Görög Moussaka: Ez a marhahús- és burgonyatál a legjobb kényelmi étel

burgonya

Kipróbáltad már a moussakát?

Először volt muszakám valójában egy barátom házában, amikor a férjemmel ott voltunk egy vacsorán.

Fogalmam sem volt, mit készítenek az étkezéshez, így amikor egy szelet marhahúst és burgonyát rakott elém, elkeseredett, hogy vajon mi ez.

Ott volt réteg burgonya, réteg ízes hús, és a tetején egy sajtos besamel szósz (más néven délelőtti mártás) kellemes öntet. A jóság meleg, megnyugtató szelete volt, amit abszolút imádtam.

Arra gondoltam, hogy természetesen, mivel egy vacsorához készített recept volt, valami különlegesnek kell lennie, amelyet nem könnyű elkészíteni.

De ezt mindannyian hajlamosak vagyunk gondolni, igaz? Másrészt tudom, hogy egy jó vendéglátónak mindig van néhány trükk a hüvelyében ...

Ezt a marhahús és burgonya rakott receptet nem lehetne könnyebb összehozni.

Ezt az ételt egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Nem túl időigényes az összeszedés, de egy kis időbe telik a sütés. Ez azonban csak azt jelenti, hogy kap egy kis extra időt arra, hogy tegyen valamit magának! Tudja, ahelyett, hogy ezt az időt aktívan főzéssel töltené.

Tudom, hogy a besamel készítésének ötlete ill reggeli mártás a semmiből félelmetesnek tűnhet, de nem is olyan rossz. Először rouxot készít, és a folyamat további része olyan egyszerű, mint a tejszínes mártást közepes lángon főzni, és habosítani néhány sajtot és tojássárgáját.

Ha még nem próbáltad ki a muszakát, gondolj arra, mint a görög változatára lasagna. Tészta helyett a vékonyra szeletelt burgonya finom szénhidrátot eredményez a hús között lévő rétegekben.

Ez valóban csemege, mert elkészítheti különleges alkalomra, vagy családjának egy hétköznap hétköznap, és valószínűleg egész héten elfogyaszt egy maradék ételt.

Íme a tippjeim és trükköim a recept elkészítéséhez:

  • A burgonyát a lehető legvékonyabban felszeletelni, használjon mandolint. Te is használjon éles kést, de a folyamat sokkal gyorsabban megy ezzel az eszközzel, és egyenletesebb szeleteket kap.
  • Az étel elkészítéséhez marhahúst vagy bárányt használhat, vagy csirke vagy pulyka segítségével könnyítheti meg. A kevésbé zsíros húsoknál nem kell attól tartania, hogy főzés után a zsírt kiüríti a serpenyőből.
  • Ha szereti a paprikát, folytassa, és használja a recept szerint megkövetelt teljes 3 teáskanálnyit. 2/1-vel kezdtem, de a teljes mennyiség extra lendületet ad az ételnek.

Őszintén szólva, ez a rakott olyan könnyen összeállítható, mert valójában az összes hozzávaló már a konyhájában lóghat. A fűszerek egyszerűek, és a többi összetevő valószínűleg nagyon ismerős.

Itt nincsenek meglepetések, és nem kell semmire vadászni egy speciális piacon. Ez a recept már a házam egyik kedvencévé vált, és új kedvencem a főzéshez, amikor társaságom is van.