Mázas túrósajt - érett a tágulásra?
2018. október 19. - Utolsó frissítés: 2018. november 14, 10:03 GMT
A nyugati országok még mindig megismerik a terméket, bár az Egyesült Államok keleti partvidékén található néhány termék a „Clio” márkanéven keresztül.
Monika Labutiene, a Pakma értékesítési menedzsere a DairyReporternek elmondta, hogy minden országnak megvan a maga egyedi receptje. A sajt fő ízei (a töltelék, a túrós massza és a máz) és az édesség - a kulturális ízlés szerint döntenek. Elmondta, hogy egyes országok kedvelik az édesebb termékeket, míg más országok fogyasztói nem szoktak hozzá az édességhez.
Labutiene szerint a termék földrajzi terjeszkedésének egyik oka az, hogy a balti régióból származó emberek ismerős termékeket szeretnének találni a helyi szupermarketekben.
Elmondta, hogy a gyártási folyamat a túró tömegének elkészítéséből indul ki. A sajtokat ezután a kívánt formára préselik, lekvárral vagy más töltelékkel töltik meg, és gyakran csokoládéval vonják be őket.
A második lépés az, hogy a sajtokat csokoládémázzal vonják be egy „máz vízesésen” keresztül, és a hűtőalagútban lehűtik a legjobb hatás elérése érdekében.
Gyártósor
A Pakma létrehozza a gyártósort klasszikus mázas túrós sajtok gyártásához és dupla adagoláshoz is, például zúzott diót adva a sajt tetejére, dupla mázréteget vagy csokoládéval bevont sajtokat.
GSL mázas túrós sajt gyártósora óránként akár 16 000 snack készítésére képes.
Labutiene elmondta, hogy az opciók közé tartoznak a sajtok és a dupla üvegezésű sajtok; különböző színű mázzal díszített sajtok; sajtok, sütemények, kekszek, ostyák, müzli (óránként legfeljebb 10 000 sajt); sajtok „bécsi gofrit” (óránként legfeljebb 8000 sajt); és természetes csokoládéval borított sajtok.
- Túrós sajt és gyümölcs diéta egészségesen
- Túró 7 módja a Palm South Beach Diet Diet blognak
- Túrós rakott csodásan elkészített és kedvesen szeretett
- Grúz sajtkenyér (Acharuli Khachapuri) recept
- Túró és Keto Hogyan illeszkedik ketogén étrendbe - Tökéletes Keto