Málna: Természetes fogyókúrás ételek

A málna alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ami egy-két fontos eleme a zsír elleni küzdelemnek.

Ez a törékeny, finom és drága bogyó valójában a rózsa család tagja. De nincs semmi kényes az alacsony kalóriatartalmú rostban, amelyet ebből az apró gyümölcsből kap.

Csodálatos, hogy egy ilyen jó ízű étel olyan jó neked. Alacsony zsír- és kalóriatartalmuk van, és fél csészében 2 gramm rost van bennük. A rostok egy része oldhatatlan, ezért segít rendszeresen tartani. De nagy része pektinként található, oldható rostként, amelyről ismert, hogy segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

A málna amellett, hogy jó C-vitamin forrás (antioxidáns, amely hasznos a rák elleni küzdelemben), tartalmaz fitokémiai, ellagsavat, amelyről úgy gondolják, hogy további rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezek a szájban olvadó bogyók antocianinokat is tartalmaznak, amelyek antioxidáns és antimikrobiális aktivitással rendelkeznek, és segítenek megakadályozni, hogy bizonyos baktériumok és gombák kiszabaduljanak a kezükből. A málna nagyszerű mangánforrás, az antioxidáns színtér másik szereplője. Összességében elmondható, hogy a bogyók fantasztikus antioxidáns források, és a lehető leggyakrabban az ajánlott napi két csésze gyümölcs részének kell lenniük.

Kiválasztás és tárolás

Mivel nagyon törékenyek, gondosan válasszon és használjon málnát, és egye meg azonnal. Keressen olyan bogyókat, amelyek élénk színűek, héja nincs rögzítve. Ha a zöld héjak még mindig a bogyókon vannak, akkor fanyarok lesznek. Kerülje azokat, amelyek ráncosnak tűnnek vagy látható penészedések vannak. Gömbölydedek, szilárdak, jó formájúak és egyenletes színűek, zöld nélkül. Egyrétegű edénybe kell csomagolni, tiszta, enyhén édes illattal. Amikor hazaéred őket, ne számíts arra, hogy sokáig megőrzi őket. A legjobb, ha egy napon belül megeszed őket.

Elkészítési és tálalási tippek

Tálalás előtt vegye be a lehűtött málnát és öblítse le hideg víz alatt. Alacsony zsírtartalmú desszert extraordinaire-hez a tetejére fagyasztott sorbet vagy egy szelet angyaltorta egész, hűtött málnával. Készítsen málnapürét, hogy bőségesen (rettentően alacsony kalóriatartalmú) öntsön gyümölcssalátára, egy szelet alacsony zsírtartalmú süteményre, palacsintára vagy gofrit. Ha egy különleges alkalmat ünnepel, adjon hűtött, érett málnát a pezsgőjéhez. A málna színes, ehető köretet is készít.

A könnyű szirupban fagyasztott málnából finom fagyasztott desszert készíthető. Először pépesítse a bogyókat egy robotgépben. Ezután adjon hozzá sovány tejet és friss citromlevet. Az összes hozzávalót alacsony sebességgel dolgozza fel. Öntsön légmentesen lezárt edénybe, és fagyassza le a keveréket. Ezután dolgozza fel a fagyasztott keveréket az élelmiszer-feldolgozóban, és fagyassza le.

Könnyű élvezni a málna édes ízét, de azt is jó tudni, hogy valami jót eszel a testednek, ami segít a fogyásban.