Mennyire biztonságos az élelmiszerek röntgenvizsgálata?

A pilóták és a légiutas-kísérő személyzet munkájuk során általában több sugárzásnak van kitéve, mint a röntgen élelmiszer-ellenőrző gépek kezelői. Ezen embercsoportok egyike sem kap olyan sugárzást, amely egyáltalán közel áll a káros hatásokhoz.

"Az élelmiszerek röntgenvizsgálatát egyre több élelmiszergyártó fogadta el, mivel hatékonysága és pontossága van az idegen testek, például az üveg és a kövek észlelésében az élelmiszerekben" - mondta Kyle Thomas, az Eagle Product Inspection stratégiai üzleti egységének vezetője. „Egyidejűleg képes elvégezni a soros minőségellenőrzések széles skáláját, például a töltöttség szintjének ellenőrzését, a tömítés integritásának ellenőrzését és a sérült termékek nagy sebességgel történő ellenőrzését. A bizonyítékok azt mutatják, hogy az étel, amelyet jó enni a röntgensugárzás előtt, utána ugyanolyan ízletes és tápláló. Ráadásul a röntgenellenőrzési rendszerekkel dolgozó üzemeltetőket jogszabályok és a szakértő berendezések tervezése védi. Összegzésképpen elmondható, hogy a fogyasztóknak és az üzemeltetőknek semmi okuk aggodalomra. ”

Röntgensugárzás a sugárzással szemben
Először is fontos megérteni a különbséget a röntgen és a radioaktivitás között. Míg a röntgensugárzás az elektromágneses sugárzás egyik formája, elektromossággal keletkezik, be- és kikapcsolható. A radioaktív anyagok, például az urán, azonban nagyon különböznek egymástól. Folyamatosan sugárzást bocsátanak ki alfa- és béta-részecskék, valamint gammasugarak formájában, és nem kapcsolhatók ki.

A mindennapi életben a Földön minden ember ki van téve a sugárzás különféle formáinak, az úgynevezett háttérsugárzásnak. Ennek körülbelül a fele radongázból származik, amely urántartalmú talajokból és kőzetekből, jellemzően gránitból szivárog ki. Az emberhez eljutó egyéb sugárzási források az űrből származnak (kozmikus sugárzás), az orvosi sugárzásból (a mellkas és a fog röntgenje a fő forrás), valamint a belső sugárzásból, amelyet apró radioaktív anyag részecskék belélegzésével vagy lenyelésével vesznek fel, általában formában finom por.

Ennek kontextusba helyezéséhez meg kell vizsgálni a felhalmozott sugárzási dózist. A sugárzás adagolásának nemzetközi mértékegység-rendszere (SI) a Sievert (Sv), azonban a foglalkozási expozíciós szintek jellemzően olyan alacsonyak, hogy általában millisziverts (mSv: Sievert ezreléke) és mikrovezertek (µSv: Sievert egymilliomod része) használt. Az átlagos ember egy évben körülbelül 2400 µSv (2,4 mSv) háttérsugárzást kap, ami jellemzően jóval meghaladja az élelmiszeripar röntgenvizsgálati rendszeréből származó sugárterhelést. Ez a számítások szerint 2000 µSv (2 mSv) lesz a közvetlen kapcsolatban álló operátor alapján, az év 50 hetében heti 40 órában. Ehhez képest a pilóták és a légiutas-kísérő személyzet, akik több időt töltenek a tengerszint feletti magasságban, nagyobb kozmikus sugárzásnak vannak kitéve, mivel a Föld légköréből kevesebb van, hogy repülés közben kiszűrje; évente körülbelül 4400 µSv (4,4 mSv) abszorpcióval.

Röntgenvizsgálat az élelmiszeriparban
Az élelmiszerek röntgenvizsgálata nem eredményezi az élelmiszer radioaktívvá válását, ahogyan az ember sem válik radioaktívvá a mellkas röntgenvizsgálata után. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) jelentése szerint nincsenek ismert káros hatások az étkezés, az italok fogyasztása, az orvosságok használata vagy a röntgenvizsgálati rendszer által besugárzott kozmetikumok alkalmazása miatt. Az FDA kijelenti, hogy a röntgensugaras vizsgálati technológiával beolvasott termékek által általában kapott sugárzási dózis egymilliárd vagy kevesebb, míg a háttérsugárzás átlagos dózisaránya évente 360 milliárd.

Egyszerűbben fogalmazva: a jó étel jó, szennyeződésmentes étel marad.

A röntgensugarak biztonságosan tervezhetők
A röntgenellenőrzési rendszernek három fő eleme van: röntgengenerátor, detektor és számítógép. Bekapcsoláskor a röntgensugarak egy élelmiszeren keresztül jutnak tovább a detektorhoz. Élelmiszereken átjutva a detektorig a röntgen különböző szintjei kiemelik az idegen testek lehetséges jelenlétét, amelyek összességében eltérő sűrűségűek az élelmiszerterméknél.

A radioaktív anyagokkal ellentétben a röntgensugaras rendszer be- és kikapcsolható. Bekapcsoláskor a sugárterhelés kockázatát két fő védelmi elv vezérli - a távolság és az árnyékolás. Az előbbit tekintve a sugárzás intenzitása gyorsan csökken, amikor eltávolodik a forrástól. Az árnyékolást a röntgenrendszer gyártója ellenőrzi, és ezért a legtöbb egység rozsdamentes acélba van burkolva. Ma egy másik tényező, hogy a modern röntgensugár-rendszerek detektorai nagyon érzékenyek, így csökkenthető a röntgenforrás teljesítménye.

Számos kiegészítő biztonsági funkciót használnak alapfelszereltségként, például alagútfüggönyöket a károsanyag-kibocsátás megőrzése érdekében, biztonsági reteszelést és szükség esetén teljes integrációt az élelmiszer-gyártó gyártósori biztonsági áramkörével. A röntgensugaras ellenőrző rendszerek gyártására olyan előírások vonatkoznak, mint az FDA szövetségi rendeletek kódexének 21. címe, CFR 1020.40 „Szekrény röntgenrendszerek”. Az ilyen előírások biztosítják, hogy még akkor is, ha a munkanap minden órájában valaki egy gép mellett áll, a berendezés használata biztonságos. Számos modern rendszert automatizálnak a kezelői részvétel minimalizálása érdekében.

Következtetés
Az étel, amelyet jó enni a röntgensugárzás előtt, ezután is megmarad. A tudományos bizonyítékok mellett az élelmiszer-márkák vásárlói, akik már átvették a röntgenvizsgálatot, nem észleltek változást az ízben vagy az állagban. A röntgenellenőrző rendszerekkel dolgozó üzemeltetőket a berendezés kialakítása és a körülötte lévő jogszabályok védik. A technológia létfontosságú az idegen testek felderítésében, amelyek valódi kockázatot jelentenek az emberi egészségre az élelmiszerekben. Következtetésként azt kell megfogalmazni, hogy a röntgenvizsgálat az élelmiszer-biztonság és -minőség javításának, nem pedig csökkentésének egyik tényezője.

Az Eagle Product Inspection (Tampa, FL) úttörő szerepet játszik a fejlett röntgenvizsgálati és zsírelemző rendszerekben, amely robusztus technológiát és szakértelmet nyújt az élelmiszer- és italfeldolgozóknak és a gyártóknak szerte a világon. A röntgenvizsgálati rendszerek Eagle termékellenőrzési sora a folyamatban és a késztermékekben értékeli a szennyeződéseket, mint például a fém, az üveg, a kő és a csont, ugyanakkor képes elemezni a hús zsírtartalmát, megszámolni az összetevőket, ellenőrizni a tömítés integritását, valamint megmérni a tömeget és értékelni a kitöltési szinteket. További információért hívja a 877-379-1670 telefonszámot, vagy látogasson el a www.eaglepi.com weboldalra

Kapcsolódó cikkek, hírek és felszerelések áttekintése érdekében keresse fel az átvilágító és szétválasztó berendezések zónánkat

Kattintson ide további információkért vagy a Powder & Bulk Solids Canada regisztrálásához.