Mandula vs rizs kontra burgonya csontritkulás esetén

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2018. november 8-án

Jelenleg becslések szerint tízmillió amerikai szenved csontritkulásban, amely több mint egymillió törést okoz, köztük csípőtájtagok százezreit, ami gyakori oka annak, hogy az emberek idősek otthonába kerülnek. Sok idősebb nő azt mondja, hogy inkább meghaltak, mint eltörik a csípőjüket, és otthonba kerülnek.

A csont egy élő, „dinamikus szerv, amely az átalakítás és a modellezés folyamata révén folyamatosan megújul”, amely magában foglalja a csontot fogyasztó sejtek csonttörését, az úgynevezett oszteoklasztokat, és a csontot képző sejtek csontképződését, az úgynevezett oszteoblasztokat. A csontritkulást a csontvesztés és a csontgyarapodás közötti egyensúlyhiány okozza, amely legtöbbször a menopauza során bekövetkező hormonális változásokhoz kapcsolódik. Tehetünk-e valamit annak érdekében, hogy az egyensúly visszaszoruljon a csont javára?

A növényi élelmiszerekben számos olyan speciális vegyület található, amelyek ígéretesnek tűnnek, de, ahogy a videómban tárgyalom Mandula csontritkulás ellen, in vitro vizsgálatokon alapulnak, ahol a kutatók alapvetően csak néhány növényi vegyületet, például áfonya fitonutrienseket csepegtetnek a csontsejtekre egy petri-csészében, és látják, hogy fellendül a csontépítő sejtek száma vagy csökken a csontevő falatok. De bármennyire is szeretik az emberek az áfonyamártást, nem fecskendezik az ereikbe. Ahhoz, hogy a fitotápanyagok eljussanak a csontig, először az emésztőrendszerből kell felszívódniuk a véráramunkba, és át kell jutniuk a májon, mielőtt a csontvázunkba keringhetnek. Szükségünk van egy úgynevezett ex vivo vizsgálatra, ahol elviszed az embereket, megeszel nekik egy ételt - vagy sem, néhány órával később leveszed a vérüket, majd a csontsejtekre csöpögteted a vérüket, hogy lássuk, van-e különbség.

Általában nem hatnak rám a marketing tanácsok által finanszírozott tanulmányok, amelyek fizetnek olyan tanulmányokért, mint amelyek megállapították, hogy a mandulafogyasztás javította a kerékpáros távolságot és a sportteljesítményt - a sütikhez képest. De a fent említett videómban tárgyalt tanulmány ragyogó volt, nem meglepő, mivel Dr. David Jenkins világhírű laboratóriumában végezték. Volt egy populációs tanulmány, amely azt sugallta, hogy a mandulafogyasztás megvédheti a csontritkulást. A kutatók egyszerűen csepegtettek volna néhány mandula kivonatot a csontsejtekre, de ez nem teszteli az egész ételt. Ehelyett a csontsejteket az egész táplálékkal etetett donorok vérével lehet kezelni, hogy közvetlenül teszteljék ezeknek az élelmiszereknek a hatását sejtszinten.

Tehát a kutatók az emberi osteoclastokat, a csontevő sejteket vérnek tették ki, amelyet egy marék mandula elfogyasztása előtt és négy órával azután nyertek. De várj. Ha minden nap megennél egy marék mandulát, nem híznál? Ez csaknem 200 kalória naponta. Az egyik vizsgálatban szereplő nők a szokásos étrendjükhöz egy maroknyi mandulát - például 35 diót - adtak hozzá délelőtti harapnivalóként, és utasítást kaptak, hogy aznap annyit egyenek, amennyit csak akarnak. Mi történt? Kevesebbet ettek. Valójában sokkal kevesebbet ettek, törölték a dió kalóriákat. A vizsgálatban a résztvevők mindegyike ugyanazt a reggelit fogyasztotta, majd 0, 173 vagy 259 kalória értékű mandulát uzsonnaként fogyasztott, mielőtt annyi ebédet és vacsorát evett volna, amennyit csak akart. A diófélék annyira kielégítőnek tűntek, hogy az alanyok kevesebbet ettek ebédre vagy vacsorára, így a nap végén a három csoport egyikében sem volt szignifikáns különbség a teljes kalóriabevitelben. Az oka annak, hogy nem szoktunk hízni, amikor diót adunk étrendünkbe, az lehet, hogy a kalóriák majdnem egyharmadát végül a WC-n leöblítjük, mert egyszerűen nem rágunk elég jól. Ezért gondoljuk azt, hogy az egész mandula elfogyasztása után sokkal kevesebb zsír van a véráramban, mint az azonos mennyiségű dióból kivett azonos mennyiségű mandulaolaj.

Vissza a tanulmányhoz: Tehát a kutatók azt akarták megtudni, hogy képesek-e elnyomni a csontjainkat megemésztő sejtek aktivitását. Mit találtak? A vér „egy manduladag fogyasztását követően nyert szérum gátolja az emberi oszteoklaszt képződését, működését és gén expresszióját… [közvetlen bizonyítékot szolgáltat] a rendszeres mandulafogyasztás és az oszteoporózis kialakulásának csökkent kockázata közötti összefüggés alátámasztására.” A kutatók más ételek, köztük a rizs és a burgonya elfogyasztása előtt és után is megpróbálták megbizonyosodni arról, hogy általában nem csak az evésnek van-e valamilyen hatása. De nem: A védőhatás valóban a mandulákra jellemző.

Meglepte, hogy nincs súlygyarapodás az összes dió elfogyasztása miatt? Nem leszel nézés után Diófélék és elhízás: A bizonyítékok súlya. És ha úgy gondolja, hogy ez meglepő, Pisztácia anya merevedési zavarok esetén valóban megdöbbent.

Szeretne többet megtudni a zseniális ex vivo vizsgálatokról? Lát:

Az egyik lehetséges mechanizmus, hogy miért lehetnek olyan egészségesek a diófélék a csontjaink számára, megtalálható a videómban Fitátok a csontritkulás megelőzésére. Mi a helyzet az aszalt szilva erejével? Lát Az aszalt csontritkulás szilva.

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

amennyit csak

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626