Marha máj és hagyma
Marhamáj és hagyma - könnyű, lágy és zamatos tápanyagokkal töltött étel, amely tele van fűszerekkel és aromákkal. Remek alternatíva a szokásos csirkehús vagy hal hétköznapi étkezéshez.
Úgy tűnik, hogy a belső szerveket még a fűvel etetett állatokból is eszik, sok embert nem kapcsol be. De néhányunk számára ezek a gyakran elhanyagolt szervek kincsek - fehérjében gazdag hús.
Valójában a marhahús máj is tápláló! A fehérjétől eltekintve olyan tápanyagokkal van ellátva, mint a vas és a cink (elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez), A-vitamin, B6 (szabályozza a hangulatot és az alvási ciklusokat) és a B12-vitamin (elengedhetetlen az egészséges idegek és vörösvértestek számára).
Csak azt akarom, hogy vessen egy második pillantást szerény fehérjéjére. Beszéljünk erről, ugye.
Ez az alábbi változat hagymával készül, szalonnával - opcionális.
És itt vagyok, akit felnőttem. Máj hagymával és paradicsommal.
Tudom, hogy hallotta, hogy a marhahús máj kissé keserű és kemény. De néhány tipp és egy marék fűszerezés segítségével ez a marhahús és a hagyma a család egyik kedvencévé válik.
Mi a trükk?
Ne főzzük túl a májat. Minél tovább főz, annál keményebb lesz. Ezenkívül áztassa a marhahús máját íróba, és főzés előtt legalább 2 órával tegye hűtőbe. Ez a trükk eltávolítja a hús keserű ízének nagy részét. Ez csak opcionális, nem kell áztatni az írót. Személy szerint szeretem a máj játékos ízét. Gondolom, mondhatni, hogy ez egy megszerzett íz.
Ha legközelebb húst vásárol, adjon hozzá egy-két font marhamájat, és felverje ezt a könnyű, ízletes, egészséges marhamájat és hagymát.
A tökéletes étkezési élmény érdekében rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk. Élvezd!
Tippek és megjegyzések:
- Áztassa a májat íróban, és hűtés előtt legalább 2 órával a főzés előtt megpuhítja a májat, és megszünteti a vad és keserű ízt.
- Az író savtartalma javítja a máj állagát és ízét. Ha nincs kéznél író, akkor a májdarabokat egy közepes tálba helyezheti, alig fedheti le vízzel, és adjon hozzá egy citrom vagy egy evőkanál vagy két ecet levét. Legalább 2 órás áztatás után lecsepegtetjük és szárítjuk.
- Ön is olajat olvasztott vajjal süthet, ha vajas tapintásúvá teszi a húst, vagy szalonnás zsírral mehet bele.
- Ne süsse túl a májat, különben megkeményedik, mint egy cipőbőr. Addig főzzük, amíg a belsejében egy rózsaszín árnyalat nem marad.
- Marhamáj szalonnával és karamellizált hagymával - gluténmentes tanya
- Sült máj és hagyma szalonnás recepttel
- Marhahús Liverwurst - 1 font - Májkolbász rendelése az Egyesült Államok Wellness Húsaiból
- Barna pörkölt csirke - makulátlan harapások
- 5 módja a marhahús fogyasztásának húsevő étrenden Primal Edge Health