Margherita Pizza

A Pizza Margherita húros Mozzarella sajttal rendelkezik házi paradicsomszósz és rágós, ropogós kéreg tetején. A világ legismertebb és legnépszerűbb pizzája!

pizza

Íz és megjelenés:

Ez az egyszerű elegancia kifejezője! A paradicsommártás, a friss mozzarella sajt és a ropogós pizza kéreg tökéletes párja.

Hozzávalók:

Liszt, víz, szódavíz, olívaolaj. Napraforgóolaj, száraz élesztő, só, cukor, pizza szósz (paradicsom, sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma, cukor, só, oregánó levelek, babérlevél).

Az elkészítés módja:

Pizza tészta:

  • Keverje össze az összes száraz hozzávalót (liszt, száraz élesztő, só és cukor)
  • Lassan és óvatosan kevergetve adjon vizet a száraz keverékhez.
  • Keverje össze az olíva- és a napraforgóolajat, majd lassan keverje bele a tésztába.
  • Körülbelül 10 percig térdelje a tésztát, amíg a tészta megpuhul és nem tapad a serpenyőhöz.
  • Hagyja a tésztát körülbelül 1 órán át erjedni.

Pizza szósz:

  • Készítse elő a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát a bőr eltávolításával, és apróra vágja.
  • Öntsön annyi olívaolajat, melegítse fel, és hagyma, sárgarépa, zeller és fokhagyma aranybarnára sütje.
  • Adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot gyümölcsvízzel és babérlevéllel, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és időnként keverjük meg.
  • Egy órás főzés után adjon hozzá száraz oregánót, cukrot és sót.

Pizza összeállítása:

  • Húzza ki a pizzatésztát, és kenje meg a tepsiben, hogy ne legyenek buborékok.
  • Kenje el egyenletesen a pizza szószt a tészta tetején
  • Egy réteg reszelt mozzarella sajtot terítsen egyenletesen a tetejére
  • Sütőben sütjük, amíg jól elkészül és ropogós nem lesz.
  • Szórjon néhány száraz oregánólevelet a felületre.

Történelem:

A pizza Görögország elején jött létre. Először nagy, lapos és kerek kenyeret sütöttek, olívaolajat, fűszereket és burgonyát tettek rá. Abban az időben a paradicsomot nem használták élelmiszerként.

A 18. században a pizza formája, amelyet most látunk, Olaszországban alakult ki, de csak a tészta, minden hozzávaló nélkül, ezért "pizzának" hívják, ami olaszul "lapos kenyeret" jelent.

1889 körül, amikor Margherita királynő és Umberto király bejárták a királyságot, látták, hogy sok közönség nagyon nagy és lapos süteményeket eszik, ezért megkérték testőreiket, hogy hozzák el hozzájuk ezeket a lapos süteményeket. Mivel a királynőnek nagyon tetszett a pizza, úgy döntöttek, hogy felveszik a napi étrendjébe.

Rafaelle-t, a pizzamestert meghívták pizzákat sütni a királynőnek. Különlegesen készített egy pizzát, amelyen paradicsom, sajt és friss bazsalikom volt (a színe megegyezik az olasz zászló vörös, fehér és zöld színével). Ennek eredményeként a királynő kedvenc pizzája lett, amely az olasz étrend-legenda lett, Margherita pizza néven.

Ez a legenda az olaszországi Nápolyban kezdődött, majd lassan elterjedt az egész világon. És most a pizza nagyon népszerű és jól ismert étel.