Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

hogy

A különös dolgok közül, amelyeket az étrendről és az étkezésről mesélnek - „ne egyél szénhidrátot 17:00 órakor”, „igyál citromos vizet reggeli előtt”, „a zsír rossz neked”, „étkezésenként csak egyféle gyümölcsöt egyél '- ez igazán lenyűgöző:

Ne igyon turmixokat. Rágja őket inkább.

Mivel jó a nyitott gondolkodás és a tények megismerése, mielőtt teljesen elutasítanánk a furcsa trendeket, a The Huffington Post Australia beszélt valakivel, aki őszinte és hiteles információkat tud adni: Zane Andrews, a fiziológia docense és egy idegtudós, aki azt tanulmányozza, hogy az étel hogyan befolyásolja az agyat a Monash Egyetemen.

"A rágás fő szerepe az, hogy előkészíti a bélünket. Ennek során valóban felszabadítja a gyomor váladékát és enzimjeit a bélbe és a gyomorba, ami segít a bejövő ételek lebontásában. Ez olyan, mintha bekapcsolnánk a sütőt, mielőtt beletennénk valamit. . Előmelegíted "- mondta Andrews a HuffPost Australia-nak.

Nem csak a gyomor vesz részt az emésztési folyamatban - a száj és az agy egyaránt fontos.

"Bármi, amit a szánkba adunk, reakciót vált ki az agyban. Válaszokat kap az étel ízéből és állagából, vagy víz lehet a szájában. Mindezeket az agy regisztrálja, - mondta Andrews.

"Akkor jelezni fogja a bélrendszert - tehát akár a gyomrot, akár a beleket -, és megmondja, mi folyik és mire készüljön.

A rágóturmixok elmélete az, hogy a rágási művelet elősegíti a turmix megemésztését, és gyorsabban érzi jóllakását. De vajon ez valóban elég hatékony-e ahhoz, hogy rágót turmixokat indítsanak az ivásuk felett?

"Az az érzésem, hogy [ez az elmélet] valószínűleg nem a biológián alapul. Lehet, hogy nem olyan hatékony, mint az emberek gondolják" - mondta Andrews.

"Amit tudunk, és ami kulcsfontosságú, az az, amikor ez a turmix valóban a bélbe (vagy a gyomorba) jut, akkor kezdi el felszabadítani az úgynevezett" jóllakottsági hormonokat ". Ezek a jóllakási hormonok felszabadulnak a vérbe a a tápanyagok típusai és mennyisége, amelyek éppen a gyomorba, majd a bélbe kerültek. "

Ezen jóllakási hormonok egy része a glukagonszerű peptid-1 (GLP-1), a kolecisztokinin (CCK) és az YY peptid (PYY).

"Azt csinálják, hogy amikor a tápanyagok a bélbe kerülnek, felszabadulnak a vérbe, és visszajeleznek az agynak, és valójában azt mondják az agynak, hogy" kaptunk néhány tápanyagot, és valószínűleg most kikapcsolhatja az etetést ". Klasszikus jóllakottsági jelek, vagy étkezés befejezésének jelei "- magyarázta Andrews.

Tehát nem mindegy, hogy nem a turmixot rágja-e - akkor is megtapasztalja ezeket a jóllakottsági hormonokat, amikor a turmix eléri a gyomrát.

"A rágás nem igazán jön be. Ez inkább a tápanyagterhelésről szól" - mondta Andrews. "Különböző típusú tápanyagok különböző típusú jóllakottsági hormon válaszokat váltanak ki. Általában a fehérje váltja ki a legerősebb választ az étkezés jóllakottságára.

A legfontosabb tényező a bélbe jutó tápanyagok, hogy felszabadítsák ezeket a jóllakottsági hormonokat, majd elmondják az agynak, hogy tele vannak, és nem rágják a turmixot.

"A rost is nagyon fontos. Ha egy dolgot javasolnék a turmixokkal, az az, hogy fenntartsam a rostot. Az emberek narancsot, sárgarépát és almát fogyaszthatnak, és bár ez jó, mert viszonylag egészséges, elveszíti a rost."

Ahelyett, hogy gyümölcslevet használna a turmixokban, keverje össze az egész narancsot vagy almát a többi hozzávalóval, hogy megőrizze az összes rostot.

"A bélben lévő rostok segítik a tápanyagok felszívódásának szabályozását. Azt gondolom, hogy sokkal fontosabb, ha a turmixokat rágjuk, az az, ha megpróbálunk rostot kapni, ahol csak lehetséges" - mondta Andrews.

Ami azt illeti, hogy a turmix elfogyasztása játszik-e szerepet abban, hogy mennyire (vagy rosszul) emészti meg az italt, Andrews szerint ez nem jelentős mennyiség.

"Nem hiszem, hogy az [időzítés] bármit is csinálna. Nem gyorsítanám meg a turmixodat, csak normál ütemben igyam. És nem hiszem, hogy a rágás sokat fog tenni" - mondta Andrews.

A lényeg nyugodtan folytassa a turmixok fogyasztását, és igyon normális ütemben. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a turmixból, és biztosítsa, hogy hosszabb ideig jól érezze magát, győződjön meg arról, hogy a turmix teljes gyümölcsöt, valamint fehérjét (pl. Joghurtot, diót, magot, fehérjeport) tartalmaz.

"Ez egy összetett folyamat, mert a bélben lévő tápanyagok mennyisége és a tápanyag típusa határozza meg, hogy ez a jel mennyire erős az agyban. Ezt a jelet erősítheti, attól függően, hogy mi a turmix sminkje" - mondta Andrews.

"Ne próbáld kihúzni az összes rostot. A legfontosabb tényező a bélbe jutó tápanyagok, amelyek felszabadítják ezeket a jóllakási hormonokat, majd elmondják az agynak, hogy tele vannak, és nem rágják a turmixodat. Ennek furcsának kell lennie."

Kattintson alább, hogy kövesse a HuffPost Australia alkalmazást a Snapchaten!