Mexikói stílusú töltött paprika recept

mexikói

Táplálkozási tények

Hozzávalók

  • 4 közepes paprika, félbevágva és magva
  • 1 font csirkemell, kockára vágva
  • 1 csésze főtt barna rizs
  • 8-10 oz vastag és vaskos salsa
  • ½ csésze fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
  • ½ csésze fagyasztott kukorica
  • ⅓ csésze aprított mexikói sajt

Főzés útmutató

  1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
  2. Forraljunk fel egy edény vizet, adjunk hozzá paprikát, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg meg nem puhul.
  3. Lecsepegtetjük, és vágott oldalával felfelé fektetjük egy soros tepsibe.
  4. Melegítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük 2-3 percig.
  5. A csirkéhez adjuk a sajt kivételével a többi hozzávalót. Keverjük össze, és hagyjuk 5 percig párolni.
  6. A tölteléket egyenletesen ossza meg a bors felek között. Tetejére felaprított sajt kerül.
  7. Fedjük le a sütőedényt fóliával, és főzzük 30-35 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
  8. Tálaljuk forrón.

* Ezt a receptet alacsony szénhidráttartalmúvá teheti a barna rizs és a kukorica eltávolításával.

* Ez a recept vegetáriánusbaráttá is tehető, ha a darált pulykát további fekete babra cseréli, vagy felváltja kedvenc vegetáriánus szójamorzsáját.

* A vegánok őrölhetik a pulykát a szója morzsolódásáért, és mandulát használhatnak.