Egy új tanulmány szerint az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek nem jobbak a fogyás szempontjából, mint a cukor

édesítőszerek

  • Az étel- és italgyártók az elhízási válság megfékezése érdekében egyre inkább a cukrot helyettesítik mesterséges édesítőszerekkel.
  • Egy új nagy áttekintés azonban azt találta, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek nem segíthetik a fogyást.
  • A tanulmány rávilágít az édesítőszerek hosszú távú egészségügyi hatásainak kutatásának hiányára.

A cukor diétás kokszban és más üdítőkben használt mesterséges édesítőszerekkel történő cseréje nincs hatással a fogyásra, és ezek hosszú távú egészségügyi hatásait még mindig rosszul értik - áll egy jelentős tudományos áttekintésben.

A nem cukros édesítőszerek eddigi legnagyobb elemzésében német kutatók kevés szilárd bizonyítékot találtak az állítólagos egészségügyi előnyök alátámasztására vagy a tartós használatból származó fokozott kár kizárására.

Kevés tanulmány azt mutatta, hogy a súlygyarapodás lassult, amikor a cukrot édesítőszerekkel helyettesítették. Az áttekintésben szereplő 56 vizsgálatból azonban ez a hatás "alacsony vagy nagyon alacsony bizonyosságú" volt, és nem volt bizonyíték arra, hogy az édesítőszerekre cserélés segíthetné az elhízott betegeket a fogyásban.

Más tanulmányok félelmeket vetettek fel, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztásának növekedése növelheti a rák kockázatát, de a felülvizsgálatban nem találtak ilyen összefüggést.

A Freiburgi Egyetem vezetésével készült tanulmány a The BMJ folyóiratban jelent meg, és rámutatott arra is, hogy az édesítőszerek hosszú távú egészségügyi hatásaira vonatkozóan évek óta vagy évtizedekig tartó éles kutatás hiányos - részben azért, mert nehéz az embereket bevonni a részvételbe. egy ilyen tanulmány.

Az Egyesült Királyságban és más fejlett országokban növekvő elhízási válság ösztönözte az olyan étrend-alternatívák elterjedését, amelyek mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot használnak a kalóriatartalmú cukor helyettesítésére.

A hosszú távú vizsgálatok hiánya azonban azt is jelentette, hogy az egészségkockázatoktól való félelem is nőtt: egy 2017-es tanulmány figyelmeztette a napi étrendi italfogyasztást a stroke vagy a demencia megnövekedett arányához.

"Az [édesítőszerek] használatából adódó egészségügyi hatások bizonyítékai ellentmondásosak" - mondta Dr. Joerg Meerpohl a lapban.

"Míg egyes tanulmányok összefüggést jelentenek az édesítőszerek használata és az elhízás csökkentése, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között (ez az általános egészségre és a cukorbetegség kezelésére utaló előnyre utal), más tanulmányok szerint az édesítőszerek használata növelheti a súlygyarapodás, a cukorbetegség és rák."

Ám a felülvizsgálat befejezése után a szerzők arra a következtetésre jutottak: "Nem találtak bizonyítékot az édesítőszerek egészségügyi előnyeire, és nem zárható ki a lehetséges károk".

Az Egyesült Királyságban a cukor alternatívákra való áttérést az üdítőitalok hozzáadott cukorára kivetett kormányzati illeték vezette, amely sok gyártót késztetett cukor kivágására vagy termékeik árának emelésére.

Dame, Sally Davies, Anglia legidősebb orvosa karácsony előtt azt mondta, hogy a kormánynak ki kell terjesztenie az adót az édességekre és a chipsekre, mivel az iparágnak nem sikerült önként csökkentenie a cukorszintet.

Eközben a szerdán nyilvánosságra hozott adatok azt mutatják, hogy 10 éves korukra az angliai gyerekek annyi cukrot fogyasztanak, amennyit a felnőttek számára ajánlott maximális.

A BMJ megállapításait kommentáló brit akadémikusok azt mondták, hogy továbbra is úgy gondolják, hogy az édesítőszerek jobbak, mint a cukor, hozzátéve, hogy a tanulmány legnagyobb és legjobban elvégzett kísérletei megbízhatóbb előnyt mutattak a súlygyarapodás csökkentésében.

Tom Sanders professzor, a londoni King's College táplálkozási és dietetikai szakértője, aki nem vett részt a tanulmányban, azt mondta: "A tanulmány eredményei nem meglepőek, és megerősítik azt a nézetet, hogy a mesterséges édesítőszerek nem varázslatok az elhízás megelőzésére.

"A cukros italok mesterséges édesítőszerekkel történő cseréje segít megelőzni a gyermekek súlygyarapodását, de nem felülmúlja az előnyben részesített alternatívát - a vizet."