Mediterrán quinoa saláta (vegán, gluténmentes)

Ez a vegán, gluténmentes mediterrán quinoa saláta a legjobb recept az egészséges ebédhez vagy vacsorához. Könnyen elkészíthető és szuper tápláló.

Ismered azokat az ételeket, amelyeket egyszerűen BOLDOGan eszel? Ez az egyik számomra. Minden, ami ebben a mediterrán quinoa salátában van, csak jól érzi magát. Ez egy quinoa saláta, amelyet megrendelne egy aranyos vegán kávézóban, vagy megragad és elmegy piknikezni.

Ez a recept rendkívül egyszerűen elkészíthető, bonyolult összetevők nélkül. Vegán és gluténmentes, így megoszthatja szeretteivel, akiknek étrendi korlátozásai vannak. Ezenkívül olyan ízletes, friss és önmagában is töltelék, de kiváló köretnek is számít.

Mi van ebben a mediterrán quinoa salátában?

Itt található az összes összetevő, amelyre szükség van a saláta elkészítéséhez. Minden növényi alapú, és a nyári zöldségek éppen szezonban vannak!

Quinoa: Ez az álszem a saláta alapja. Enyhe, diós ízű és kissé rágós állagú. A quinoa több fehérjét is csomagol, mint más szemek. Egy főtt csészében 8 gramm van!
koktélparadicsom: Válassza ki a legkisebbeket, amelyeket talál.
Uborka: Ajánlom az angol vagy az üvegházi uborka használatát, mert nagyon kevés, kicsi a magjuk.
kaliforniai paprika: Vörös színt használtam, de bármelyik szín megfelel.
lilahagyma
Petrezselyem
Bazsalikom
Kalamata olívabogyó
Citrom
Olivaolaj
Só
Bors

Hogyan készítsünk mediterrán quinoa salátát

Főzzük meg a quinoát a csomag utasításainak megfelelően.
Apróra vágjuk a paradicsomot, az uborkát, a paprikát és a lilahagymát.
Daráljuk fel a friss fűszernövényeket.
Szeletelje fel a kalamata olívabogyót.
Habverjük össze a citromlevet és az olívaolajat.
Keverj össze mindent egy nagy tálban, és dobálj mindent az öntetbe egy bőséges só és bors rázással.

Tippek a recept tökéletes elkészítéséhez

A quinoa főzése előtt sózza meg a főzővizet. Ez finom ízt ad a quinoának.
Várjon, amíg a quinoa lehűl, és keverje össze a salátával. Időben készítse elő a quinoát, hogy teljesen lehűljön, mielőtt elkészítené ezt a salátát. Hűtőbe teheti a hűtési folyamat felgyorsítását.
Vágja a zöldségeket apró, egységes darabokra. A kisebb darabok jobban keverednek ebben a quinoa salátában, mint a nagyobbak.

Ha szereted ezt a receptet, akkor is kedvelheted

Mondja meg, ha szereti ezt a receptet, ha megjegyzést vagy értékelést hagy az alábbiakban, és nézze meg az Instagramot és a Pinterestet az egészséges életmód inspirálásához. Köszönöm, hogy betértél!

Nyomtatás

Mediterrán quinoa saláta (vegán, gluténmentes)

Ez a vegán, gluténmentes mediterrán quinoa saláta a legjobb recept az egészséges ebédhez vagy vacsorához. Könnyen elkészíthető és szuper tápláló.

Szerző: Alex
Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 30 perc
Hozam: tálal 4 1 x
Kategória: főétel

Hozzávalók

1 csésze száraz quinoa
1 korsó koktélparadicsom, felére csökkent
1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
1 angol uborka, apróra vágva
1/3 csésze lilahagyma, apróra vágva,
1/3 csésze kalamata olíva, felezve
1/4 csésze petrezselyem, darálva
1/4 csésze bazsalikom, darálva
2 1/2 ek citromlé
3 evőkanál olívaolaj
Só
Bors

Utasítás

Főzzük meg a quinoát a csomag utasításainak megfelelően. Adjunk hozzá egy csipet sót a főzővízhez. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt hozzáadná a többi salátához.
Ha a quinoa lehűlt, keverje össze egy nagy keverőtálban az összes apróra vágott zöldséggel, olajbogyóval és gyógynövényekkel.
Habverjük össze a citromlevet és az olívaolajat.
Öntsön öntetet az összetevőkre, bőségesen rázza fel a sót és a friss repedt borsot.
Keverjen össze mindent, így minden összetevő jól eloszlik és bevonva van az öntetben.

Megjegyzések

Hűtőszekrényben 3-5 napig, légmentesen lezárt tartályban tárolható. Nagyszerű ételmaradékot készít az elkészített ebéd receptjéből.

Kulcsszavak: vegán, gluténmentes, mediterrán quinoa saláta

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @daisybeet az Instagram-on, és #daisybeet hashtag