Kipróbáltam a Habit személyre szabott étrendjét, és ez teljesen megváltoztatta a szénhidrátokkal való kapcsolatomat

Azt mondják, hogy a legjobban a félelmeiddel való szembenézés jár, és számomra a Habit személyre szabott étrend-gyártó cég tesztelése két fóbiával - tűkkel és szénhidrátokkal való szembenézést jelentett. Igen, szénhidrátok. Nem arról van szó, hogy nem találom finomnak a szénhidrátokat, de sok nőhöz hasonlóan évek óta kondicionáltam, hogy elhiggyem, hogy a tészta és a burgonya az élelmiszercsoportok mordora. De miután átesett a Habit testelemzési tesztjén - amely magában foglalja az ujj többszöri szúrását a vérminták vételéhez -, és megkapta a személyes táplálkozási tervet, a szemléletem megváltozott.

A szokás mögött az az elképzelés áll, hogy mivel egyetlen emberi test sem egyforma, sem az étrendi szükségleteink, sem a különböző ételek feldolgozásának módja, így tesztelés és elemzés révén a rendszer meghatározhatja az egyén számára a különböző élelmiszercsoportok optimális bevitelét, és kidolgozhat egy „ vényköteles étkezési terv, amely segít elérni bármilyen egészségügyi célját.

Ahelyett, hogy bizonyos ételcsoportokat feketelistára tenné, vagy a legfrissebb diétás trendeket szorgalmazná, a Habit célja, hogy a felhasználókat a legjobb táplálékra oktassa testük táplálására, és megfelelő étkezési tervet teremtsen számukra olyan célok elérése érdekében, mint a fogyás, a megnövekedett energia és az általános egészségi állapot.

A 2014-ben elindított terv a „rendszerbiológián” alapul, ami a vállalat szerint azt jelenti, hogy egy lépéssel előzi meg a csak DNS-t tartalmazó étrendeket. A tesztelési folyamat nem csak a DNS-t, a vér biomarkereit vizsgálja (hogyan reagál a szervezete az adott tápanyagokra), és más intézkedéseket, hogy megtalálja az ideális makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok és fehérjék) arányát. Ezenkívül ajánlásokat ad a mikroelemekről (például vitaminok és ásványi anyagok), jelez olyan kérdéseket, mint a laktóz-intolerancia, és jelzi a jövőbeli egészségügyi problémák iránti hajlamot, például a vércukorszint kezelését.

"A DNS csak a történet felét tudja elmondani" - magyarázta a társaság alapító tudományos főnöke, Dr. Joshua Anthony. - Meg kell értenie, hogy ezek a gének hogyan fejeződnek ki, ezért többféle bizonyítékot vizsgálunk. Kombináljuk a DNS-t, a vérmunkát, a „kihívó italt”, valamint a test és a viselkedés mértékét, hogy megértsük, hogyan áll össze minden, és képet kapunk egészségi állapotáról. Képesek vagyunk megcélozni testének egyes részeit, megérteni azok működését, és ez alapján ajánlásokat tenni. "

A társaság Neil Grimmer, egykori punk rock zenész ötletgazdája volt, a kilencvenes évek közepén, a Green Day mellett a kaliforniai Berkeley körversenyt játszik. Ezután művész lett, mielőtt belekezdett volna a terméktervezésbe, de miközben triatlonokon és ironman versenyeken versenyzett, Grimmer elbűvölte, hogy a megfelelő étel hogyan képes hatást gyakorolni rá egy versenypályán 12 órán keresztül. Apává válása után a „táplálkozás ereje” iránti szenvedélye megnyilvánult egy bébiételeket gyártó vállalatnál, a Plum Organics-nál, amelyet végül eladtak a Campbell's Soupnak. De amikor a gyermeknevelésre és az üzleti életre összpontosított, Grimmer saját egészségi állapota félreértett - 65 kiló lett, és kiderült, hogy cukorbetegség előtti, és nagy a szívroham kockázata.

Összeállt Dr. Anthonyval, és ők ketten elkezdték felfedezni a személyre szabott táplálkozást, bejárták a világot, találkozva tudományos szakértőkkel, és fejlesztették a Habit-ot, Grimmer maga pedig 25 kilót fogyott hat hónap alatt a rendszer alapján. Több mint 1000 klinikai tanulmány, tudományos publikáció és szakértő alapján a program kihívásalapú módszertan köré épült. Ez azt jelenti, hogy tesztelje testét a „Habit Challenge Shake” segítségével, amely egy vastag ital, amely szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből áll. A felhasználók a rázás elfogyasztása előtt és után ujjbegyszerű tesztekkel veszik a vérüket, és az eredményeket a Habit Nutrition Intelligence Engine (algoritmusok sorozata, amely megmondhatja, hogy a tested miként dolgozta fel a rázkódást) és más intézkedések bevitele segítségével személyre szabottan határoznak meg. étrend-terv. "Olyan, mint egy igazi étkezés" - mondta Dr. Anthony. "Ez segít megérteni a legjobb mennyiségű és típusú makrotápanyagokat, amelyek táplálják a testét, valamint a megfelelő mennyiségű mikrotápanyagot."

Az íze „finom” és „undorító” között változik attól függően, hogy kit kérdez, de sok felhasználó számára az otthoni teszt legnehezebb része a sűrű ételpótló ital öt percen belüli lebomlása, az egyik ügyfél ezt így írja le: olyan édes, hogy fájt a fogam. Számomra azonban a legnagyobb akadály a saját vérvétel volt - bár ez csak egy egyszerű ujjbegyűlést igényelt - nem egyszer, hanem egész délelőtt háromszor. Ha csak erre gondolok, rémhullám söpört végig rajtam, amikor reggel megszólalt a riasztás, és a Habit videó útmutatójának megtekintése (bármennyire is hasznos volt, amint később tippjei bebizonyították) csak többet termelt. Szerencsére a tesztcsomag kinyitása után, amely inkább díszdobozra hasonlít, a folyamat kevésbé volt félelmetes. "Ez csak egy doboz" - biztosítottam magamról. - Mennyire lehet rossz? És bár megpróbáltam elegendő cseppet kipréselni minden szúrásból, kihívásnak bizonyult, büszkén elvéreztem az utam a jobb egészség felé.

Eredményeim három héttel később érkeztek meg azzal az ajánlással, hogy az étrendem 50% szénhidrát, 30% zsír és 20% fehérje legyen. Az, hogy elmondták nekem, hogy az étrendem felének szénhidrátból kell állnia, idegesítő, megdöbbentő, rejtélyes és tetszett, hogy egyszerre nyertem az étellottót. A szénhidrátok nem egyenlőek Mordorral? Izgatott voltam. Azt is megállapították, hogy vannak olyan génváltozataim, amelyek akadályozhatják a szervezet vércukorszint-kezelését - ösztönzés arra gondolni, hogy az étrendem hogyan segíthet hosszú távon az egészséges vércukorszint fenntartásában, tekintettel arra, hogy a cukorbetegség a családomban fut.

Nyolc font font súlycsökkenést írtam be a személyre szabott portálomra, és bemutattam, hogy hány keményítőt, zöldséget, gyümölcsöt, zsírt és fehérjét kell ennem, példákkal. Miután Új-Zélandon nőttem fel, napi 5+ gyümölcs- és zöldségajánlással, gyerekként a fejünkbe vert, háromszorosára nőtt a gondolat, hogy kilenc csésze nem keményítőtartalmú zöldség, öt adag keményítő és négy adag gyümölcs elsöprő, amikor rájöttem, hogy a teljes napi étkezési terv legalább duplája annak, amit szoktam enni. „Fogyassz többet diétával? Biztos!" Úgy gondoltam, hogy kétséges, származhat-e belőle jó.

Három hétig követtem a tervet, néhány naponta nagy adag zöldséget főztem és ellenálltam a kísértésnek, hogy egy pohár bort szőlőadagnak számítsak. A legtöbb napon ébredtem és banánt, epret vagy szőlőt ettem, mielőtt edzettem volna, majd kései reggelit/ebédet rántottával és füstölt lazacgal teljes kiőrlésű pirítósra, avokádót, sajtot vagy őrölt lenmagot adva az általam ajánlotthoz napi kilenc adag zsír.

Délután nassoltam szárított csicseriborsót, sárgarépát és vegyes diót. Vacsorára bárányt és lazacot váltottam (amelyek a legjobb fehérjeforrásomként szerepeltek), vagy csirkekolbászokat vagy konzerv tonhalat fogyasztottam azokon az estéken, amikor nem volt időm főzni. Ehhez sült babarépa, brokkoli, cukkini, pirospaprika, édesburgonya és spenót, konzerv borsó, csemegekukorica és zöldbab társult. A keményítőre vonatkozó ajánlásaim teljesítéséhez farrót, quinoát vagy vajmogyorótöket adtam a keverékhez.

Eleinte a vacsora volt a legnagyobb étkezésem, amikor feltöltöttem a zöldség- és keményítőmennyiségemet, de fokozatosan jobban tudtam ezeket az ételeket hozzáadni a nappali ételeimhez és harapnivalóimhoz, például paradicsomot vagy brokkolit keverni a tojásomhoz.

A választható receptek hetente érkeznek a postaládámba, valamint tippek arról, hogyan lehet hétvégén pályán maradni. És bár az élelmiszerbolt-utazások kényelmetlenül megsokszorozódtak, a Habit Amazon Fresh partnerséggel rendelkezik, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy az egyes receptek hozzávalóit kiszállítsák. A szénhidrátok drámai növekedése úgy érezte, mintha egyenesen a hasamra ment volna, és meg voltam róla győződve, hogy jelentős súlyt híztam, de meglepődve tapasztaltam, hogy három hét után majdnem két kilót fogytam. Az első hét után én is jobban aludtam, és két héten belül kissé jobban felpezsdültem a napi edzéseket. Olyan új ételeket is felfedeztem, mint a farro, sőt azt tapasztaltam, hogy ellenállok a szokásos késztetésemnek, hogy ételeimet szószba fojtsam, egészségesebb lehetőségeket használva, mint például a görög joghurt - ami sokat mond annak, aki mártáscsomagokat visz távolsági járatokra és van rekesze tele különféle tasakokkal a hűtőben.

Míg csak három hete vagyok a tervben, a 38 éves Michelle Hillier ügyvezető edző közel 18 hónappal ezelőtt kezdte el használni a programot, hogy meg tudja-e növelni az energiaszintet és jobban érezheti-e magát a ruhájában. Korábban alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet folytatva őt is megdöbbentette, hogy megtudja, hogy végre „ingyenes engedélyt kaptak szénhidrátfogyasztásra”. Feliratkozva Habit étkezési tervére és receptjeire, figyelmes lett az általa fogyasztott ételek konkrét típusaira is, nemcsak arra a kategóriára, amelybe tartoznak. "Megtudtam, hogy nem arról van szó, hogy a zsírok rosszak vagy a szénhidrátok rosszak - hanem arról, hogy tészta helyett quinoára megyek, vagy burgonya helyett édesburgonyára" - mondta Hillier. Azonnal érezte, hogy növekszik az energiaszintje, jobban aludni kezdett, és öt hónapon belül 10 kilót fogyott, bár a súlycsökkentés soha nem volt a célja.

Eközben Kristen Seal, 28 éves-egy egészség- és wellnesscég régi élelmiszer-tudósa úgy döntött, hogy kipróbálja a Habit-ot, hogy megtudja, vajon a legjobb arányban eszik-e makrotápanyagokat. Ő is úgy találta, hogy minden rossz okból elkerülte a szénhidrátot, mint a pestis. "Kényszerítettem magam, hogy egyre több fehérjét fogyasszak, azt gondolva, hogy ez a jobb egészség kulcsa, de kiderült, hogy sokkal kevesebbre van szükségem, mint gondoltam volna" - mondta. „A testem valóban nagyon jól feldolgozza a szénhidrátokat! Hüvelyeseket is ritkán ettem, de a Habit révén rájöttem, hogy bizonyos hüvelyesek kiváló szénhidrát-, rost- és fehérjeforrások. " Seal szerint az általa követett terv a testtömeg fenntartása volt, nem pedig csökkentése, mégis novemberi indulása óta még mindig lefogyott néhány fontot. Ő is jobban alszik, kevesebb éhséget érez a nap folyamán, és már nem érzi a szénhidrát bűntudatot.

Bejegyzett dietetikus és táplálkozási igazgató a Cal-a-Vie Health Spa May Tomban úgy véli, hogy a személyre szabott táplálkozás létfontosságú, tekintettel arra, hogy a test másképp dolgozza fel az ételt, és azt mondja, hogy a DNS-alapú étrend óriási javulást jelent a múltbeli vércsoport- és testtípus-étrendhez képest. "Ez sokkal inkább tudományos alapú módszer a diéta személyre szabására" - mondta. - Azt hiszem, még nincs minden válaszunk, de ez a legjobb tipp - és jobb, mint a szomszéd vagy barát.”

"A szokás valószínűleg az élen jár, mivel ők az egyetlen olyan cég, akiről tudok, és amely óriási glükóz-tolerancia tesztet végez, és a DNS-en kívül más mutatókat is alkalmaznak" - tette hozzá Tom.

Tom azonban megjegyzi, hogy fontos megjegyezni, hogy az ajánlások csak „kiindulópontot” jelentenek, és a felhasználóknak maguknak kell ellenőrizniük a változtatások hatékonyságát.

"Győződjön meg róla, hogy folyamatosan ellenőrzi a testét, ahelyett, hogy szót fogadna neki" - mondta. "Ha drasztikus változásokat hajt végre, és nem érzi jobban magát, hallgasson a testére. [Az ajánlásokat] kísérletekkel és finomhangolással kell érvényesíteni. "

Grimmer reméli, hogy a tudományosan meghatározott, személyre szabott étrend betartásával az emberek félretehetik az étrend trendjeinek „zaját”, hogy kizárólag a számukra megfelelőre koncentrálhassanak. "A Habit-on élők 75 százaléka nő, és mire hozzánk jönnek, számos különböző dolgot kipróbáltak, amelyek a Facebook-hírcsatornájukban megjelentek, például paleo, változó fokú sikerrel" - mondta Grimmer. "Megpróbáljuk lecsendesíteni a piacon zajló zajt, és azt mondjuk:" Koncentráljunk rád és a testedben zajló eseményekre, és menjünk onnan. "