Diet Hive

A méz típusai

Lóhere méz
Hajdina méz
Akácméz
Manuka méz
Vadvirág méz
Tupelo Méz
Narancsvirág méz
Savanyú Méz
Linden Méz
Zsálya Méz
Eukaliptusz méz
Avokádó méz
Áfonyaméz
Pitypang Méz
Tűzoltó méz
Heather Méz
Makadámiadió méz
Palmetto Méz

A diéták típusai

A mézes étrend
Az almaecet-diéta
Tom Brady Diet
Crohn-kór-diéták
Folyékony diéták és fogyás
Prediabetes diéták
SIBO diéták
Epehólyag-diéták
Hashimoto diéta
Almaecet méregtelenítő
GERD diéták

Kategóriák

Fogyókúrák
- Keto
Élelmiszerek és táplálkozás
- Nyers méz
- Receptek
Egészség és szépség

Ez bizonyítékokon alapuló cikk

Ezt a cikket szakértők írták, és szakértők, köztük engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberek, dietetikusok vagy egészségügyi szakemberek ellenőrizték a tényeket. A cikkben szereplő információk tudományos tanulmányokon és kutatásokon alapulnak.

Úgy tervezték, hogy őszinte, elfogulatlan és objektív legyen, és az érvelés mindkét oldaláról véleményt adnak ki, ahol nézeteltérés van.

Az ebben a cikkben szereplő tudományos hivatkozások (amelyeket 1, 2, 3 stb. Jelölnek) kattintható linkek a tárgyalt témával kapcsolatos, lektorált kutatási anyagokhoz.

Közzétett: 2019. november 25

Utolsó frissítés: 2020. augusztus 13

Találmány és népszerűség |
Fajták |
Áttekintés
Saját készítés |
Ez jó? |

Nem, Honey Boba nem az a kislány, aki néhány évvel ezelőtt röviden valóság TV-szenzáció volt. Ez a boba tea legfinomabb változata, amely ital az 1980-as évek végén jött létre Tajvanból, nyilván egy utcai éttermi standon.

Sok eladó azt állítja, hogy rájött az ötlet a boba tea készítésére. De bárki is kapja a hitelt, a három tajvani menü kombinációja tiszta zseni volt.

Az egyik ok, amiért nem ismeri a mézes bobát, vagy általában a boba teát, az az, hogy egyszerűen nem sok mindent hoz ki; a boba boltok nem annyira mindenütt jelen vannak, mint a Starbucks, de népszerű hangoutokká váltak Amerika nagy részén. Jobb ok az lenne, ha más néven ismerné a boba teát. Az ország egyes területein „buborék tea” vagy „gyöngytej tea” néven értékesítik, és néha „tápióka teának” is hívják.

Hamarosan feltárjuk azokat az okokat, amelyek miatt a mézes boba az egyik legfinomabb boba, amelyet inni lehet, és elmagyarázzuk, hogyan készítheti saját maga otthon.

Először is, itt van egy rövid alapismeret a bobáról az avatatlanok számára.

A Boba tea feltalálása és népszerűsége

A teát nem ismerte Tajvan, vagy általában Kelet-Ázsia, amikor a bobát feltalálták; a tej tea évszázadok óta népszerű volt a régióban. Indiába érkezve ismertették a britekkel és a hollandokkal, majd a hollandok hozták Tajvanra, amikor a 17. század elején gyarmatosították a szigetet.

A boba tea készítésekor a tápiógömbök (más néven gyöngyök) és az ízesített borotvált jég mind a tajvani utcai árusok általánosan elfogyasztott desszertek voltak. És egyiküknek a történet szerint ötlete volt, hogy mindkét desszertet tejteával együtt tálalják. A tápiókát ízesített borotvált jéggel kombinálták, majd tejcsésze teát használtak a csésze többi részének megtöltésére.

A Boba tea azonnali sikert aratott. Eleinte buborékos teának hívták, de népszerûen „boba” -nak keresztelték, a kínai szleng kifejezés a mellre utal, amely a teában lebegõ tápiógömbök alakjára utal. A tápióka manióka keményítőből készül, más néven yuca és hasonló a yamhoz.

Mivel egyre több bolt kezdte el kínálni a boba tej tea saját változatát, az ízesített borotvált jég helyett gyakran használtak gyümölcsöt, gyümölcsszirupot és porokat - valamint édesítőszereket, például mézet. Az utcai árusok és a bobaboltok a tápióka kivételével más összetevőkkel kezdtek kísérletezni, egyeseknél tápióka gyöngy helyett tojáspudingot, mandulakocsonyát, rizsgolyót, vörös babot vagy fűzselét használtak. Sokan a tejteában levő tejet is elkezdték a tejmentes tejszínnel helyettesíteni, így a főzet stabil marad a tálalásig; ez a helyettesítés a boba teát rendkívül krémesé és édesvé tette.

Mindazonáltal az összes változat továbbra is együttesen boba vagy buborék tea néven ismert. Hatalmas népszerűsége azt eredményezte, hogy szinte mindenki egy bobával a kezében sétálgatott Tajvan utcai piacain, a sziget bobaboltjai versengtek a vásárlókért a kávézókkal (és gyakran nyertek), sőt a boba teát árusító üzletláncok is.

Az őrület a kilencvenes évek közepén terjedt el Hongkongban, Kínában és Japánban, majd Oahuban. Innen a tajvani, a kínai és a japán szomszédságba költözött az Egyesült Államokban és Kanadában, ahol a helyi ázsiai teaüzletek elkezdték árusítani a bobát, és a bevándorlók rágós, finom italaikhoz kötődtek. A 2010-es években megérkeztek a Boba tealáncok, mint például a San Franciscó-i székhelyű Boba Guys, amelyek üzleteket nyitottak olyan városokban, mint Los Angeles és New York. A buborék tea változatai ma már elérhetők a boba üzletekben szinte minden nagyvárosi körzetben és Amerika körüli államban.

A boba tea sokféle változata

Az első alkalommal, amikor megpróbálja a boba teát, valóban megkóstolhatja a hagyományos változatot, így jobban értékelheti azokat a variációkat, amelyeket a buborék tea számos más változata, beleértve a mézes bobát is, a táncba hoz.

A „klasszikus” boba tej tea fekete teából készül, tápióka gyöngyökkel, friss tejjel és hagyományos ízesítő sziruppal, például licsi vagy mangó. Az ital krémes, sűrű, ropogós (a tápióka miatt) és zamatos. A zöld teát gyakran helyettesítik a fekete teával (zöld teát készítenek belőle), és sok más szirup, például passiógyümölcs, eper, kivi vagy őszibarack a licsi gyakori helyettesítője.

A boba ínyencek gyakran úgy döntenek, hogy más teafajtákkal készítik el az italokat, és a legtöbb boba boltban sokféle tea van kéznél ezért. Választhat a matcha teával készült boba a testesebb italért, vagy a jázmin zöld tea a finom, mégis édes ízért. Boba alapként használt narancssárga thai tea erős és fűszeres ízt ad a főzetnek, az Earl Grey citromosabb ízt ad, az oolong tej tea íze pedig attól függ, hogy az oolong különféle fajtái közül melyiket használják.

Különböző típusú tej is kapható a legtöbb üzletben, hogy megváltoztassa a boba tea ízét. A mandulatej boba teának diós, édes íze van (különösen, ha mandulaaromát is adnak az italhoz), és finom gluténmentes, laktózmentes alternatíva. A kókusztejet vagy a szójatejet azok is használhatják, akik más ízt keresnek, vagy akik laktóz-intoleránsak.

Egyéb összetevőket gyakran adnak a buborékteához. Az egyik legnépszerűbb változat a lila színű taro tej tea, porított taro gyökérporral az italhoz diós, vaníliaszerű ízért. Más variációk közé tartozik a mézharmatos tej tea, amely mézharmat gyümölcsből, mézharmatporból vagy mézharmat tejből készül; és mokkabuborék tea, amely extra összetevőként mokka porból készül.

Amint azt már sejteni lehetett, a boba boltok többsége meglehetősen hasonlít azokhoz a turmix üzletekhez, amelyek benépesítik az amerikai belvárosokat és a szalagos bevásárlóközpontokat. Szinte bármilyen elképzelhető módon testre szabják a boba italait, beleértve a tápióka gyöngyökön kívüli egyéb öntetek, például aloe vera zselé és ízesített pudingok széles választékát. Ha a hagyományos tápiókát részesíti előnyben, akkor a boba golyók tiszta vagy színes formában, barna cukorral vagy karamellával ízesített fekete gyöngyökként vagy ízesített sziruppal bevont bobaként kaphatók. Vannak még „popping boba”, tele gyümölcslével, amely felszabadul, ha rájuk harap.

Sok bobaüzletben turmixokat és slusszokat, joghurtteát és zöldtea limonádét is felszolgálnak. Még egy kedvenc: a királyi tej tea, más néven japán tej tea, amely fekete tea és cukorral vagy mézzel édesített tej.

Ah, édesem. Kíváncsi voltál, mikor fogunk eljutni a mézhez, pontosabban a mézes bobához. Türelmét megjutalmaztuk, mert vége a várakozásnak.

Drágám Boba

A mézes boba a tej tea nagyon népszerű formájává vált; még egy HoneyBoba üzletlánc is működik Kaliforniában és Hawaii-szerte.

Kétféle módon lehet elkészíteni a mézes bobát. Az egyik forma esetében a mézet egyszerűen hozzáadják a teához, a tejhez és a tápióka gyöngyhöz; a méz észrevehető és azonosítható édességet ad az italnak, az íze az alkalmazott méz fajtájától függ. A második és gyakoribb lehetőség az, hogy a tápióka gyöngyöt mézben főzzük, mielőtt hozzáadnánk az italhoz, így a gyöngyök zamatos, édes bevonattal maradnak.

Nincs igazi titka annak a mézfajtának, amely a boba tej teával működik a legjobban; egyéni ízlésétől függ. Ha klasszikus mézes ízt szeretnél adni, próbáld meg a bobát akác- vagy lóhere-mézzel készíteni. Ha gazdagabb ízt szeretne, akkor a hajdina vagy a savanyú fa jó választás lenne. És ha már élvezi a hársméz fás ízét és aromáját a teájánál, akkor rájön, hogy a boba tejtejében történő használata teljesen új szintre emeli az élményt.

Saját mézes boba készítése

A teljes szakácsok saját maguk készíthetnek tápióka gyöngyöt, de könnyebb bármilyen finom ételek elkészítése bármely ázsiai szupermarketben vagy az Amazon-on. Az előre elkészített boba segítségével meglepően egyszerű mézes boba teát készíteni otthon.

A házi mézes boba tea első változata az, amikor édesítőszerként a mézet csak hozzáadják az italhoz.

Házi mézes boba tea

Főzzünk ¼ csésze tápióka gyöngyöt a csomagolás utasításainak megfelelően.

Összekeverünk néhány jégkockát, ¼ csésze tejet és három teáskanál mézet, felöntjük a gyöngyökkel, hozzáadjuk a teát és jól összekeverjük.

Ez a recept könnyen megkétszerezhető vagy megnégyszerezhető, és ízlés szerint beállíthatja az összetevők arányát.

Így készíthet mézzel bevont tápióka gyöngyöt, amelyet hozzáadhat a kedvenc teatejéhez.

Főzzön meg egy csésze tápióka golyót a csomagolás utasításainak megfelelően, általában kb. Öt percig forralja őket, miután kitágultak és egy fazék forró víz tetejére emelkedtek.
Helyezze a bobát 30 másodpercig hűvös vízbe, majd tegye egy tálba három evőkanál mézzel és ¼ csésze egyszerű sziruppal 1-3 órán át.
Tálalja kedvenc tejteájában.

Óvatos! Ez a mézes boba olyan könnyen elkészíthető, és olyan finom, hogy könnyen rabjává válhat. Amint a továbbiakban megbeszéljük, ez nem ideális, ha az egészségére gondol.

A Mézes Boba jó neked?

Mivel általánosan elismert tény, hogy a méz az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat, és a teaben lévő fenolok és polifenolok feltehetően segítenek az olyan orvosi problémák leküzdésében, mint a szívbetegségek, azt gondolhatnánk, hogy a mézes boba tea rendkívül egészséges ital.

Sajnos tényleg nem az. Még akkor is, ha nyers, szűretlen mézet (amely a méh pollent tartalmaz, amely hozzájárul a méz egészségi előnyeinek legnagyobb részéhez) készít a bobájához, a tápióka szinte minden szénhidrát és nagyon magas kalóriatartalmú, vitaminok nélkül, nagyon kevés ásványi anyag és táplálkozási előny nélkül. És ha teljes tejjel készíti el italát, az zsírot és több kalóriát ad a képhez.

Más szavakkal, a boba az ízén kívül nincs valódi fejjel. A méz hozzáadása a keverékhez nem igazán nyújt olyan egészségügyi előnyöket, amelyekre remélhetne, mivel az ital egyéb összetevői olyan nagy tápanyag dombot hoznak létre, amelyen mászni lehet. Ha antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt ad hozzá mézet étrendjéhez, akkor sokkal jobb, ha más módon használja.

Ez azt jelenti, hogy kerülni kell a mézes bobát? Természetesen nem, annál inkább, mint hogy elkerülnéd az alkalmi turmixot, mert vigyázol, mit eszel és iszol. De nem akarja egyikét sem a napi étrend részévé tenni, ha egyáltalán aggódik az erőnlét és a jó egészség.

A mézes boba csodálatos csemege, amelyet évről évre egyre több amerikai élvez. Mérsékelten ez az egyik legfinomabb módszer a méz fogyasztására.

Mit olvassunk tovább

Almaecet pattanásokra: Hogyan működik, hogyan kell csinálni

Szinte mindenki ismeri azokat a fizikai és társadalmi problémákat, amelyeket a pattanások okozhatnak. Ez nem túlzás. Az akne vulgaris (a pattanások orvosi kifejezése) több mint…

Almaecet savas refluxhoz: a tények vizsgálata

Az almaecet egyes egészségügyi előnyeit az egész orvosi közösség elfogadja. Például hatékonysága antibakteriális szerként és képessége a vér szabályozásában…

Almaecet fürdők: Hogyan és miért segíthetik a bőrt

Legalább havonta egyszer valószínűleg lát egy bejegyzést a hírcsatornáiban, amely az almaecet használatának legújabb „előnyét” mutatja be. Hihetetlen mennyiségű fogyás! Könnyű…

Almaecet torokfájásra: előnyök, hátrányok és tudomány

Gyógyteák, teáskanál mézzel vagy anélkül. Csirkehúsleves. Egy teáskanál sóval és meleg vízzel készült gargarizálás, vagy hasonló sütéssel…

A gyomorégés almaecete őrültnek tűnik - működik?

Öntsön benzint a tűzre, hogy eloltja? A válasz természetesen nyilvánvaló. Akkor miért szedné olyan sok ember az almaecetet - amely rendkívül savas - a savas reflux és a gyomorégés kezelésére?