Megnövekedett étrendi fruktóz az emelkedett húgysavszint és alacsonyabb májenergia-raktárak miatt

Elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, akik nagyobb mennyiségű fruktózt fogyasztanak, csökken a máj adenozin-trifoszfát (ATP) szintje - ez a vegyület részt vesz a sejtek közötti energiaátadásban. Az Amerikai Májbetegségek Tanulmányi Szövetségének folyóiratában, a Hepatology szeptemberi számában közzétett megállapítások azt mutatják, hogy a megnövekedett húgysavszint (hiperurikémia) a fruktóz bevitelére reagálva súlyosabb máj-ATP kimerüléssel jár.

étrendi

Ez a feltáró tanulmány, amelyet részben az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete (NIDDK) finanszírozott, azt is sugallja, hogy a húgysavszint jelzőként szolgálhat a megnövekedett fruktózfogyasztáshoz és a máj ATP kimerüléséhez. A húgysav az élelmiszerekben általában előforduló purinok, természetes anyagok bomlásával jön létre. A szerzők szerint a megnövekedett étrendi fruktóz megváltoztathatja a szervezet anyagcseréjét és energiaegyensúlyát. Az alkohol kimerülése a májban májkárosodással járhat alkoholmentes zsírmájbetegségben (NAFLD) szenvedő betegeknél és azoknál, akiknél ez a metabolikus állapot kialakulásának veszélye áll fenn.

A fruktóz egy egyszerű cukor, amely táplálja a testet, és megtalálható a gyümölcsökben és a zöldségekben. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot - a glükóz és a fruktóz keverékét - édesítőszerként használják olyan fogyasztói élelmiszerekben, mint a kenyér, a gabonafélék és a szóda. Korábbi kutatások szerint a fruktózfogyasztás az Egyesült Államokban az elmúlt 30 évben több mint kétszeresére nőtt. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy az amerikaiak fruktóz-bevitele az 1900-as évek elején napi 15 grammról 1994-re napi 55 grammra emelkedett, ami a szakértők véleménye szerint az üdítőital-fogyasztás növekedéséből fakad.

"Riasztó tendenciát mutat az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a NAFLD arányának növekedése az Egyesült Államokban" - mondta Dr. Manal Abdelmalek, a Duke Egyetem Orvosi Központjának vezető szerzője. "Tekintettel a fruktózfogyasztás és az anyagcsere-betegségek egyidejű növekedésére, teljes mértékben meg kell értenünk a magas fruktóz-tartalmú étrend májfunkcióra és májbetegségre gyakorolt ​​hatását."

Jelen tanulmányban 244 elhízott és cukorbeteg felnőttet értékeltek a Look AHEAD tanulmányból, az étrendi fruktózfogyasztást az élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével becsülték meg. A máj ATP- és húgysavszintjét 105 betegnél mértük, akik részt vettek a Look AHEAD zsírmáj segédvizsgálatban. A kutatók értékelték a máj ATP-tartalmának változását IV-es fruktóz-kihívással 25 alanyban, összehasonlítva az alacsony fruktóz-fogyasztású (kevesebb, mint 15 gramm/nap) betegeket a magas fruktóz-fogyasztásúakkal (több mint 15 gramm/nap).

A csapat azt találta, hogy a magas étrendi fruktóz bevitelű résztvevőknél a máj ATP-szintje a kiindulási értéknél alacsonyabb volt, és az ATP-tartalom nagyobb változást okozott a fruktóz-kihívást követően, mint azok, akik alacsonyabb mennyiségű fruktózt fogyasztottak. A magas húgysavszinttel (5,5 mg/dl vagy annál nagyobb) rendelkező betegek alacsonyabb ATP-készleteket mutattak a fruktózra reagálva.

Dr. Abdelmalek arra a következtetésre jut, hogy "A magas fruktózfogyasztás és a magas húgysavszint a máj ATP-jének súlyosabb kimerülésével jár. Megállapításaink arra utalnak, hogy a megnövekedett étrendi fruktózbevitel károsíthatja a máj" energiamérlegét ". További kutatások ezek klinikai következményeinek meghatározására. az anyagcserére és a NAFLD-re vonatkozó megállapításokra van szükség. " A szerzők kiemelik a magas fruktóztartalmú étrenddel kapcsolatos kockázatok közvélemény általi tudatosságát.