Megszüntetési étrendek

Megtanulják, hogyan kell alkalmazni az eliminációs étrendet az ételintolerancia meghatározására és a kellemetlen tünetek enyhítésére

ételallergia

Mi az eliminációs étrend?

* Személyre szabottan

Dictionary.com Definíció: "Olyan élelmiszerek azonosítására szolgáló eljárás, amelyek káros hatásokat okozhatnak az emberben, és amelynek során minden feltételezett ételt kizárnak az étrendből, majd egyenként újra bevezetik."

Nincs egyetlen "eliminációs étrend", ez a kifejezés egy átgondolt tervet követve rögzíti az egyes elemek kiküszöbölését és a tünetek figyelemmel kísérését.

Sokszor "tényfeltáró" küldetésnek érezheti magát - elkötelezettséget és kitartást igényel.

"Az eliminációs étrendek motivációt igényelnek. Nehéz lehet a szükséges étrendi változtatásokat végrehajtani, bár csak rövid távon történik. Ha bármilyen gyógyszert szed, akkor az étrend megváltoztatása előtt beszéljen meg orvosával és konzultáljon egy RDN-vel. "

FONTOS DIFFERENCIÁCIÓ A BETEGSÉG ÉS AZ ALLERGIA KÖZÖTT

  1. A eliminációs étrend mindkettőhöz vagy bármelyikhez hozzájárulhat
  2. Az ételallergiának sokkal nyilvánvalóbbnak és könnyebben diagnosztizálhatónak kell lennie
  3. Az ételallergia gyakran kimutatható vérvizsgálattal- Iga antitestek
  4. A postai hajvizsgálatok és az önadagolt vérvizsgálatok nem elfogadható diagnózisok sem allergia, sem intolerancia esetén
  5. Az allergiás válasz az immunrendszerben jelentkezik (csalánkiütés, azonnali duzzanat, anafilaxia)
  6. Az intolerancia válasz a bélben jelentkezik (GI tünetek, krónikus vagy hosszú távú szisztémás hatások r/t malabszorpció - azaz hiányosságok, krónikus hasmenés és zsír felszívódási zavar, súlyveszteség)

Milyen körülményeket kezelhet az elimináció?

  1. IBS> hivatkozás az eliminációs étrend tartalmára az IBS oldalon. Linkelni fogunk rá
  2. Feltételezett ételintolerancia
  3. Autoimmun állapotok (néha - a cikk fő példája a glutén)
    1. Rheumatoid arthritis, további információ az RA-ról (https://www.eatrightpro.org/news-center/nutrition-trends/diseases-and-conditions/rheumatoid-arthritis-and-diet)
    2. 1-es típusú DM (csak az autoimmun vonatkozásában - a teljes glutén és az autoimmun még mindig szkeptikusnak számít, de mindenképpen opciónak kell lennie annak, akinek nincs lehetősége)
    3. Migrén
    (https://www.todaysdietitian.com/newarchives/070113p10.shtml)
  4. Az eliminációs étrend kezelése során használja a tüneteket és az orvosi szakemberek szakértelmét, hogy segítsen kizárni más alapbetegségeket

Tünetek, amelyeket eliminációs étrend felfedezésével lehet kezelni:

  1. GI: puffadás, hasmenés, gáz, székrekedés
  2. A vérmunkánál jelentkező tápanyaghiányok (felszívódási zavar vagy rosszindulatú emésztés a bél r/t károsodásában)
  3. Nem GI: fejfájás, tartós szezonális allergiás tünetek, kiütések, ízületi fájdalom, alacsony energia

Hogyan gyakorolja az eliminációs étrendet

  1. Kezdheti a PCP-vel, hogy beutalót kapjon
  2. Bejegyzett dietetikusnál vagy szakképzett egészségügyi szakembernél; RD, GI szakember
  3. Eliminációs fázis, reintro fázis, hosszú távú karbantartás meghatározása
  4. Körülbelül 3-12 hétig tarthat
  5. Ételek és tünetek nyomon követése és naplózása
  6. Végezzen egyszerre egy dolgot, egy-egy eliminációt vagy egyszerre kezelést vagy növelést
  7. Rövid távú megoldás, amint lehet, liberalizálni kell

Miért ne végeznék eliminációs diétát magam?

  1. Szakember vagy orvos gondoskodik arról, hogy ne szenvedjen nagy "lyukakat" a táplálkozásában
  2. A jelentős elimináció hiányokat okozhat vagy súlyosbíthat
  3. Sokat kell gondolkodni és megtervezni, részletes szemléletet igényelni
  4. Tévhitek lehetnek azzal kapcsolatban, hogy mi okozza a tüneteket
  5. A hosszú távú korlátozások (különösen a feltáratlan vagy szükségtelenül szigorúak) hozzájárulhatnak a rendezetlen étkezéshez
  6. Segítségre lesz szüksége az "egyéni preferenciákon alapuló egészséges helyettesítésekhez", amihez kapcsolódhat, amit esetleg kihagy

Milyen típusú ételeket szoktak kizárni az eliminációs diéta során? Azaz. étellista

  1. Egyénre kell szabni
  2. Ilyenek lehetnek például bizonyos élelmiszercsoportok, például tejtermékek, búza, gyümölcsök (fruktóz)
  3. Kezdődhet közönséges elkövetőkkel: alkohol, koffein, magas kéntartalmú/keresztesvirágú zöldségek - karfiol, brokkoli, kelbimbó, nyers durva takarmány/gyümölcs és zöldség
  4. 7 legnagyobb/fő allergén: tehéntej, földimogyoró, dióféle, hal, kagyló, szója, búza
  5. A FODMAP az eliminációs étrend egyik formája

A protokoll- az egyik forrás veszi

A jegyzőkönyv

Az eliminációs étrend az élelmiszer-érzékenységi teszt megbízható alternatívája az allergiás étel-intoleranciák alacsony költségekkel történő azonosítása érdekében. Bár rendelkezésre állnak eliminációs étrendek, ezek több erőfeszítést és elkötelezettséget igényelnek az ügyfelek részéről, ezért a dietetikusoknak meg kell ítélniük a legjobb jelöltek meghatározását ehhez a megközelítéshez.

Megszüntetési fázis

Az orvostól függően az eliminációs étrend megvalósításakor alkalmazott protokollok kissé eltérhetnek, de általában tartalmaznak eliminációs és újrabeépítési fázist. Az eliminációs szakaszban, amelynek az ügyfél tüneteinek súlyosságától függően négy és nyolc hét között kell tartania, minden potenciálisan problémás ételt el kell kerülni, és biztonságosabb alternatívákkal kell helyettesíteni.

A megközelítés az ügyféltől függően adaptálható - mondja Kelly Schmidt, az RDN, az LDN, a chicagói Paleo Infused Nutrition tulajdonosa, ahol súlycsökkentő és autoimmun betegségek táplálkozására szakosodott. "Attól függően, hogy a kliens a találkozónk előtti étrendtől, személyiségétől és étellel való kapcsolatától függ, általában az ételeket szakaszosan és nem egyszerre távolítom el" - mondja Schmidt. "Az összes élelmiszer eltávolításakor ugyanolyan fontos az ügyfelek oktatása arról, hogyan lehet egyes ételeket beépíteni az emésztőrendszerük helyreállításához." Az emésztőrendszer helyreállítását segítő ételek közé tartoznak a csontleves, erjesztett zöldségek, fűvel táplált szervhús és kókuszolaj.

"Mivel nincs univerzális biztonságos táplálék, nincs univerzális eliminációs étrend" - mondja Susan Linke, MBA, MS, RD, LD, CLT, tanúsított LEAP terapeuta és mentorátor Dallasban, aki az ételérzékenységgel, allergiával és krónikus gyulladásos betegségekkel foglalkozik intoleranciák. A kliens állapotától függően egy dietetikus megszüntetheti a gluténtartalmú szemeket; minden szem; tejtermék; hüvelyesek; éjjeli zöldségfélék, például paradicsom, padlizsán, fehér burgonya és a legtöbb paprika (pl. csípős paprika és paprika, de nem fekete bors); szója; nátrium-glutamát; és magas FODMAP tartalmú ételek. Az RD-knek arra kell ösztönözniük az ügyfeleket, hogy ebben az időszakban naplót vezessenek a megfelelés biztosítása, valamint a tünetek és az általános jólét esetleges változásainak nyomon követése érdekében.

Újrabevezetési fázis

Miután az eliminációs szakasz jelentős egészségi állapotjavulást eredményezett, az RD-k segíthetik az ügyfeleket a reintrodukciós fázisban, amelynek során az eltávolított ételeket szisztematikusan, egyenként és néhány naponta újra beviszik az étrendbe, hogy értékeljék a toleranciát. Minden olyan ételt, amely korábbi tüneteket vált ki, problémásnak kell tekinteni és kerülni kell. Azok az ételek, amelyek nem jelennek meg semmilyen reakciót, biztonságosnak tekinthetők, és ha szükséges, a kliens rendszeres étrendjének részévé válhatnak.

"Annak ellenére, hogy vannak olyan kiváltó élelmiszerek vagy vegyi anyagok, amelyeket gyakoribb allergéneknek tekintenek, és mások, amelyek erősebben társulnak bizonyos betegségekhez, mégis az egyéni immunrendszerünké a végső szó a személyes gyulladásos kiváltó okokról" - mondja Linke. "Nincsenek univerzális gyulladáscsökkentő ételek."

Éppen ezért az eliminációs étrend nagyszerű eszköz lehet az RD-k számára az ügyfelek táplálkozási igényeinek testreszabásához, amelyek függenek az egészségi állapotuktól és az egyéni toleranciától.