Táplálkozási szolgáltatások rákos betegek számára

A táplálkozás az élet, a rákkezelés, a gyógyulás és a megelőzés fontos része. Az étel azon kevés dolgok egyike, amelyet kezelése alatt kontrollálhat. A Stanford Cancer Center onkológiai tanúsítvánnyal rendelkező regisztrált dietetikusai itt vannak, hogy segítsenek megalapozott döntéseket hozni a táplálkozással kapcsolatban, megválaszolni a táplálkozással kapcsolatos kérdéseket, és segíteni a jó egészség elérésében és fenntartásában.

Gondozás és kezelés

Mit kell tudni a táplálkozásról és az emlőrákról

A nők mindennap számos táplálkozási és életmódbeli döntést hozhatnak az emlőrák elleni védelem fokozása érdekében.

1. lépés. Egészséges súly

A túlsúly a mellrák és a 18 éves kor feletti bármilyen súlygyarapodás egyik kockázati tényezője, még a 10% -os súlygyarapodás is erősen növelheti az emlőrák, valamint a rák megismétlődésének esélyét. (Ez csak 15 font egy 150 fontos nőnél.)

Fontos a fogyás vagy az egészséges testsúly fenntartása a napi testmozgás és az alacsony zsírtartalmú növényi étrend segítségével.

Az Országos Rákintézet szerint a heti négy vagy több órás testmozgás szintén csökkentheti a hormonszintet és hozzájárulhat az emlőrák kockázatának csökkentéséhez.

2. lépés: Fogyasszon növényi étrendet

A növényi ételek gazdag rostforrások, antioxidánsok és fitokemikáliák, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a rák kockázatát, és megvédik a testet más krónikus betegségektől, például cukorbetegségtől és szívbetegségektől.

Válasszon teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket, valamint legalább 6-9 adagot különféle élénk színű gyümölcsökből és zöldségekből naponta.

1 adag = 1 csésze leveles zöldség
½ csésze nyers apróra vágott zöldség
½ csésze gyümölcs (vagy akkora, mint egy teniszlabda)
6oz 100% gyümölcs- vagy zöldséglé
¼ csésze szárított gyümölcs

Nézze meg receptgalériánkat olyan receptekről, amelyek ismerten csökkentik az emlőrák kockázatát.

3. lépés. Korlátozza az étrendi zsírokat

Egyes tanulmányok további előnyökre utalnak az étrendi zsírok korlátozásának az étrendben, például:

Vaj
Teljes zsírtartalmú tejtermék
Baromfi bőr
Zsíros húsok
Hidrogénezett olajok
Néhány margarin

Ehelyett egészítsen ki egészséges zsírokat:

Olivaolaj
Avokádó
Diófélék
Magok
Őrölt lenmag
Zsíros halak (például lazac, makréla, szardínia és sarkvidéki szén)

4. lépés. Szója

A szója kiváló fehérje-, rost-, B-vitamin-, vas-, kalcium- és izoflavonforrás, amely elősegítheti az ösztrogén megkötését, és csökkentheti a hormonokkal kapcsolatos daganatok, például az emlő és a prosztata kockázatát. A szója védheti a csontokat is.

* A legújabb tanulmányok, beleértve a női egészséges táplálkozás és életmód (WHEL) tanulmány adatait, megerősítették, hogy a teljes ételekből, például szójababból, tofuból és szójatejből származó szójafogyasztás (akár napi 3 adag) valószínűleg bármilyen mellráktípus esetén biztonságos . A szója és az emlőrák iránti aggodalom olyan állatkísérletekből fakadt, amelyekben nagy dózisú izoflavon szintet alkalmaztak. A szója-kiegészítőket és -koncentrátumokat, például a szójafehérje-port, a szójafehérje-izolátumokat, a genisteint és a daidzeint kerülni kell, amíg még több nem lesz ismert.

5. lépés: Zöld tea

Ez az ital erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik a katekinekből, egy flavonoidból. Célozzon napi 1-4 csészét.

6. lépés: Alkohol

Az alkohol számos rákos megbetegedés, köztük az emlőrák erős kockázati tényezője. A vörösborban és a szőlőben található fitokémiai anyag, a resveratrol előnyei ellenére a szakértők javasolják az alkohol elkerülését, mivel úgy tűnik, hogy nincs biztonságos szint a rák megelőzésében.

Túlélőként ajánlott az alkoholt legfeljebb heti 2 adagra korlátozni (ha egyáltalán). Az alkohol egy adagja a következő: 5oz pohár vörösbor, 12oz sör vagy 1½ oz ital.

7. lépés: A csontok egészsége és a D-vitamin

Fontos, hogy minden életkorú nő elegendő mennyiségű kalciumot és D-vitamint fogyasszon a csontok egészségének fenntartása érdekében, és ez még fontosabb lehet a posztmenopauzás nőknél a fokozott osteoporosis kockázat miatt. A D-vitamin önmagában ígéretes egészségügyi előnyökkel jár.

Ezeknek a tápanyagoknak az egészséges szintje a következő módon érhető el:

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, dúsított szójatej, olajos halak (3,5 oz lazac csak 300-500 NE D-vitamint tartalmazhat!) És tojás fogyasztása
Naponta 10-15 perc közvetlen napfényt kapunk 1000-1200mg kalcium-kiegészítés mellett (két adagra bontva), napi legfeljebb 2000 NE D3-vitaminnal. A nagyobb felszívódás érdekében vegye ezeket együtt a legnagyobb étkezéskor.

Mivel a D-vitamin hiány gyakori és növelheti a rák kockázatát, érdemes megkérni orvosát, hogy ellenőrizze a vérszintjét, ahol a 35-40 ng/ml az optimális szint.

8. lépés. Cukor és rák

Korlátozza a koncentrált édességeket, a feldolgozott élelmiszerekből származó hozzáadott cukrot és a cukros italokat, mivel ezek az ételek kalóriát, de kevés tápanyagot tartalmaznak. A magas cukorfogyasztás növelheti az inzulinszintet, és ösztönözheti a súlygyarapodást, mindkettő esetleg rákhoz vezethet. A gyümölcsökben, zöldségekben, babokban, teljes kiőrlésű gabonákban, tejtermékekben és szójatejben található természetes cukrok a legjobb szénhidrátforrások, amelyek táplálják a testedet, és nem szabad korlátozni, hacsak az egészségügyi csapat külön nem javasolja.