiotikus étkezés középpontjában a bio, természetes táplálék áll. Kihasználja a szerves teljes kiőrlésű gabonákat is, amelyek várhatóan körülbelül 50 százalékát teszik ki mindennek, amit naponta bevesz. Tehát a makrobiotikus diétás élelmiszerek listája a következőket tartalmazhatja (3):

kukorica
köles
zab
barna rizs
árpa

Ha helyben termesztett zöldségeket szed, attól függően, hogy milyen szezonban van, az alábbiak bármelyikét fogyaszthatja:

hagyma
retek
sárgarépa
kelkáposzta
karfiol
petrezselyem
zöld káposzta
brokkoli
tök
bok choy

Ne feledje, hogy a fent felsorolt zöldségek bármelyikének egyharmadot kell alkotnia annak, amit naponta bevesz. A napi menübe felvehető egyéb ételek a következők:

savanyúság
bab
szójatermékek (pl. miso)
tengeri zöldségek (pl. tengeri moszat)
növényi olaj
természetes fűszerek (pl. természetes úton feldolgozott tengeri só)

Olyan étel is fogyasztható, amelyet párol vagy párol. Ezután a következő összetevőkből készített leves nem lesz rossz ötlet:

szójatermékek (pl. miso és tofu)
tengeri só
zöldségek
hínár
lencse

A lényeg az, hogy a napi fogyasztandó ételek 50–60% -ának teljes kiőrlésű gabonának kell lennie, a zöldségeket illetően pedig 25–30% -on belül kell lennie. Ami a babot, a tengeri zöldségeket és a leveseket illeti, az összetételnek 5% és 10% között kell lennie (4).

Elkerülendő étel

Nem tanácsos enni zöldségek mint spárga, cukkini, paradicsom, spenót és padlizsán (3). Feldolgozott ételek mint a sütik, bolti sütemények és fehér kenyér; tejtermékek, a tojás, a baromfi és a finomított cukor nem ajánlott. Ezenkívül kerülje a szedést gyümölcslé és trópusi gyümölcsök mint a mangó és az ananász, ha a legjobb eredményt szeretné elérni.

Nem szabad figyelembe venni azokat az italokat, amelyekben erős alkohol van, vegyileg tartósított vagy feldolgozott dolgokat, kávét és szódát. Emellett kerülje az olyan ételeket, amelyek mesterséges összetevőket tartalmaznak, vagy ízesítőket, például oregánót és fokhagymát.

Legyen az edző vadállat, vagy csak egy kezdő, aki elsőként vesz részt a fitnesz és a fogyókúra világában - a BetterMe nagyon sokat kínál mind a kezdőknek, mind a szakértőknek! Telepítse az alkalmazást, és tapasztalja meg a sokoldalúságot első kézből!

Makrobiotikus étrend receptek

Része annak, ami arra ösztönözte a fogyókúrázókat, hogy ragaszkodjanak a makrobiotikus étrendhez, az a tény, hogy könnyen követhető. Tehát, ha ki akarja próbálni ezt a diétát, íme egy étkezési terv (menü) (4):

Reggeli

Zabpehely (2 csésze)
Teljes kiőrlésű kovászos kenyér (2 szelet), és adjunk hozzá két evőkanál alma vajat
Bancha tea (japán zöld tea)

Ebéd

Tempeh-savanyú káposzta-sushi és uborka-sushi
Bancha tea
Főtt saláta (ruha tofuval)

Falatozás

Keverjük össze a sült mandulát, mazsolát és napraforgómagot (1/2 csésze)

Vacsora

Miso leves (1 tál)
Rizs és sült talp
Reszelt daikon (1/4 csésze)
Vízitorma (főtt) és sárgarépa umeboshi-mogyoró öntettel
Körte szósz és kuszkusz torta
Szemes kávé (1 csésze)

Hogyan működik

A makrobiotikus étrend lehető legjobb kihasználása érdekében a következő alapelvek, amelyeket nem hagyhat figyelmen kívül az étkezés elkészítésekor: (1)

A főzéshez ne használjon mikrohullámú sütőt vagy áramot.
Tisztítsa meg mindig az ivott vizet, vagy használja a főzéshez.
Az étel főzéséhez és tárolásához rozsdamentes acélból, üvegből, fából vagy kerámiából készült edényeket és edényeket használjon.
Készítse el ételeit békés és nyugodt környezetben.

Használhatja-e a makrobiotikus étrendet rákkezelésként?

Bár semmilyen tudományos bizonyíték nem támasztotta alá a makrobiotikus étrendnek a rák gyógyítására való képességét, néhány rákos beteg ezt a tervet alkalmazza gyógyulási folyamatának kiegészítésére (1). Úgy vélik, hogy mivel távol maradnak a méreganyagokat és más tejtermékeket tartalmazó étkezésektől, ez pozitív hatással lehet általános közérzetükre.

A makrobiotikus étrend előnyei és hátrányai

Az érintett előnyök közül néhány:

Minimalizálja a betegség kockázatát

Az ehhez hasonló növényi étrend jelentősen csökkentheti a cukorbetegség, a rák és a szívbetegség kockázatát (5). Azok a nők, akik a tervvel dolgoznak, kevésbé hajlamosak a mell- és más rákos megbetegedésekre is. Ez részben annak tudható be, hogy a növényekből álló étrend gyulladáscsökkentő hatású.

Elősegíti az egészséges szívet

Az alacsony zsírtartalmú és növényi étrend csökkentheti a koleszterint és a vér lipidjeit, amelyek kezelik a vérnyomást.

Fogyás

A makrobiotikus étrend fogyása egy másik előny, amely állítólag lehetséges. Ha a magas zsírtartalmú húsokat és a feldolgozott ételeket zöldségekkel helyettesíti, akkor nagy valószínűséggel ez segíthet néhány kalória elégetésében. Ettől eltekintve az a tény, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat és a babtermékeket hangsúlyozza, lehetséges tényezők, amelyek elősegíthetik a fogyást (2).

Előnyös a II. Típusú cukorbetegek számára

Figyelembe véve a magas rosttartalmú ételek, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek hangsúlyozását, a II. Típusú cukorbetegségben szenvedők és azok, akiknek étkezés után négy órával hiányos a vércukorszintje (reaktív hipoglikémia néven), hasznosnak találják (6.

Ha még csak kacérkodni is akar azzal a gondolattal, hogy feladja kedvenc ételeit, vagy eddzen, amíg a lába meg nem engedi - a BetterMe alkalmazás itt van, hogy új perspektívát leheljen a fogyás folyamatának megtekintésébe! Nézze meg az alkalmazást, és tapasztalja meg a fitnesz és a fogyókúra szórakozását a BetterMe segítségével!

Hátrányok

Kihívás fenntartani

Az a tény, hogy az ételt a semmiből kell elkészítenie, és helyben termelt alapanyagokat is be kell szereznie, jelentős kihívás ehhez a diétához.

Nem megfelelő vitaminbevitel

Viták folytak arról, hogy ez a diéta megadja-e a szükséges vitaminokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van a hatékony növekedéshez. Az állati eredetű termékek kizárása miatt a cink, az omega-3 zsírsavak, a vas, valamint a B12 és D-vitamin része annak, ami nem biztos, hogy az étrendben megtalálható.

A gyógyulás elősegítéséhez szükséges kalóriák hiánya

Egy másik hátránya ennek az étrendnek az, hogy nem biztos, hogy rendelkezésre áll a szükséges változások és kalóriák a testben a beteg gyógyulásának felgyorsításához (6). Ugyanakkor akadályozhatja a megfelelő növekedést és fejlődést, különösen a gyermekek számára.

Ha kiegyensúlyozott és egészséges életmódra vágyik, a makrobiotikus étrendet érdemes megtartani, figyelembe véve a kipróbáltak beszámolóit. Azonban valóban át kell gondolnia a terv betartásának előnyeit és hátrányait, és beszélnie kell egy engedéllyel rendelkező egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt beépítené azt a mindennapi életébe.

Küzd a jobb és gyorsabb eredmények eléréséért? Ellenőrizze ezt a 20 perc teljes test edzés otthon feladatot!

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK:

Makrobiotikus étrend (2019, cancerresearchuk.org)
Makrobiotikus étrend (health.usnews.com)
Makrobiotikus étrend (2020, webmd.com)
Makrobiotikus étrend receptek (health.usnews.com)
A makrobiotikus étrend előnyei és hátrányai (2017, purplecarrot.com)
Mi a makrobiotikus étrend? (2019, bbcgoodfood.com)
A makrobiotikus főzéssel, A Yin és Yang egyensúlya (1988, nytimes.com)

Olivia Johnson

Olivia szenvedélyes író és ostoros lektor, aki büszke arra, hogy képes a nehezen emészthető információkat élvezetessé tenni. Könyvféreg, a buli élete, meditációs és fitnesz rajongó, az egészséges életmód bajnoka egyben. Az étrendi divatok feloszlatása, a régóta bevált fogyókúrával kapcsolatos mítoszok lebontása és a tudomány által támogatott minőségi tartalom eljuttatása a legfontosabb. Amikor egy darabon dolgozik, Olivia ráeszmél saját tapasztalataira a próba-hiba módszerrel történő fogyásról, amely átfogó kutatás során elősegíti a rendetlenséget. Féktelen lelkesedése átterjed a munkájában, és arra ösztönzi az olvasókat, hogy teljes potenciáljuk után hajszoljanak.