Mediterrán diéta
További információ erről a témáról
A mediterrán étrend nem egyedi étrend-terv vagy program, sokkal inkább az étkezési szokások gyűjteménye, amelyet hagyományosan a mediterrán térség lakói követnek, beleértve Görögországot, Krétát, Dél-Franciaországot és Olaszország egyes részeit. Bár a mediterrán étrendnek nincs egyetemes meghatározása, számos összetevőt következetesen azonosítottak, köztük rengeteg természetes, teljes ételt, különösen gyümölcsöt és zöldséget, valamint olívaolajat, halat, diót és mérsékelt mennyiségű bort.
Az egészségügyi előnyök bizonyítékai
A tudományos kutatások szerint a mediterrán étrend javíthatja az egészséget és a hosszú élettartamot.
- Ennek a kutatásnak egyik példája a ma már híres lyoni étrend-tanulmány, amely 1988-ban kezdődött annak tanulmányozására, hogy a mediterrán étrend csökkentheti-e a második szívroham vagy a szívvel összefüggő halálesetek előfordulását egy 605 férfiból és nőből álló csoportban, akik túléltek egy első szívroham. Alig két és fél évvel a vizsgálat után a tanulmányt leállították, mert a mediterrán étrend előnyei annyira meggyőzőek voltak.
- Egy másik példa, az NIH-AARP tanulmány, amelyet a Belgyógyászati Archívumban 2007-ben publikáltak, szintén szilárd bizonyítékot szolgáltatott e diéta amerikaiakra gyakorolt jótékony hatásaira vonatkozóan, amelyek azt mutatták, hogy a mediterrán étrendi szokásoknak való magasabb megfelelés csökkentette az összes okból bekövetkező halálozás kockázatát beleértve a szív- és érrendszeri betegségek és a rák okozta haláleseteket.
Zsírok a mediterrán étrendben
A mediterrán étrend nem tekint minden zsírot rossznak. Az étrend valójában nem az összes zsírfogyasztás korlátozását, hanem a bölcs döntéseket hozza az elfogyasztott zsír típusával kapcsolatban. A mediterrán étrendben természetesen kevés a telített zsír, például a húsban és a vajban. Kétféle zsírt tekint egészségesnek, és nem korlátozza azok fogyasztását.
- Omega 3 zsírsavak, amelyek megtalálhatók a zsíros halakban (például lazac, pisztráng, szardínia és tonhal) és egyes növényi forrásokban (például dió és más dióféle, lenmag és különféle zöldségek).
- Egyszeresen telítetlen zsír, amely bőségesen tartalmaz olívaolajat, dióféléket és avokádót.
Mivel a mediterrán étrend a teljes, természetes ételek fogyasztását hangsúlyozza, transz-zsírsavtartalma is rendkívül alacsony.
- Mediterrán étrend a konyhai kamra felszereléséhez ferences egészséggel
- Hogyan működik a masszázs az egészségedért felelősséggel; Jólét
- GrapeVine Session Változtassa meg étrendjét? Wisconsin Womens Health Foundation
- Az étrendhez hozzáadandó bélegészséges ételek - és miért kell törődnie velük
- A boldog has helyreállítja a bél egészségét egy ájurvédikus étrenddel Az élet művészete