Mandula vaj és földimogyoró vaj: Ami egészségesebb?
A földimogyoróvaj évtizedek óta az amerikai kamrában található. De az utóbbi időben a dióvajok más típusai, például a mandulavaj, egyre népszerűbbek.
Ez a közelmúltbeli tendencia a dióvaj piacon felveti a kérdést: melyik dióvaj a legegészségesebb? Míg a mandulavaj ára jellemzően magasabb, mint a mogyoróvaj ára, ez azt jelenti, hogy egészségesebb?
Ha ennyi lehetőséggel nézünk szembe, az egészséges választás általában nem kristálytiszta. A mandula és a mogyoróvaj tápanyagtartalmát lebontjuk, hogy meghatározzuk, melyiknek van nagyobb egészségügyi előnye.
Ne feledje, hogy a teljes tápanyagcsomag, nem csak egy vagy kettő, meghatározza, hogy egy élelmiszer mennyire jó az egészségére.
Mandulavaj, sima, só hozzáadása nélkül, 1 evőkanál
| Összeg | |
| Kalóriák | 101 kalória |
| Fehérje | 2,4 g |
| Szénhidrátok | 3,4 g |
| Összes zsíradék | 9,5 g |
| Cukor | 0 g |
A gyors válasz érdekében mindkét dióvajnak hasonló tápértéke van. A mandulavaj kissé egészségesebb, mint a mogyoróvaj, mert több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
Mindkét dióvaj kalóriában és cukorban nagyjából megegyezik, de a mogyoróvajban valamivel több fehérje van, mint a mandulavajban.
Kalóriák
A legtöbb dió és dióvaj körülbelül azonos az unciánkénti kalória tekintetében. Két evőkanál földimogyoró vagy mandulavaj alig tartalmaz 200 kalóriát, tehát ha a legfőbb gondod a kalóriákkal van, akkor nincs különbség.
Azonban az összes dióvajat magas kalóriatartalmúnak tekintik más ételekhez képest, ezért legyen óvatos azzal, hogy mennyit terít a pirítósára.
Győztes? Ez egy nyakkendő!
Egészséges zsírok
Szinte minden típusú dió nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy rosszak lennének Önnek. A zsír típusa a legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni, és itt van a mandulavajnak egy kis széle a mogyorótársa felett.
A mandulavajban és a mogyoróvajban egyaránt magas az egyszeresen telítetlen zsír, a zsír típusa a szívbetegségek csökkenéséhez és a jobb vércukorszint-szabályozáshoz kapcsolódik.
Ennek ellenére egy 2 evőkanál adag mandulavaj nagyjából 25 százalékkal több egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, mint ugyanennyi mogyoróvaj.
Egy adag mogyoróvaj kétszer annyi telített zsírt tartalmaz, mint egy adag mandulavaj. Míg a telített zsír nem feltétlenül mérsékelt ártalmas, túl nagy része emelheti a koleszterinszintjét, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Győztes? Mandulavaj.
Vitaminok és ásványi anyagok
A mandulavaj ismét az élmezőny, ha jobban megnézi a vitamin- és ásványianyag-tartalmat.
Közel háromszor annyi E-vitamint, kétszer annyi vasat és hétszer több kalciumot tartalmaz, mint a mogyoróvaj.
Antioxidánsként az E-vitamin segít megállítani az artériákban a lepedék kialakulását, amely szűkítheti azokat, és végül szívrohamot okozhat. A kalcium támogatja a csontok egészségét, a vas pedig elengedhetetlen a vörösvértestek számára.
A földimogyoróvaj nem feltétlenül nélkülözi a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Rengeteg E-vitamint, kalciumot és vasat is tartalmaz. Csak éppen nincs annyi, mint a mandulavaj. A mogyoróvaj és a mandulavaj is egészséges adag káliumot, biotint, magnéziumot és cinket tartalmaz.
Győztes? Mandulavaj.
Rost
A rost gyorsabban érzi jóllakását, ami segíthet az egészséges testsúly fenntartásában. Ez segít a koleszterinszint csökkentésében is.
Szerencsére az összes dió rostot tartalmaz. Ami a rosttartalmat illeti, a mandulavaj ismét előkerül a mogyoróvajhoz képest. Két evőkanál mandulavaj nagyjából 3,3 gramm rostot tartalmaz, míg 2 evőkanál földimogyoróvaj csak 1,6 grammot tartalmaz.
Győztes? Mandulavaj.
Fehérje
A dióvajak nagyszerű növényi fehérjeforrást jelentenek. Mint kiderült, a földimogyoróvajnak fehérjetartalma szempontjából kicsi az ólma a mandulavajjal szemben.
6,7 gramm fehérje van egy adag mandulavajban, és 7,1 gramm fehérje egy adag mogyoróvajban. Ehhez képest egy nagy petesejtben alig több mint 6 gramm fehérje van.
Győztes? Mogyoróvaj.
Cukor
Itt válik trükkössé. Míg a mandulavaj kevesebb cukrot tartalmaz, a természetes mandulavaj és a mogyoróvaj összességében meglehetősen alacsony cukortartalmú. Ne feledje azonban, hogy bizonyos márkájú vajokat hozzáadott cukorral édesítenek.
Bármelyik dióvaj mellett dönt, törekedjen a természetes változatra. Más szavakkal, ellenőrizze az összetevők címkéjét, és ellenőrizze, hogy nincs-e rajta cukor.
- 3 hozzávaló mogyoróvaj zsírbomba a Keto számára - A diétás szakács
- 3 hozzávaló mogyoróvaj Granola fogyókúrás világreceptek
- Mandulatej - A legjobb tej fogyáshoz
- Mandulaliszt; Lenmag palacsinta uralkodott rajtam
- 10 módszer a mogyoróvaj és a zselés szendvics egészségesebbé tételéhez - boldog egészséges mama