Megakadályozhatja a só a fogyást?

A só jelentős táplálkozási gazember lett. Az Egyesült Államokban a maximális napi nátrium-ajánlás 1500 - 2300 mg (az alsó határ, ha magas a vérnyomása vagy a szívbetegsége van, a felső határ, ha egészséges vagy), de egy friss tanulmány szerint az átlagos amerikai körülbelül 3400 mg-ot fogyaszt naponta, és más becslések szerint a napi bevitel sokkal magasabb szinten van - akár 10 000 mg.

hogy

Pályafutásom elején szívrehabilitációban dolgoztam, de ma a legtöbb magánpraktikus kliensem sportoló, és viszonylag egészséges felnőtt, aki megpróbál fogyni, ezért amikor a nátriumról van szó, gyakran kérdezik tőlem: erre valóban oda kell figyelni? " A válasz határozottan igen, és két oka van ennek:

1) A nátrium/tömeg kapcsolat. A nátrium és az elhízás közötti kapcsolat háromszoros. Először is, a sós ételek általában fokozzák a szomjat, és sokan ezt a szomjat kalóriákkal töltött italokkal oltják. Egy tanulmány becslése szerint ha egy átlagos gyermek étrendjének felére csökkentenék a nátrium mennyiségét, akkor a cukros italok fogyasztása hetente körülbelül kettővel csökken. Másodszor, a só fokozza az ételek ízét, ezért ösztönözheti a túlevést, és végül néhány állatkísérlet kimutatta, hogy a magas nátriumtartalmú étrend befolyásolhatja a zsírsejtek aktivitását, nagyobbá téve őket.

2) A többlet rövid és hosszú távú kockázata. A folyadékot mágnesként vonzza a nátrium, így ha túl sokat vesz be, több vizet tart vissza. Rövid távon ez puffadást és duzzanatot jelent, és a hosszú távú, extra folyadék stresszt okoz a szívben, amelynek nagyobb erőfeszítéseket kell tennie a folyadék szivattyúzásáért a testén. A szív megnövekedett munkaterhelése és az artéria falainak nyomása károsíthatja a szív- és érrendszert, és emelheti a vérnyomást. A magas vérnyomás kialakulása (amelyet gyakran néma gyilkosnak neveznek, mert nincsenek tünetei) nagyobb kockázatot jelent a szívbetegségekre, agyvérzésre, vesebetegségekre és más egészségügyi problémákra. Szakértők becslése szerint az Egyesült Államokban a nátrium-bevitel csökkentése az ajánlott szintre évente 11 millióval kevesebb magas vérnyomást eredményezhet.

Lényeg: Egészségügyi szakemberként arra összpontosítok, hogy segítsek az embereknek elérni céljaikat olyan módon, amely szintén jól tartja őket, és megakadályozza a szüleiket vagy nagyszüleiket sújtó krónikus betegségeket. A nátrium csökkentése fontos része ennek a rejtvénynek, és szerencsére viszonylag egyszerű. Az amerikai étrend nátriumának körülbelül 70 százaléka feldolgozott élelmiszerekből származik. Ha több friss, teljes ételt fogyaszt, amelyet folyamatosan népszerűsítek ebben a blogban, automatikusan csökkenti a nátrium bevitelét.

Például a múlt héten arról írtam, hogy mit eszek reggelire. Az aznap reggel elfogyasztott étkezés (egész zab diós vajjal és friss eperrel, valamint organikus szójatejjel) mindössze 132 mg nátriumot tartalmaz, és az öt lépésből álló saláta, amelyről a közelmúltban blogoltam, kevesebb, mint 300 mg csomagot tartalmaz (összehasonlításként alacsony fagyasztott kalóriatartalmú vacsora körülbelül 700 mg-ot és egy 6 "-os pulykarészetet tartalmaz a 900 mg feletti metró csomagolásából származó búzára).

Azoknak a sportolóknak, akik izzadtságukból veszítenek nátriumból, valóban pótolniuk kell, de a feldolgozott ételek nem a legjobb módszerek. Csak egy teáskanál tengeri só 2360 mg nátriumot tartalmaz. Tehát a céljaitól (fogyás, jobb sportteljesítmény, test lebontása, több energia) függetlenül a legjobb alap a feldolgozott termékek elárasztása és a friss élelmiszerek elérése érdekében.

Komoly sósfogad van? Figyelsz arra, hogy mennyi nátriumot vesz be? Kérjük, ossza meg gondolatait!