Mennyi fehérjét kell ennie a cukorbetegeknek?

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

Lindsey Waldman, MD, RD, igazgatósági képesítéssel rendelkező gyermekorvos és gyermek endokrinológus.

Maga a fehérje nem sok hatással van a vércukorszintre, bár az étel, amelyben a fehérje található, májusban szerepel. Általában a cukorbetegeknek nincs szükségük több fehérjére, mint azoknak, akiknek nincs cukorbetegségük. Vannak azonban esetek, amikor a kevesebb fehérje jobb.

kell

Fehérje és egészsége

A fehérje egyike a három alapvető makroelemnek; a másik kettő zsír és szénhidrát. Ezekre nagy mennyiségben van szükség az egészség és az életfunkciók fenntartásához.

A test fehérjét használ fel a test szöveteinek és szerveinek nagy részének felépítésére, helyreállítására és fenntartására. A fehérjék az immunrendszer működéséhez is szükségesek, és segítenek további fiziológiai folyamatokban.

Napi fehérjebevitel

Amíg a veséje egészséges, a napi kalória 10–35% -ának fehérjéből kell származnia. Ez megegyezik a kiegyensúlyozott, nem cukorbeteg étrend javasolt mennyiségével. A kalóriabevitel körülbelül 45-65% -ának szénhidrátból kell származnia, a többit pedig zsírból kell származnia.

Egyes egészségügyi szakértők szerint pontosabb a napi 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm normál képlet alkalmazása.

A kilogramm átszámításhoz ossza el súlyát fontban 2,2-vel. Például, ha 150 fontot nyom, akkor ez 68 kilogramm. Ha ezt megszorozzuk 0,8-mal, akkor 54 gramm fehérjetartalmat kapunk.

Az USDA táplálkozási irányelvei szerint ajánlott minden nap 5 1/2 uncia fehérjében gazdag ételt fogyasztani. A magas fehérjetartalmú ételek közé tartozik a hús, hal, tenger gyümölcsei, csirke, tojás, tejtermékek, hüvelyesek, diófélék és magvak.

  • A csirkemell fele 29 gramm fehérjét tartalmaz
  • Egy csésze fekete babban 15 gramm fehérje van
  • Egy tojásban 6 gramm fehérje van
  • Egy csésze alacsony zsírtartalmú tejben 8 gramm fehérje van
  • A 3 uncia steak adag 26 gramm fehérjét tartalmaz

A fehérjék kiválasztása

A cukorbetegek étrendjének fehérje kiválasztásakor inkább az ezekben az élelmiszerekben található zsírok és szénhidrátok az aggodalmak. Egyes szénhidráttípusok például gyorsan glükózzá alakulnak, ami tüskéhez vezethet. Ezenkívül a magas zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek súlygyarapodásának kockázata kevésbé szabályozhatja a vércukorszintet.

Az American Diabetes Association javasolja, hogy fehérjeforrásként legalább heti kétszer fogyasszon halat. Azt is javasolják, hogy korlátozzák a vörös húst és a feldolgozott húsokat, mint a sonka, a szalonna és a hot dog, mert ezekben általában sok a telített zsír. A sovány hús jobb választás a kiegyensúlyozott étrendhez.

Hogyan készítsük a gyógynövényes pulykahúst balzsamos kelbimbóval

Magas fehérjetartalmú étrend

Úgy tűnik, hogy a magas fehérjetartalmú étrendre való áttérésnek változást kell hoznia a vércukorszint szabályozásában. A fehérje azonban valószínűleg egyáltalán nem sokat segít, legalábbis hosszú távon.

Kutatások kimutatták, hogy a növekvő fehérjebevitelnek nincs jelentős hatása a cukor emésztésére vagy felszívódására. És nincs hosszú távú hatása a vércukorszintre vagy az inzulinigényre.

Ez azt jelenti, hogy ha egy cukorbeteg ember magas fehérjetartalmú étrendre vált, akkor minden terápiás előny valószínűleg a szénhidrátfogyasztás egyidejű csökkentésének és szorosabb szabályozásának tudható be, nem pedig a fehérje különösebb bevitelének. Ez fontos alapja a következetes szénhidrát-étrendnek, amely segíthet a 2-es típusú cukorbetegség ellenőrzésében.

Ez nem azt jelenti, hogy a magas fehérjetartalmú étrend mindenkinek megfelelő. Figyelembe kell vennie személyes helyzetét és étkezési szokásait.

Például olyan ételeket végeztek, amelyekben magas a zsír- és fehérjetartalom. 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél az egyik étkezés után meg kellett növelni az inzulinadagjukat. Emiatt a kutatók a glükózszint szoros monitorozását javasolják. A

Diabéteszes nephropathia

Azoknak, akiknek cukorbeteg nephropathiája van, amely a cukorbetegséghez kapcsolódó vesebetegség, gyakran kevesebb fehérjét kell enniük. Ebben az esetben az ajánlott fehérjebevitel körülbelül egy gramm (vagy kevesebb) testtömeg-kilogrammonként.

Együtt kell működnie az egészségügyi szolgáltatóval annak megállapításához, hogy mennyi fehérjére van szüksége minden nap. A túl sok fehérje káros lehet a vesére, de a túl kevés fehérje alultáplálkozáshoz és nem kívánt fogyáshoz vezethet.

Személyre szabott fehérjebevitel

Bárki, aki cukorbetegségben szenved, részesülhet a személyre szabott fehérjebeviteli ajánlásban is. A kiegyensúlyozott étrendben számos tényező játszik szerepet, és igényei eltérhetnek az általános ajánlásoktól.

A legjobb, ha fehérjeszükségletéről beszél az egészségügyi szolgáltatóval. Megbeszélheti azt egy okleveles cukorbetegség oktatóval, dietetikussal vagy táplálkozási szakemberrel is, aki a cukorbetegek gyógykezelésére specializálódott.

Egy szó Verywellből

Bár úgy tűnik, hogy a fehérje nem befolyásolja közvetlenül a vércukorszintet, a magas fehérjetartalmú ételek egyéb összetevői igen. Ne feledje ezt, és próbálja korlátozni fehérjéit a napi ajánlott mennyiségre, valamint az alacsony zsír- és szénhidráttartalmú ételekre.