13 mediterrán ebéd recept a déli menü frissítéséhez

mediterrán

Ha reggel bepakolja a saját ebédjét, rengeteg készpénzt takarít meg, és ez egészségesebb is lehet. Mediterrán ételeket (más néven az összes paradicsomot, citromot, fetát és falafelet, amit egy tányérra tehet) eszik, egy kicsit sem fog hiányozni ezek a zsíros almák.

Lehet, hogy nem tud Görögországba és vissza utazni az 1 órás ebédszünetben, de ezek az ízletes mediterrán receptek mindenképpen megfelelnek a hype-nak.

A mediterrán étrend gazdag olívaolajban (látunk benneteket, egészséges zsírokban), valamint gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban. Van még egy kis tenger gyümölcse az étlapon, szórás sajttal ide-oda, és alkalmanként egy pohár vörösbor, jó mérlegeléssel.

Ha az összetevők finom listája nem volt elegendő a meggyőzéshez, a kutatások azt mutatják, hogy a mediterrán étrend csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, növelheti a zsírvesztést és védelmet nyújthat a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Lăcătușu CM és mtsai. (2019). A mediterrán étrend: A környezettől vezérelt étkezési kultúrától az újonnan megjelenő orvosi rendelvényig. DOI: 10.3390/ijerph16060942

1. Klasszikus mediterrán saláta

Egy tál klasszikus görög salátához nincs szükség társaságra - önmagában is elég kielégítő. Készítsen elő spenótot, fekete olajbogyót, meggyparadicsomot, vékonyra szeletelt lilahagymát és a szeretett sós sajtot, fetát.

Az egyszerű öltözködéshez kombinálja az olívaolajat, a vörösborecetet, a darált fokhagymát, az olasz ételízesítőt, a sót és a borsot.

2. Falafel kelkáposzta saláta tahini öntettel

Megosztás a Pinteresten Fotó: Ez a sós vegán

A házi készítésű falafel egész nap ijesztő erőfeszítésnek hangzik. A valóságban 10 perc alatt felkorbácsolhatja ezeket a vegán fickókat.

Csak keverje össze a csicseriborsót, a hagymát és a fokhagymát egy konyhai robotgépben, majd adjon hozzá koriandert, petrezselymet, köményt, koriandert és pirospaprikapelyhet.

Miután befejezte a falafel sütését, az alap saláta ugyanolyan egyszerű: kelkáposzta (citromlében pácolva), lilahagyma, fehér bab és jalapeño.

A blogger rámutat arra, hogy a kelkáposzta csodálatos az étkezéskészítés során, mert napokig bírja - a spenótról nem igazán lehet ezt mondani.

3. mediterrán lencsesaláta

Megosztás a Pinteresten Fotó: Kakukkfű és pirítós

A lencse egy kamra, amely különféle ételekben használható - pörköltek, levesek stb. Ebben a receptben főszerepben vannak lilahagyma, retek, zeller, piros paprika, petrezselyem és feta.

A legjobb rész? Egy nagy tétel kevesebb mint 30 perc alatt elkészülhet, és napokig megmarad.

4. Bulgur saláta fetával

Megosztás a Pinteresten Fotó: A Thought for Food

A Bulgur könnyen megtarthatja főételként az ebéddobozát. Ez extra citrom és tökéletesen párosul a legjobb gyógynövényekkel: korianderrel, mentával és petrezselyemmel.

Ami kötelező must feltöltést illeti, megkapta a fétát, amelyet először olívaolajban pácolnak citromhéjjal, fokhagymaporral és friss oregánóval. Helló, álmaink salátája.