Mediterrán étrend az egészséges májért

Ossza meg ezt:

Tudta, hogy ha hízik, akkor a máj is hízhat?

A máj több mint 500 különböző funkciót lát el a testen belül. A legfontosabb, hogy kiszűri a szennyeződéseket a véréből. A máj akkor működik a legjobban, ha sovány, ezért a legjobb az egészséges testsúly fenntartása. Ha extra zsír van a májban, az alkoholmentes zsírmájbetegséghez (NAFLD) vezethet. A legtöbb NAFLD-ben szenvedő beteg testmozgással és egészséges étrenddel javíthatja egészségét.

Kezelés nélkül egy nagyon súlyos, alkoholmentes steatohepatitis (NASH) betegséggé fejlődhet, amely májrákot okozhat, és májtranszplantáció szükségességéhez vezethet.

Az egészséges táplálkozás segít csökkenteni a máj zsírtartalmát. A mediterrán étrend mutatta a legtöbb ígéretet a NAFLD megelőzésében és kezelésében.

Soha ne hagyj ki egy ütemet!

Iratkozzon fel HealthBeat hírlevelünkre!

Szerezzen egészséges tippeket a telefonjára!

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrend azon alapul, ahogy az emberek az 1960-as években ettek Görögországban és Olaszországban. Ezek az emberek hosszabb ideig éltek, mint a világ legtöbb embere. A krónikus problémák, például a rák és a szívbetegségek, valamint az étrendhez kapcsolódó egészségügyi problémák is a legalacsonyabbak voltak.

A mediterrán étrend többnyire növényi eredetű élelmiszerekből áll, például teljes kiőrlésű gabonából, babból, zöldségekből, gyümölcsökből, magvakból és olívaolajból. Szerény mennyiségű halat, baromfit, tojást, bizonyos sajtokat és joghurtot is tartalmaz. A vörös húst ritkán eszik.

A mediterrán étrenden ritkán - ha valaha is - megjelenő ételek közé tartozik a deli hús, a hot dog, a kolbász, a süti, a sütemény, a pite, a brownie, a fagylalt és más desszertek, vagy a cukros italok. A mediterrán étrendet követõ emberek ritkán esznek feldolgozott transzzsírokat is, például margarint, finomított olajokat (szója, gyapotmag és repce), valamint az ezeket az olajokat tartalmazó feldolgozott ételeket. Elsődleges zsírforrásuk az olívaolaj.

Akár ez is tetszhet…

Az ételek készítésénél figyelembe veendő ételek típusai

Az ételek elkészítésekor válasszon feldolgozatlan növényi ételeket a legtermészetesebb formában. Vegyünk például almát. A legjobb, ha friss almát eszünk. Az almaszósz cukorral vagy más adalékokkal történő fogyasztása - vagy bolti, csomagolt almás pite - nem felel meg a mediterrán étrend szellemének. A mogyoróvaj egy másik példa. Keressen természetes mogyoróvajat, amelyet csak földimogyoróval és egy kis sóval készítettek. Édesítőszereket (például cukrot és kukoricaszirupot) tartalmazó földimogyoróvaj nem része a mediterrán étrendnek.

Csatlakozzon az UPMC-hez

Hogyan segíthetnek ezek az ételek megvédeni a máját?

A NAFLD a leggyakoribb májbetegség a világon. A NAFLD rosszabbodásával a máj kevésbé hatékonyan működik. A mediterrán étrend - hangsúlyt fektetve a növényekre, valamint a feldolgozott és cukros ételek hiányára - segíthet megelőzni az alkoholmentes zsírmájbetegségeket.

Az American Liver Foundation szerint a NAFLD és a NASH gyakoribb azoknál az embereknél, akik:

Magas a vérnyomása
Túlsúlyosak vagy elhízottak
2. típusú cukorbetegsége van, vagy prediabetikus
A vérében magas a zsírtartalom (koleszterin vagy trigliceridek)

Ha ezek közül a tünetek közül egyszerre három vagy több van, metabolikus szindrómának nevezzük, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák kockázatát.

Lehet a NAFLD vagy a NASH, anélkül, hogy bármilyen tünetet észrevenne. Kezelés nélkül a NAFLD és a NASH cirrhosishoz vezethet. A cirrózis vagy a máj hegesedése májrákhoz vagy májelégtelenséghez vezethet, amely transzplantációt igényel

Ha többet szeretne megtudni az alkoholmentes zsírmájbetegségről, vagy egyeztetni szeretne szakemberrel, vegye fel a kapcsolatot az UPMC FLOW (zsíros máj, elhízás és wellness) klinikával az UPMC.com/FLOW címen.

Források

New England Journal of Medicine, A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel, extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészítve. Link

New England Journal of Medicine, A mediterrán étrend betartása és túlélés egy görög lakosság körében. Link

American Journal of Clinical Nutrition, mediterrán étrend-piramis: Az egészséges táplálkozás kulturális modellje. Link

British Journal of Cancer, A hagyományos mediterrán étrendnek való megfelelés és a rák előfordulása: a görög EPIC kohorsz. Link

Journal of Cardiovascular Risk, Traditional Greek Diet és a szívkoszorúér-betegség. Link

A JAMA nyílt hálózata, a mediterrán étrendet fogyasztó nők körében a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával összefüggő kockázati tényezők és biomarkerek értékelése. Link

Amerikai Táplálkozási Társaság, Gyakorlati étrendi ajánlások a nem alkoholos zsírmájbetegségek megelőzésére és kezelésére felnőtteknél. Link

Amerikai Máj Alapítvány, Alkoholmentes Steatohepatitis Információs Központ. Link

American Liver Foundation, NASH komplikációk. Link

Hét ország tanulmánya, mediterrán táplálkozási szokások az 1960-as években. Link

A Májbetegségek Központjáról

Az UPMC Májbetegségek Központja teljes körű ellátást nyújt a különféle májbetegségek kezelésében. Szakértő hepatológusaink a legmodernebb gyakorlatok és terápiák segítségével kezelik és kezelik a betegeket. Az új kezeléseket kutatjuk és értékeljük a lehető legjobb ellátás érdekében. Nyugat-Pennsylvania számos járóbeteg-ellátási helyén és az oaklandi UPMC Montefiore speciális fekvőbeteg-egységén dolgoznak. Mi kezeljük az ellátást, és ha szükséges, segíthetünk az alspecialistákra való áttérésben, ideértve a transzplantációs műtétet és az onkológiát.